株式会社こむぎのが展開する新地方活性型ベーカリーブランド「小麦の奴隷」は、「エンタメパン屋」です。2021年大ブレークのNEOカレーパンとして数々のメディアに取り上げられ、この度「小麦の奴隷」に衝撃の辛さの新作が登場！！刺激を越えた振り切った辛さ！唐紅色（からくれないいろ）のカレーパン『時限爆弾 レッドボム』が4月1日より店舗・期間限定、完全予約制で販売を開始します！辛さに自信がある方は是非チャレンジしてみて！

大樹町店で人気の「激辛カレーパン」を凌ぐ”超絶の辛さ”の新作が登場。おなかに抱える時限爆弾！？『レッドボム』

日本一美味しいカレーパンを目指し「小麦の奴隷」の看板商品「ザックザクカレーパン」はグランプリ金賞を受賞。次に取り組んだ「日本一辛いカレーパンを作ろう」というコンセプトの商品開発から生まれた、大樹町本店で人気の「激辛カレーパン」。数ヶ月に及ぶ試作と検証を重ね、その辛さをはるかに凌ぐ、激辛好きも納得の辛さの新作が誕生しました。もっちりの生地とクルトンのザックザク食感、北海道産のジャガイモをたっぷり使ったカレーフィリングの特徴はそのままに、中にハバネロスパイスと輪切り唐辛子を詰め、刺激を超えた振り切った辛さを実現した新商品「時限爆弾 『レッドボム』」。再燃する激辛ブームの中、話題性の高い唐紅色のカレーパンを発表、4月1日より店舗・期間限定、完全予約制で販売を開始します。

【商品名】 時限爆弾 『レッドボム』
販売期間：4月1日〜4月30日
価格：700円（税込）
予約方法：前日までにLINEまたは電話にて要予約。

＊お子様や辛いものが苦手な方のご購入、ご飲食はお控えください。

NEOカレーパンブームに旋風を巻き起こす、カレーパングランプリ2020金賞受賞、大ブレーク小麦の奴隷 「ザックザクカレーパン」

「高級食パンブーム」に続く新たなブーム到来として注目される「カレーパン」。中でも、使用する具材やルーにオリジナリティに富んだアレンジを施した、進化系のカレーパン「NEOカレーパン」が注目を集めています。小麦の奴隷の名物商品である「ザックザクカレーパン」は「いま一番美味しいカレーパンはどれだ？」を合言葉に全国のNo. 1を決める、昨年11月開催のカレーパングランプリ2020（主催 日本カレーパン協会）で東日本揚げカレーパン部門で金賞を受賞、多くのメディアに取り上げられてきました。高品質の品が多数集まるグランプリでの金賞受賞により「ザックザクカレーパン」は更に人気を高めています。パンの周囲全体にクルトンを貼り付けて揚げるパンは、香ばしく、品名にあるザックザクとした心地良い食感を生み出し「冷めても美味しいカレーパン」として評判です。見た目にも楽しいクルトンは創作時にそのサイズを徹底的に研究したと言います。ルーとの調和が良いパンは独自開発された生地を使用、もっちりとした仕上がりです。

「地域活性型ベーカリー」として、地元食材を活かし、ルーには北海道産のジャガイモがたっぷり詰められています。受賞により、遠方から買い求めに来る方も増え、「全国の方へ美味しいカレーパンを！」新商品の開発など、その実現を目指した取り組みが進められています。

ユニークなネーミングにもセンスが光る！オリジナルの冷凍生地から製造される、高品質でオリジナリティー溢れるパンの数々

「小麦の奴隷」では、ザックザクカレーパンをはじめ、オリジナリティー溢れるバラエティー豊かな手作りパンを販売しています。子供にも親しまれるユニークな商品名も特徴の一つ。新メニューの開発は常時積極的に進められており、今後も話題を集めるパンが続々と作り出されていきます。「小麦の奴隷」の店名は「とある昔、わたしたちは小麦の出現により狩猟採取民族から農耕民族となった。定住必須となった人類はコミュニティ維持のため穀物を育て続けなくてはならず小麦の奴隷となった。そして現代、おいしいパンをはじめとする小麦の奴隷となっている。」という観念に由来しています。「焼きたてのあの香りが忘れられない。今日食べても、また明日食べたい。そんなパンと地元の厳選食材を組み合わせたパンをお届けします。」

＝商品一例＝（価格は全て税込）
・プレミアム奴隷『生』食パン / 600円
・ザックザクカレーパン / 250円
・バターおおくない？もちっと塩パン / 140円
・ムッシュムラムラ！クロックマダム / 360円
・私にはまってごらん♡チョコ沼タルト / 250円
・君かわうぃ〜ね！メロンパンちゃん / 250円 

始まりは人口5,500人の町、北海道大樹町から。新地方活性型ベーカリーブランド、エンタメパン屋「小麦の奴隷」

 人口5,500人程度の小さな町のパン屋さん、小麦の奴隷の開業には「お客様もスタッフも、友人も。皆で作り上げる店舗」というコンセプトが有りました。「参加型でエンタテインメントを意識したブランド」を目指した取り組みにより、他のベーカリーとは一線を画す業態へと成長し、新聞やラジオなど地元メディアにも取り上げられ、小さな町に大きな活気を与える存在となっています。クラウドファンディングによって、開業前から参加していただく国王制度(店内の一部に似顔絵を掲示する権利をクラファンで募集)や、購入額ランキング、自慢のパンが仕上がる工程もお客様に楽しんで貰えるよう毎日の製造業務の全てをSNSでライヴ配信しています。店舗で作ったパンを個包装し300個程度を車に乗せ、あらかじめSNSで予告した地域、事業所に訪問する行商スタイルの移動販売。地元新聞掲載の後押しもあり、数え切れない程の訪問先ではいつも完売、地域の方から大きな支持を得ています。既成概念にとらわれない多彩な企画を次々と行っており、有名レストランシェフとのコラボレーション企画では1個5,000円のカレーパンは即完売となりました。また、ファッションや音楽と融合する「小麦の奴隷&MITSUME Arts and Bake」という新たな取り組みも実施、コミニュティ基地としてコロナ禍のギャラリービジネスや新生活様式を提案しています。ギャラリーとのコラボレーションベーカリーという新しい形は、コロナ禍でイベントに制約のかかるスペースの利用方法として注目を集めています。楽曲に合わせてアート作品を販売するミュージック×アートECプラットフォーム「01MUSIC.jp」や、小麦の奴隷から生まれた新ブランド「Wheat > Human」のTシャツやキャップ等のファッションアイテムの展示もパンの販売と合わせて行われています。

2021年は怒涛の出店ラッシュ！2月28日開業の3号店「小麦の奴隷 滋賀大津店」に続き、北は北海道、南は沖縄まで全国に『小麦の奴隷』増殖中！

「株式会社こむぎの」は、運営するベーカリーブランド「小麦の奴隷」の全国への展開を行っています。北海道、東京都に続く３号店として2月末日に開業した「小麦の奴隷 滋賀大津店」は、オープン初日、朝8時の開店前から300人を超える行列。閉店まで列は途絶えず、当日用意されたパンと1200個のザックザクカレーパンは完売となりました。4月には沖縄県北谷町に開業を控え、今後も続々と出店が決定しています。人気商品「ザックザクカレーパン」が身近に、手軽に味わえる機会が今後、全国へ広がって行きます。

【小麦の奴隷が新規オープンするエリア（順不同）】
・沖縄県北谷市 ・茨城県笠間市  ・福岡県北九州市・福岡県福岡市 ・香川県高松市 ・岐阜県各務原市 ・大阪府大阪市  ・埼玉県越谷市・愛知県名古屋市

「小麦の奴隷」の美味しいパンを全国にお届けするパートナーを募集しています。

「株式会社こむぎの」は全国に「小麦の奴隷」の美味しいパンとエンターテイメント体験をお届けするプロジェクトのパートナーを募集しています。店舗に直送されるパン生地は、徹底的にこだわり作り上げられました。豊かな地元食材の使用も加え、地域のオリジナリティを打ち出せるパン。地域活性型のベーカリーモデルが確立しました。研究を重ね開発された自社ブランドの冷凍生地がスマートな製造工程を構築します。粉運びから計量、調合、温度湿度管理、最もハードワークである捏ねまでをカットすることにより、業務の負担軽減と従来パン製造に必要とされている機械購入の一部が不要となり、初期投資の削減を実現します。その事により新製品の開発や販促活動に注力できることを特徴としています。パン作りに求められてきた熟練度の高い職人の必要性が軽減された、パン職人経験がなくても、フランチャイズ経験がなくても、一から始められるサポート体制も整いました。

株式会社こむぎのが運営するベーカーリーショップ「小麦の奴隷」

地域活性型のベーカリーショップ「小麦の奴隷」の美味しいパンとエンターテイメント体験をお届けする、株式会社こむぎのはSDUMS media Japan株式会社の関連会社です。

詳細

発売予定店舗

■会社概要
会社名:株式会社こむぎの
本 社:北海道広尾郡大樹町⻄本通26番地
設 立:2020年9月 代表:代表取締役 橋本 玄樹
業種：新地方活性型ベーカーリー「小麦の奴隷」の運営とフランチャイズ本部

■店舗情報
「小麦の奴隷」
住所：北海道広尾郡大樹町⻄本通26番地
営業時間 : 9:00〜17:00
定休日 : 月曜日(祝日は営業 翌日火曜日)

「小麦の奴隷 LABO × MITSUME」（6月中旬までOpen）
住所：東京都江東区常盤1-15-1 1階 MITSUME内
営業時間 : ８:00〜16:00  ※完売次第閉店
定休日 : 月曜日・火曜日

「小麦の奴隷 大津店」
住所：滋賀県大津市中央2-4-11
電話番号：0749-21-2101
営業時間：8時〜18時 ※完売次第閉店
定休日：水