東京都港区の六本木エリアにてゴーストレストラン「かつらばキッチン」を創業し、2拠点目を「DELISTATION X(デリステーションクロス)田町」にて新規オープン。7月20日(火)より各種フードデリバリーサービス(UberEats、menu、エニキャリ、出前館、Wolt、foodpanda)にてメニュー提供を開始します。

「DELISTATION X(デリステーションクロス)田町」

チキンオーバーライス・オブ・アルティメット 

NYの屋台フードといえばコレ！ターメリックライスの上にこんがり焼き上げたチキンをのせてヨーグルトソースとチリソースをかけて召し上がっていただきます。

スパイスにこだわり10種類以上のオリジナルブレンドスパイスと特製のタレにじっくり一晩漬け込んだ究極のスパイスチキンを使用しています。そのままでも圧倒的な美味しさを誇る究極のチキンオーバーライス「チキンオーバーライス・オブ・アルティメット」ご堪能ください。

ターメリックライスで食べる‼タンドリーチキンBOX 

スパイスをたっぷり使った自家製付けダレに一晩漬けこんだ当店オリジナルのタンドリーチキン専門店です。ヘルシーで発汗作用も見込めるスパイスを使いつつジャンキーな味に仕上げました。

こんがりと焼きあがったチキンはカレー風味の香ばしい香りが食欲を引き立てます。全メニューについてるフレッシュトマトがさっぱリと程よい酸味で無限ループを生み出しています。一度食べたらヤミツキ間違い無しのタンドリーチキンをお楽しみください。

てりやきエクスプレス 

海外で大流行のTERIYAKIを逆輸入しました。従来の照り焼きのように、食材と一緒に調理するのではなくソースとしてTERIYAKIを楽しむ海外スタイルの丼ぶりです。

店内で12時間以上かけて作る完全オリジナルのTERIYAKIソースは本場の味を超えた香ばしく、白米と相性抜群の絶品ソースに仕上がっています。粒の経った国産米と香ばしく焼き上げたチキンをTERIYAKIでお楽しみください。

白米で食べる‼ジャークチキンBOX 

0種類以上のスパイスと調味料にじっくり漬け込んだ特製のジャークチキン。白米に合うようちょっとだけ和のテイストを織り交ぜた当店完全オリジナルです。

割合を気にするのはもちろん、スパイスによって粉末、粗びきを使い分けることで味、香りに深みを出しています。粒のたったホカホカのご飯とスパイシーな香り漂うジャークチキンの相性をご堪能ください。

ご飯専用 炙り焼き豚丼 

追い求めたのは、とにかく柔らかく、ご飯に合うチャーシュー。ラーメン屋のサイドメニューではなく、チャーシュー丼のみで勝負できる極上の炙り焼豚をお好みの方法でお召し上がりください。

デリバリーの配達員出身のオーナーが六本木でゴーストレストラン「かつらばキッチン」を開業。チキンオーバーライスをはじめ、ジャンキーな料理を中心にフードデリバリーブランドを展開中。2号店となる田町店では5業態からメニュー提供をスタートします！

詳細

■かつらばキッチン 概要

屋号：かつらばキッチン
代表者：森本 壮大
設立：2020年10月1日
事業内容：ゴーストレストラン・飲食・デリバリー事業

■クラウドキッチン「DELISTATION X 田町」について

「DELISTATION X 田町」は、GEMS田町2階 約34坪の施設内に4つのキッチン(オープンキッチン)区画を設け、複数の事業者がテイクアウト・デリバリーを中心としたゴーストレストラン事業の運営ができるクラウドキッチンです。国内最大規模のクラウドキッチン設備で、施設内の厨房機器等はあらかじめ完備しており、入居後すぐに営業が開始可能です。キッチンスペース、ストレージスペース、受け渡しスペース、イートインスペースと区画を分け、1事業者が活用できるスペースも十分確保しつつ、デリバリーのみの販売チャネルだけでなく、世の中の変化にも対応しやすい形態をとっております。
※テイクアウトは非対面・非接触のフードロッカーを採用しております。
※オープンキッチンで「見えるクラウドキッチン」としてお客様へ安心安全を提供できるキッチンを目指しております。

■施設詳細

施設名：DELISTATION X 田町(デリステーションクロス)
所在地：〒105-0014 東京都港区芝5丁目9−8 GEMS田町 2F
交通：都営浅草線/都営三田線「三田駅」より徒歩3分、JR山手線/京浜東北線「田町駅」より徒歩5分
運営会社：合同会社Wiaas
※テイクアウト、イートイン、デリバリーでご利用いただけます。

■合同会社Wiaas 会社概要

会社名：合同会社Wiaas
所在地：東京都武蔵野市関前5丁目6-21
代表者：盛永 哲志
設立：2019年6月13日
資本金：5,000,000
事業内容：ゴーストレストラン・飲食事業、インバウンド事業、システム開発事業