株式会社Globridgeは 2021年3月22日（月）、20種類以上のチーズを使った料理とワインを提供するチーズ料理専門店『CCC Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）』を、東京・日比谷にオープンいたしました。渋谷で行列のできるチーズづくしの料理が都心の隠れ家のような空間で楽しめちゃう！SNSでも話題のチーズの形をしたチーズケーキなどを日比谷でも是非お楽しみください。

渋谷の行列店『Cheese Cheers Cafe』が日比谷に移転オープン！

～チーズ好きによる、チーズ好きのための、チーズ料理専門店～

2016年9月のオープンから、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され、インスタグラムを中心にSNSで注目を集めた 『Cheese Cheers Café SHIBUYA』 。惜しまれながらも2020年12月をもって閉店しましたが、多くのお客様より再開希望のお声をいただき、この度、渋谷本店を東京・日比谷に移転し、リニューアルオープンする運びとなりました。

洗練された都会の雰囲気がありながらも落ち着きを感じる店内で、出来たてのチーズやチーズを使った料理を楽しめる心温まる体験型レストランとなっております。日比谷ミッドタウンから徒歩3分とアクセスも良いため、仕事やショッピングの帰り道に気軽に通える点も魅力の一つです。チーズ料理専門店ならではの、世界的にも希少性の高いチーズや自家製チーズ、SNSでも話題のチーズの形をしたチーズケーキなどを日比谷でも是非お楽しみください。

＜ 感染症対策実施しております ＞
従業員の手洗い・うがい・マスク着用を徹底しております。
来店時のアルコール消毒など、お客様にもご協力をお願いいたします。

Cheese Cheers Café日比谷本店
■所在地　　 ： 東京都千代田区有楽町１−２−１１ オーキッドスクエアビル８階
■電話番号　 ： 03-6205-4038
■営業時間 　： 12:00-15:00(DAY TIME)
               　    17:00-21:00(DINNER TIME)
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間、時短営業をさせていただきます。※営業時間を変更する場合がございます。最新情報は店舗までご確認ください。　　

大迫力の滝のように流れるラクレットチーズ

～全ては、お客様にチーズを肌で感じていただくために～

大人気のラクレットチーズは、厳選しこだわり抜いたフランス直輸入のラクレットレクリュを使用。ナッツのような香ばしさと、大迫力の滝のように流れる滑らかさが特徴で、日本人好みの味わいのチーズです。

お客様の目の前で、3種類のグリルの上にダイナミックに流しかける人気商品となっております。

□ ラクレットチーズのグリルプレート
・超あらびきソーセージとハッセルバックポテト 　 2,190円(税別)
・旬の彩り温野菜と厚切りベーコン                       1,990円(税別)
・トマト煮込みの絶品ハンバーグ                          2,590円(税別)

世界各国からのお取り寄せチーズ×ワイン

あまり市場に出回らない希少性の高いチーズをはじめとして、時期によって変わるおすすめのチーズを世界各地から取り寄せています。

チーズプレートをお席にお持ちいたしますので、お好みのものを実際に目で確認しながらお選びください。
チーズに合うよう、多数のワインもご用意しております。詳しくはスタッフまでお気軽にお尋ねください。

 □ 　旬のお取り寄せチーズ4〜5種盛り合わせ
　　 　 1,590 円（税別）

チーズの上で仕上げる 香り豊かな出来たての美味しさ

20kgのハードチーズ・グラナパダーノチーズをダイナミックに削りながら作るチーズリゾットや、まるでメロンのような見た目のミモレットチーズを丸ごとくり抜いて作ったボウルで仕上げる、チーズの香り豊かな「特製のカルボナーラ」など、チーズ専門店ならではの味をご用意しております。お客様の目の前で仕上げることにより、出来たての美味しさを五感で楽しんでいただける商品になっております。

□ グラナパダーノのチーズリゾット    1,590 円（税抜）
当店では、牛乳を原料としたイタリア産の「グラナパダーノ」を使用しています。
熟成期間が短く塩分濃度が低いため、クセがなくたっぷりお召し上がりいただけます。

チーズ料理専門店ならではのおすすめ料理の数々

定番のチーズフォンデュをはじめとして、パスタやピッツァもチーズ料理専門店ならではのオリジナリティあふれる創作料理をご用意しております。最初から最後までチーズづくしの『CCC Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）』をぜひご利用ください。

（左）とろけるブッラータ 　　　　  1,590円（税抜）
（中）こだわりチーズフォンデュ　　1,990円（税抜）
（右）こだわりチーズピッツァ各種　1,390円（税抜）

（左）雪山ボロネーゼ　　　　　1,890円（税抜）
（中）クリームチーズニョッキ　1,190円（税抜）
（右）チーズ前菜 各種　　　　  600円～（税抜）

絵本に出てくるようなチーズの形のチーズケーキ

『CCC Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）』のロゴをイメージして毎日手作りしているチーズケーキは、「まるで絵本の中に登場してきそうなチーズ！」とSNSで話題沸騰中。

見た目のインパクトもさることながら、ふわふわ食感のレアチーズケーキは食後のデザートにぴったり。

リコッタチーズ、マスカルポーネチーズ、クリームチーズの3種類のチーズをミックスしてさっぱりとした味付けに仕上げた、当店パテシエ渾身の「チーズ×チーズ×チーズ  ケーキ」。こってりとしたチーズ料理を食べた後のお口直しとしてぜひお試しください。

□　チーズ×チーズ×チーズケーキ 　 690 円（税抜）

最新情報はSNSで発信中

新メニューなどの最新情報は、CCCチーズカフェ公式インスタグラムで発信しております。味の美味しさはさることながら、見た目も可愛いチーズ料理や、フォトジェニックな店内写真などもお楽しみいただけますので是非ご確認ください。

詳細

＜ 店舗概要 ＞
■店舗名　　 ： CCC Cheese Cheers Cafe HIBIYA（CCCチーズチーズカフェ日比谷）
■所在地　　 ： 東京都千代田区有楽町１−２−１１ オーキッドスクエアビル８階
■電話番号　 ： 03-6205-4038
■営業時間 　： 12:00-15:00(DAY TIME)
               　　  17:00-21:00(DINNER TIME)
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間、時短営業をさせていただきます。
■定休日 　　： 年末年始
■席数　　　 ： 80席(全面禁煙)
■個室　　    ： あり（４名様以上でご利用可）
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＜ 株式会社Globridge会社概要 ＞
■会社名　　： 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地　　： 東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
■代表者　　： 代表取締役 大塚誠
■事業内容　： 飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース
■店舗数　　： 東京都・埼玉県・神奈川県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・茨城県・北海道 など約250店舗（フランチャイズ店舗・VR店舗含む）
■設立　　　：2008年9月
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< プレスリリースの問い合わせ ＞
ブランドマネージャー　古河(ふるかわ)
TEL: 090-5472-1509（直通） Mail: mfurukawa@globridge.co.jp