東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ&ブックス ビブリオテークでは、2021年8月4日(水)より、夏が旬のフルーツ・マンゴーやパッションフルーツをたっぷりと贅沢に使用した8層仕立てのパフェ「“夏パフェ” 第3弾」及び、8月限定パンケーキ「レモンとココナッツブランマンジェのパンケーキ ジンジャーソース」が新登場いたします。さらに、店ごとに個性を出した「地域限定パンケーキ」がメニューに復活、提供を開始いたしました。

ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない？』第3弾

マンゴーとパッション、ジンジャーココナッツの8層仕立てパフェ

税込価格：1,500円

上から下までいろんな味が楽しめる！“8層仕立てパフェ”の味わい。
“夏パフェ” 第3弾、2021/8/4(水)新登場。

[提供期間：8/4(水)-8/31(火)]
マンゴーとパッション、ジンジャーココナッツの8層仕立てパフェ(税込価格：1,500円)

夏のフルーツの王様、旬のマンゴーがたっぷりごろっと贅沢“8層仕立て”で構成された夏のご褒美パフェ。夏が旬のマンゴーとパッションフルーツのイエローで輝く太陽を彷彿させるトロピカルな味わい。猛暑を吹き飛ばす元気カラーに南国の香りが広がります。

※下から順に

1層目「“さっぱり”パッションジュレ」
きりっとした酸味と芳醇な香り、トロピカルな味わいのパッションフルーツのジュレ。
さっぱりとしているので、後味も爽やかです。

2層目「“クリーミー”ココナッツブランマンジェ」
ほんのりとしたジンジャースパイスの香りがポイントの、クリーミーなココナッツブランマンジェ。

3層目「“なめらか”グレープフルーツコンフィチュール」
グレープフルーツの果肉と果汁をじっくりととろみがつくまで煮込んだ、甘くてほろ苦いコンフィチュール。
やわらかな甘みのマンゴーとの相性も抜群です。

4層目「“ごろっと”マンゴー」

5層目「“ふんわり”生クリーム」

6層目「“ザクザク”フィアンティーヌショコラ」
[フィアンティーヌ]とは、クレープ生地を薄く焼きあげ、細かく砕いたもの。
ホワイトチョコレートとからめて、ザクザクとした食感に仕上げました。

7層目「“シャリシャリ”マンゴーソルベ&“まったり”バニラアイスクリーム」
濃厚なマンゴーの甘味にすっきりとしたパッションフルーツの酸味が合わさったソルベ。
豊かな果実の味わいが凝縮されたソルベと甘いバニラアイスクリームを一緒にお楽しみください。

8層目「“サックリ”ホワイトチョコ&カカオチュイル」
サックリとした甘いホワイトチョコレートのチュイルとほんのりほろ苦いカカオのチュイル。
ほろほろと崩して割って、パフェの中に混ぜ込んで食べると食感のアクセントにもなっておすすめです。

– ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない？』 –

誰もの心にトキメキをもたらす“私のご褒美パフェ”をビブリオテークならではの遊び心に旬のフルーツと素材の組み合わせにこだわった“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない？』開催。

盛り沢山のフルーツに風味豊かなクリームやジュレなど様々な素材で構成された“8層仕立ての夏パフェ”が、6・7・8月の3ヶ月連続で月替りで登場します。

【開催概要】
・フェア名：ビブリオテークの“夏パフェ”フェア『パフェ、食べない？』第3弾
・開催期間：2021年8月4日(水) 〜8月31日(火)
・開催場所：カフェ&ブックス ビブリオテーク全店

8月限定パンケーキ

レモンとココナッツブランマンジェのパンケーキ ジンジャーソース

ほのかに香るジンジャーがスパイスに！夏らしくさっぱり、レモン&ココナッツのパンケーキ登場。

ビブリオテーク自慢のふっくら・もちもちパンケーキ。
期間限定で夏らしいパンケーキが登場します！

[提供期間：8/4(水)-8/31(火)]
レモンとココナッツブランマンジェのパンケーキ ジンジャーソース(税込価格：1,400円)

さっぱりとした酸味のレモンコンポートソースにジンジャーがほのかに香るココナッツブランマンジェをプラス。ジンジャーシロップをかけると、さらにジンジャー感がUP！夏の暑さを吹き飛ばすような、さっぱりとしたパンケーキです。

– カフェ&ブックス ビブリオテークのパンケーキ –

ビブリオテークのパンケーキは独自配合の「ビブリオテーク オリジナルパンケーキミックス」に、免疫力をアップするヨーグルトをたっぷり混ぜ合わせているので、しっとりなのにふわふわ。全て店内の厨房で手づくり。オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンで焼き上げてからご提供します。

復活！お店ごとの個性的なメニュー “地域限定パンケーキ”

宇治抹茶とフレッシュブルーベリーのパンケーキ

税込価格：1,300円

【東京・有楽町】限定
宇治抹茶とフレッシュブルーベリーのパンケーキ(税込価格：1,300円)

濃厚な宇治抹茶クリームとフレッシュのブルーベリー、ブラックベリーを合わせ、アクセントにローズマリーの香りの抹茶アングレーズソースをかけ、上品なパンケーキに仕上げました。

ストロベリーとマシュマロのふわとろブリュレパンケーキ

税込価格：1,500円

【東京・自由が丘】限定
ストロベリーとマシュマロのふわとろブリュレパンケーキ(税込価格：1,500円)

たっぷりのふわっとしたカスタードをキャラメリゼし、とろ～りとした食感に仕上げた特製ブリュレにフレッシュいちごとマシュマロを可愛くトッピングしたパンケーキ。甘くてほろ苦いキャラメルソースをたっぷりとかけて。

“吉野園”の卵のプリンストロベリーパンケーキ

税込価格：1,700円

【東京・吉祥寺】限定
“吉野園”の卵のプリンストロベリーパンケーキ(税込価格：1,700円)

“吉野園”の卵の豊かな風味が楽しめる、濃厚な「自家製焼きプリン」とフレッシュないちごを大胆にトッピングしたスペシャルなパンケーキ。リコッタチーズのさっぱりミルキークリームとフルーティーないちごがプリンのコクと甘さを一層引き立たせ、一度食べたらクセになる味わいです。

キャラメルバナナとプラリネクリームのパンケーキ

税込価格：1,400円

【大阪】限定
キャラメルバナナとプラリネクリームのパンケーキ(税込価格：1,400円)

ふわふわ・もっちりのパンケーキにたっぷりのプラリネクリームをサンドし、カリっとキャラメリゼしたバナナを大胆にトッピング。ひと口食べると、ナッツの香ばしさが口の中に広がります。アクセントに塩キャラメルソースをかけると味が変化し、二度おいしいパンケーキです。

福岡産八女茶とマスカルポーネクリームのパンケーキ

税込価格：1,300円

【福岡】限定
福岡産八女茶とマスカルポーネクリームのパンケーキ(税込価格：1,300円)

福岡の特産品“八女茶”をふんだんに使用した、福岡店限定のスペシャルパンケーキ。ふんわりマスカルポーネのロマノフクリームと、八女茶特有のまろやかな甘み、コクのあるほろ苦さでちょっと大人な贅沢を味わえるパンケーキです。

阿蘇ジャージーミルクとキャラメルバナナのクリーミーパンケーキ

税込価格：1,200円

【熊本】限定
阿蘇ジャージーミルクとキャラメルバナナのクリーミーパンケーキ(税込価格：1,200円)

自然な甘みと濃厚なコクが特徴の“阿蘇ジャージー牛乳”を使用したふわっとクリームがたっぷり。オレンジ風味のヨーグルトソース、アクセントにキャラメリゼしたバナナを添えました。自然豊かな素材の味を楽しめる、熊本店限定のパンケーキです。

– 地域限定パンケーキ –

累計50万点以上の販売実績を誇るカフェ&ブックス ビブリオテークのパンケーキ。長年ご好評頂いている自慢のパンケーキは、個性的な見た目だけでなく素材の組み合わせにもこだわった風味豊かな味わいも特徴です。

地域ごとにオリジナリティあふれるレシピでかつて人気を博した各店の看板メニュー「地域限定パンケーキ」がこの夏、復活いたします！

※店舗によって店頭表示金額が異なる場合がございます。
※販売時期と内容は変更になる場合がございます。

詳細

■店舗概要

café&books bibliothèque＜カフェ&ブックス ビブリオテーク＞
毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設したカフェ。昼は楽しいランチの場として、夕方はさっと立寄り一息できる場所として、夜は大切な仲間とゆっくりお食事を楽しむ場所として。いつでも暮らしのそばにある「新定番」のお店を目指します。

[東京] 千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F／TEL：03-5222-1566
[東京] 目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘／TEL：03-5726-8172
[東京] 武蔵野市吉祥寺南町 1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街／TEL：0422-22-1495
[大阪] 大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F／TEL：06-4795-7553
[福岡] 福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F／TEL：092-752-7443
[熊本] 熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA／TEL：096-323-5270

■会社概要

会社名： 有限会社コンテンポラリープランニングセンター
代表者： 杉浦 幸
本社所在地： 東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605