札幌東急REIホテルでは、2021年6月27日(日)に「スイーツ&デリ ケーキバイキング」を販売いたします。

「スイーツ&デリ ケーキバイキング」

【料金】お一人さま3,300円

当レストランでは毎年季節やテーマに合わせてケーキバイキングを開催しておりましたが、コロナ禍により休止しておりました。約1年4か月ぶりの開催となる今回は「ルビー」と「エメラルド」、2つのカラーをテーマといたします。

ルビーカラーのケーキは、珍しいルビーチョコレートを使用した「オペラ・ルビーチョコ」や、酸味のある赤すぐりのジュレを使用したチョコレートケーキ「ショコラ・グロゼイユ」「カシスパウンド」などを、エメラルドカラーのケーキは、もちもち食感のわらびもちが入った「抹茶パルフェ」や、全ての生地にピスタチオを使用した「ピスタチオのロールケーキ」「キウイとチーズのタルト」などをご用意いたします。

また、お一人さま1皿限定でコロンと丸い桃の形がキュートな「ピーチメルバ」も提供いたします。ベリーソースとバニラムース、白桃のコンポートなど、様々な素材を組み合わせ、初夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上げました。

ピーチメルバ

このバイキングでは「ジンジャー薫るシンガポールチキンライス」「シーフードとアボカドのドリア」「ローストポーク」など、シェフが手がける料理15品もお召し上がりいただけます。

特別な一日を安心してお楽しみいただけるよう、当日はパーテーションの設置や小皿でのご提供、こまめな消毒、お席の間隔を広く開けるなどの感染防止対策を取り入れたブッフェスタイルでご提供いたします。

[左]ピスタチオのロールケーキ [右]オペラ・ルビーチョコ

ホテルレストランの清潔な空間で、シェフこだわりのスイーツと料理を心ゆくまでお楽しみください。

[左]抹茶パルフェ [右)クランベリーのジュレ

《概要》
【名称】「スイーツ&デリ ケーキバイキング」
【期間】2021年6月27日(日)
【時間】1部 15：30～17：30、2部 18：00～18：00
【料金】お一人さま3,300円

【ケーキ】実演「ピーチメルバ」(お一人さま一皿)、オペラ・ルビーチョコ 、ショコラ・グロゼイユ、カシスパウンド 、ガトー・ルバーブ 、クランベリーのジュレ、抹茶のモンブラン 、キウイとチーズのタルト、抹茶パルフェ、抹茶シュークリーム、ピスタチオのロールケーキほか全20種

【料理】実演「ジンジャー香るシンガポールチキンライス」、サラダシュリンプとグリル野菜のイタリアンマリネ、スモークサーモンとクリームチーズのタルティーヌ、シーフードとアボカドのドリア 〇山菜と茸の和風パスタ、ローストポーク エストラゴン風味のマスタードソースほか全15種

【フリードリンク】ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク

『HIS FOOD PROJEDT』のブランド茶【伊勢茶】のプレゼント付き！

※料金にはサービス料10%・消費税10%が含まれております。
※ご入場は小学生以上のお客さまに限らせていただきます。

詳細

■レストラン「サウスウエスト」概要
週替わりメニューで人気のランチバイキングをはじめ、ディナータイムには女子会プランやパーティープラン、和食御膳料理、お酒に合う小皿料理など種類豊富なメニューをご用意。お客様の様々な機会にご利用いただけるレストランです。

■札幌東急REIホテル 概要
所在地：〒064-8509 札幌市中央区南4 条西5-1
TEL：011-531-0109(代表)
部屋数575室、レストラン1ヶ所、宴会場7ヶ所
※2015年4月1日、株式会社東急ホテルズのブランド再編に伴い、札幌東急インから名称変更

■感染症拡大防止の取り組み
札幌東急REIホテルでは、お客さまや従業員の安全を最優先に考え、新型コロナウィルス感染拡大防止に向けた取り組みを実施してまいります。