「ハイアット セントリック 金沢」のオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」では、初夏にぴったりな黄色やオレンジをベースにした南国フルーツを使ったケーキセットの提供を開始いたします。また、季節のフルーツを使ったパフェでは、5月、6月はメロン、7月と8月は桃を贅沢に使い、季節の移り変わりをデザートでお楽しみいただけます。和テイストな味わいや加賀野菜を使った新カクテルも登場し、夏の暑い夜にぴったりなこだわりのドリンクもご用意します。新鮮なフルーツが贅沢に使われていて、見ているだけでお腹がすいちゃいますね♪

FIVE – Grill & Lounge

Tropical Summer Cake Set
南国気分が味わえるトロピカルフルーツのケーキセットです。バナナチョコタルトには、キャラメリゼしたバナナがトッピングされ、チョコレートガナッシュとの相性が抜群です。トロピカルフルーツの濃厚でジューシーな味わいと、黄色やオレンジの色鮮やかな見た目をお楽しみください。

内容　　　：　
パッションレモンのマカロン
パッションフルーツシュークリーム
トロピカルフルーツアイスクッキーサンド
バナナチョコタルト
パイナップルケーキ
ココナッツプリンとレモンジュレ　トロピカルフルーツ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格　：　￥2,500（税込￥2,750）
提供期間　：　7月1日（木） –  8月31日（火）
提供時間　：　12:00 – 17:00

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

Melon Parfait
2種類のメロンを使った初夏のパフェを提供します。別添えのミルクピッチャーにはタピオカ入りココナッツミルクを用意し、味の変化をお楽しみいただけます。

内容　　　：　
メロンの杏仁豆腐、メロンジュレ、ハニーレモンジュレ、メロン2種、ホワイトチョコレート、メレンゲ、メロンメレンゲ、パールクラッカン、ホイップクリーム、ジェノワーズ、メロンシャーベット2種、ミント、あめ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格　：　￥2,500（税込￥2,750）
提供期間　：　4月29日（木） –  6月30日（水）
提供時間　：　カフェタイム 14:30 – 17:00

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

Peach Parfait
旬のみずみずしい桃をふんだんに使った季節のパフェを提供します。桃と相性の良いレモンバーベナの香り豊かなジュレやカルピスの爽やかなホイップクリームの味わいを是非お楽しみください。

内容　　　： 　
桃のコンポート、レッドカラント、レモンバーベナのジュレ、桃のジュレ、ストロベリーチョコレート、メレンゲ、ラズベリー、パールクラッカン、ジェノワーズ、カルピスホイップクリーム、バニラアイスクリーム、桃、ラズベリーマカロン、桃シャーベット、ミント、あめ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格　：　￥2,500（税込￥2,750）
提供期間　：　7月1日（木） –  8月31日（日（火）
提供時間　：　カフェタイム 14:30 – 17:00

※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

Mother’s Day Muffin Box

日頃の感謝の気持ちを贈る、ミニマフィンセットをご用意いたしました。見た目も可愛いマフィンセットを贈ってみてはいかがでしょうか。数量限定で販売いたします。

内容　　　：　プレーン、ベリー、チョコレート、オレンジ、抹茶
提供価格　：　￥1,500（税込￥1,620）
提供期間　：　5月1日（土） –  5月9日（日）
提供時間　：　11:00 – 20:00
予約　　　：　076-256-1559

※数に限りがございますので、事前のご予約がおすすめです。なくなり次第終了とさせていただきます。

New Cocktails at FIVE – Grill & Lounge
新たにカクテル3種をFIVE – Grill & Loungeでご提供いたします。「Kanazawa ChiChi」はトロピカルカクテルで、加賀棒茶を使用し和テイストな味わいに仕上げました。「Flaming Mary」はベーコンのスモーキーな香りと数種類のスパイスが絶妙に交わるトマトカクテルです。「G&S」は加賀野菜の加賀太きゅうりを使ったさわやかなカクテルに仕上げました。

Kanazawa ChiChi

Flaming Mary

G&S

メニュー　　　：　・Kanazawa ChiChi       
　　　　　　　　　・Flaming Mary
　　　　　　　　　・G&S
提供価格　　　：　各¥1,300（税込￥1,430）
提供期間　　　：　5月1日（土） –  
提供時間　　　：　10:30- 22:00（L.O. 21:30）

RoofTerrace Bar

Seasonal Cocktails
泉鏡花の俳句「花二つ 紫陽花靑き 月夜かな」の梅雨の時期の紫陽花から連想し、すだちで月を表現、エディブルフラワーを氷の中に閉じ込め、月夜に照らされる紫陽花を表現したカクテルをご用意しました。「Shiso Mojito」は大葉の清々しい香りで初夏を感じるような、さわやかなモヒートです。「Kaga Rouge」は金沢の加賀野菜金時草の焼酎をベースにローズやピーチであまく飲みやすく仕上げました。夏風を感じながらルーフテラスバーでドリンクをお楽しみください。

花二つ紫陽花靑き月夜かな

Shiso Mojito

Kaga Rouge

メニュー　　　：　・花二つ紫陽花靑き月夜かな        
　　　　　　　　　・Shiso Mojito
　　　　　　　　　・Kaga Rouge
提供価格　　　：　各¥1,400（税込￥1,540）
提供期間　　　：　4月29日（木） –  6月30日（水）
提供時間　　　：　金・土・祝前日  17:00 – 22:00（L.O. 21:30）

FIVE – Grill & Lounge
・施設名　：　FIVE – Grill & Lounge
・総料理長：　市塚 学（いちづか　まなぶ）
・所在地　：　石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
・TEL　　：　予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
・EMAIL　：　予約・お問い合わせ  five.kanazawa@hyatt.com
・営業時間：　【Dining】朝食：6:30 – 10:30 (L.O. 10:00)　※
　　　　　　　　　　　　昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
　　　　　　　　　　　　夕食：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
　　　　　　　【Lounge】10:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
・席数　　：　【Dining】116席（朝食時100席）
　　　　　　　　　　　　プライベートダイニングルーム：1室12席
　　　　　　　　　　　　パビリオン：36席
　　　　　　　【Lounge】72席
　　　　　　　　　　　　 カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席

3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。

※ 当面の間は下記の通り営業時間を変更します。
【Dining】    朝食：7:00 – 10:30 (L.O. 10:00)
　　　　       昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
　　　　　　 夕食：17:30 – 21:00 (L.O. 20:30)

※新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
　最新情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください。

RoofTerrace Bar
・施設名　：　RoofTerrace Bar
・所在地　：　石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
・TEL　　：　予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
・EMAIL　：　予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
・営業時間：　17:00 – 22:00(L.O.フード 21:00 ｜ドリンク21:30) ※
・席数　　：　39席　テラス席：22席
・チャージ：　お一人様 ¥500
・年齢制限：　19時以降のご入店は20歳以上の方のみ

最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。

※当面の間は金・土・祝前日のみ営業しております。RoofTerrace Bar休業日はFIVE – Grill & Loungeで季節のカクテルをお楽しみいただけます。

※新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
　最新の営業時間につきましては、ウェブサイトをご覧ください。

■衛生対策
ハイアットではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。

また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイトにてご覧いただけます。

詳細

■ホテル概要
・所在地　　　　：　石川県金沢市広岡1-5-2
・電話番号　　　：　 076-256-1234
・最寄り駅　　　：　 JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
・階数　　　　　：　地上14階建て （1～14階部分）
・延床面積　　　：　 17,314.33㎡
・総客室数　　　：　 253
・料飲施設　　　：　オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
　　　　　　　　　　バー「RoofTerrace Bar」14階
・宴会施設　　　：　会場4、前室1 （計500㎡）2階
・その他施設　　：　フィットネスジム
・駐車場　　　　：　地下駐車場あり

本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
 
ハイアット セントリック 金沢について
ハイアット セントリック 金沢は、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインやアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。

ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。