老舗和菓子店がプロデュースするフルーツわらびもち専門店「まるさんかじつ」4月1日オープン♡

2021年4月1日、杉並区永福にて茨城県鹿嶋市の老舗和菓子店「丸三老舗」のプロデュースのフルーツわらびもち専門店「まるさんかじつ」がオープンします！老舗の確かな技術と最上級のフルーツを活かし、圧倒的なおいしさに加えてミニマルなかわいさを追求。ひとくちほおばると、あふれる果汁でこころ躍りだすような贅沢なひとときが訪れてきっと今日が佳い日（いい日）になる。そんな和スイーツとして「フルーツわらびもち」が発売されます♡

2021年4月1日、杉並区永福にて茨城県鹿嶋市の老舗和菓子店「丸三老舗」のプロデュースのフルーツわらびもち専門店「まるさんかじつ」がオープンします。

まるさんかじつ出店のプロジェクトメンバーとして、大手事業会社でマーケティング・DXを手掛ける大庭穫、クリエイティブディレクターとして大人気商品のプロモーションに携わるフリーランスデザイナーkyonが加入。魅力あるプロモーションとストレスフリーな購買体験を実現しながら、細部に至るまで徹底された世界観を演出します。

丸三老舗とは
茨城県鹿嶋市の鹿島神宮参道にある天皇陛下御献上菓も手掛ける創業約200年の老舗和菓子店。7代目笹沼和彦は老舗の確かな技術を土台にしながら、時代に合った新しい和菓子を追求。生産者から直接買い付ける最高級フルーツを用いた「極大福」シリーズはECショップ「BASE」や百貨店を中心に話題を呼ぶ大人気商品。ラグジュアリークラスの外資系ホテルのアメニティとしても採用されています。菓子関係のみならず多種多様な業界/業種とのコラボも随時進めています。

フルーツわらびもち専門店「まるさんかじつ」について
「まるさんかじつ」では老舗の確かな技術と最上級のフルーツを活かし、圧倒的なおいしさに加えてミニマルなかわいさを追求。ひとくちほおばると、あふれる果汁でこころ躍りだすような贅沢なひとときが訪れて。きっと今日が佳い日（いい日）になる。そんな和スイーツとして「フルーツわらびもち」を販売します。

ミニマルでかわいくておいしいの秘密。
◆最上級のフルーツ
笹沼自ら生産者さんの元へ直接足を運び、味を確かめたフルーツのみを仕入れております。その多くは高級スーパーや百貨店、星付きのレストランや有名スイーツ店などでも使われており、毎シーズン安定した品質と味が提供されております。一般的なフルーツは市場への流通が前提となっており、完熟前の収穫が多い状況です。「まるさんかじつ」では生産者さんから直接完熟状態のフルーツを仕入れ、すぐに加工し提供しております。そのため、思わず笑顔がこぼれるような最上級の味わいを感じることができます。

◆創業約200年、老舗和菓子店の技術
天皇陛下御献上菓や5つ星ホテルの和菓子も手掛ける老舗和菓子店の確かな技術がフルーツの美味しさを最大限引き出します。

◆徹底した世界観の演出
プロデュースは大手事業会社でマーケティング・DXを手掛ける大庭が担当し、ミニマルなかわいさを追求しています。数々の大人気商品のプロモーションに携わるフリーランスデザイナーkyonがクリエイティブを担当し、「まるさんかじつ」の世界観を細部まで作り上げています。

◆ときめきは来店前から
インフルエンサーをスタッフに起用。各SNS上でこころ躍るコンテンツを展開し、来店前からときめきをお届けします。

製品情報

ICHIGO WARABI

HOH-ZUKI WARABI

その他季節ごとに、全国の生産者さんから直接しいれる、旬の果実を使ったわらびもちを販売します。（パイナップル、メロン、ブルーベリー、マンゴー、ぶどう、桃、柑橘類など）

佳日の果実－ひとくちで、こころ躍るときめき。
日々情報が溢れ、変化が多い時代だからこそ。「ときめき」や「ご褒美時間」といった体験が求められていると私たちは考えます。
毎日頑張る自分や周りの人にちょっと佳い日（いい日）を贈りたい。そんなときに真っ先に浮かぶアイディアの一つが「まるさんかじつ」になりますように。
そんな願いをこめて、私たちはおいしいわらびもちを作り続けます。

「小売店のDX」を実践
まるさんかじつでは、購買にかかるお客様のストレスをなくし、従業員が製造やお客様とのコミュニケーションに集中できるように、お客様向けサービスからバックオフィス業務に至るまで、各種デジタルテクノロジーを用いて最適化を実践します。
また、そういったスタッフやお客様の負荷軽減だけではなく、まるさんかじつでは食品業界のサステナビリティも真摯に考えています。
まずは、自店におけるフードロスを極限まで減らすべく、オンラインで注文をうけて製造をする受注製造の割合を増やし、最終的には受注製造品の販売のみの営業も目指します。

プロフィール
◆笹沼和彦
鹿島菓匠丸三老舗7代目、ECでの販売やOEM生産に力を入れ、倒産寸前だった丸三老舗を立て直し、ブランドを大きく成長させた。特に生産者から直接買い付けた最上級のフルーツを使った極大福シリーズはECや百貨店で大好評を博す。7代目若旦那の名前でTwitterを中心に情報を発信。好きなサッカーチームは鹿島アントラーズ。

◆大庭穫
大手IT企業でキャリアをスタートし、化粧品・衣料系の企業にて主にデジタルマーケティング/CRMを担当。直近ではデジタルトランスフォーメーションの推進も行う。好きなサッカーチームは川崎フロンターレ。

◆kyon
designer | creator | stylist
カラフルな色使いとハッピーな世界観をモットーに、フリーで個人やチーム、企業と一緒に「かわいい」や「ときめき」を作っています。映画とファッションと猫がすき。