ホテルニューオータニ大阪では、ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」にて、2021年8月31日(火)まで開催中の『スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご&ピーチ・マンゴー・メロン～』において、8月1日(日)より新たに桃を使用した『ピーチパフェ』をメニューに追加し、さらにバージョンアップし開催します。

『スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご&ピーチ・マンゴー・メロン～』

パフェ2種、ショートケーキ3種の食べ比べが叶う。夏いちご・ピーチ・マンゴー・メロンスイーツにピエール・エルメの限定スイーツも見逃せない！

夏の夕焼けを連想させる真っ赤な“フォトジェニックパフェ”誕生

パフェの下部にはさくさくとした食感がアクセントとなるチョコレートクッキーと濃厚なバニラアイスを重ね、それをコンポートした桃で包み込みました。

旬を迎えた桃が持つ本来の甘みはそのままに、滑らかな口当たりになるよう仕上げました。さらに甘酸っぱく爽やかな風味が特徴のラズベリーといちごのソースをかけ、トッピングにはフリーズドライのいちごを乗せることで、桃の甘みといちごの酸味による調和を愉しめるパフェが誕生。

まるで夏の夕焼けのような真っ赤な色と、ころんとした見た目がフォトジェニックな『ピーチパフェ』は1ヶ月間限定での登場です。

夏季限定ひんやりスイーツで味わう夏フルーツ

夏季スイーツビュッフェでは今回が初めてとなる「いちごスイーツ」が登場する『スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご&ピーチ・マンゴー・メロン～』。8月からは、イチオシのメニュー『いちごとソフトクリームのミニパフェ』とのパフェ食べ比べをお愉しみいただけます。

『いちごとソフトクリームのミニパフェ』の下部にはいちごの果肉たっぷりのゼリーとクリーミーな味わいのピスタチオのパンナコッタを敷き詰め、その上にいちごシャーベットを重ね、ソフトクリームで包み込みました。

さらにいちごソース、アクセントにピスタチオの刻みロースト、いちごのフリーズドライ入りメレンゲスティックをトッピング。食べ進めるほどにいちごとピスタチオが滑らかに混ざり合う、味と食感の変化を愉しめるホテル特製パフェをご堪能ください。

“夏いちご・マンゴー・メロン”極上ケーキ3種食べ比べ

「SATSUKI LOUNGE」ビュッフェもう1つのおすすめの愉しみ方は、ショートケーキ3種の食べ比べ。

ビュッフェサイズの「夏いちごのショートケーキ」、ホテル内ケーキショップにて1カット3,800円で販売している「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」、そして糖度14度以上のマスクメロンをふんだんに使用した「スーパーメロンショートケーキ」の3種を贅沢にお皿に並べ、食べ比べながらお愉しみください。

ニューオータニ限定「ピエール・エルメ・パリ」のコラボスイーツ

現代フランスデザート界の伝説的なステイタスを得ているピエール・エルメ・パリによるホテルニューオータニ限定スイーツ「Exotique(エキゾチック)」。

夏らしいマンゴーをベースに、バナナやパイナップルなどフルーツをふんだんに使用し、バニラ風味のババロアでやさしい甘みを感じられる特別なスイーツに仕上げました。ここでしか味わえない至極のスイーツをお愉しみください。

詳細

■販売概要

ホテルニューオータニ大阪
ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」
『スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご&ピーチ・マンゴー・メロン～』
【期間】 2021年8月1日(日)～8月31日(火)
【時間】 11:30～15:30(最終入場14:00)※90分制
【料金】 大人 平日 ￥5,800／土・日・祝日 ¥6,000小学生 ￥2,800幼児(4歳～)￥1,200
【場所】 ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(1階)大阪市中央区城見1-4-1
【ご予約・お問合せ】 Tel. 06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)