人気の四角い米粉シュークリーム「myblock」を展開する新潟市中央区南笹口の「SUNNY DAYS」と、新潟市沼垂エリアの老舗酒蔵「今代司酒造」が初のコラボ。マンゴーと、酒粕を乳酸発酵させた「さかすけ」を組み合わせたシューアイス『アイスmyblock マンゴーさかすけ』を8月13日(金)より発売します。

『アイスmyblock マンゴーさかすけ』

販売価格：270円(税込)

マンゴーと、今代司酒造の酒粕を乳酸発酵させた「さかすけ」を合わせた、甘酸っぱいヨーグルト風味のシューアイス『アイスmyblock マンゴーさかすけ』が誕生しました。今代司酒造直売店とSUNNY DAYSの店頭で、8月13日(金)より発売します。

「myblock」は、キューブ形のかわいらしさだけではなく、シュー生地には新潟県産の米粉、クリームにも新潟県産の卵を使用したこだわりのシュークリーム。小麦粉を使わずグルテンフリーで、コクのある発酵バターを使用しているのも人気のポイントです。

地元の原料を使いたいという想いから、初のコラボレーション相手として選んだのは同じ新潟市中央区にある老舗酒蔵の今代司酒造。シュークリームと酒蔵という異色のコラボながら、甘酸っぱい乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」の風味を活かした、おいしくて体も喜ぶシューアイスが出来上がりました！

詳細

■アイスmyblock マンゴーさかすけ

販売価格：270円(税込)
販売期間：2021年8月13日(金)
販売店舗：
今代司酒造直売店(新潟市中央区鏡が岡1-1)
営業時間： 平日 13:00～18:00、土日祝 10:00～18:00 (年末年始休業)
お盆期間中の8/7(土)～8/15(日)は、全日10:00～18:00まで営業
電話 ： 025-245-0325
SUNNY DAYS(新潟県新潟市中央区南笹口1-9-8 クレセントヨコイ1F)
営業時間： 平日 11:00～18:00、土日祝 11:00～16:00(水曜休)
電話   ： 025-282-7725
※SUNNY DAYSでは、シューアイス以外に冷蔵の米粉シュークリーム「myblock マンゴーさかすけ」(税込250円)も販売します。
その他、商業施設出店時の販売等はお問合せください。

■「さかすけ」ってなに？

「さかすけ」とは、高品質な新潟清酒から製造される栄養・機能性成分たっぷりの酒粕を、独自の乳酸菌と特殊な製法技術を用いることで栄養・機能性成分を増強した乳酸菌発酵酒粕のこと。ヨーグルトのような甘酸っぱい風味が特徴です。製造過程で脱アルコール処理をしているのでノンアルコール、お子さまも安心してお召し上がりいただけます。今代司は全量純米蔵なので、純米酒の酒粕から作ったさかすけ、ということになります。(※「さかすけ」は新潟県醸造試験場が開発し特許を取得している乳酸菌発酵酒粕です。製造は県内の酒造メーカーが行っています。)

■今代司酒造について

むすぶ お酒を
今代司(いまよつかさ)酒造は1767年創業。日本一の蔵元数を誇る新潟県内において、玄関口である新潟駅から歩いて行ける距離に蔵を構えています。少しでも多くの方々によりいっそう地酒に親しめる環境をご提供したいという想いで酒蔵案内も毎日行っており、多くのお客様にお越しいただいています。

■SUNNY DAYSについて

新潟市で障がい福祉事業をおこなう株式会社ライフサポートが、スイーツの製造や接客での障がい者の雇用確保を目指し2021年4月に開店したカフェ。新潟県産材料を使用した四角い米粉シュークリーム「myblock」で開店当初から行列のできる人気店。