リーガロイヤルホテル広島の33階「スカイダイニング リーガトップ」では、秋の味覚の代表格“栗”の魅力を引き出した多彩なスイーツを食後に楽しめる『スカイランチ』を9月1日(水)より提供します。

スイーツビュッフェ付スカイランチ

スイーツビュッフェ(イメージ) 

ホテル最上階に位置し、地上約125mの絶景を眺めながら食事をお楽しみいただける「スカイダイニング リーガトップ」。同店の『スイーツビュッフェ付スカイランチ』は、アミューズ ブーシュ、前菜、メイン、スイーツビュッフェ(オーダー制)、コーヒーを含む充実の内容で人気を博しています。

今秋のスイーツビュッフェは『びっ栗!!な美味しさ マロンスイーツパレード』をテーマに、マロンづくしの秋色スイーツを提供。さまざまな食材と調理法で栗の魅力を引き出したメニューが登場します。

定番の「モンブラン」をはじめ、秋らしい組み合わせの「栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト」、見た目のインパクトに驚く「栗のニョッキ」や意外なコンビネーションが楽しめる「カシスと栗のムース」など個性豊かなマロンスイーツをご用意。

さらに、清酒“賀茂鶴”を生地に含ませて焼き上げたスポンジケーキに、日本酒のシロップを染みこませることで、しっとりした食感と優雅な芳香が口の中に広がる「賀茂鶴のパウンドケーキ」や、じっくりと焼き上げた「濃厚なベークドチーズケーキ」などパティシエによるこだわりの逸品・定番メニューを含む全20種を揃え、ランチ営業時間内は時間無制限でお楽しみいただけます。

窓から広がる絶景とともに、絵画のような美しいランチと奥深いマロンスイーツの世界をご堪能ください。

スカイランチ(イメージ)

【期間】 9月1日(水)～10月31日(日)
【時間】 11：30～14：30(ラストオーダー 14：00)《ランチ営業時間内は時間無制限》
【場所】 33階「スカイダイニング リーガトップ」
【料金】 1名様3,993円～
【内容】アミューズ ブーシュ
前菜 ≪4種からお好きな1品をお選びいただけます≫
・太刀魚のマリネ バルサミコヴィネガー風味 いろいろな茸入りテリーヌ添え
・海老の柚子風味パヴェ仕立て 焼き茄子のヴィネグレット
・豚のカシラ肉入りパテとメリメロサラダ 香草オイルソース
・フォワグラとナッツ・ドライフルーツのヴァンショー風味のジュレ (+900円)

メイン ≪4種からお好きな1品をお選びいただけます≫
・真鯛のグリエ 生姜の風味と酸味を付けた南瓜クーリ
・豚肩ロース肉のグリエ 松の実と干しブドウを加えたソース
・広島県産鶏もも肉のトリュフ風味 軽く煮込んだフリカッセ仕立て
・牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース (+900円)

スイーツ(イメージ)

スイーツビュッフェ≪オーダー制≫
・栗と黒豆のミニパフェ
・サクサクなメレンゲと洋栗のモンブラン
・カシスと洋栗のムース
・洋栗の揚げニョッキ リンゴソース
・栗とアーモンドクリームのパートフィロー包み焼き
・洋栗とセロリラブの冷製スープと渋皮栗のブランデー風味
・栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト
・清酒“賀茂鶴”と酒粕・銀杏のパウンドケーキ 豆乳チーズクリーム添え
・カシス色に染まった洋梨のコンポート ピスタチオのシフォン添え
・濃厚なベークドチーズケーキ
・無花果とチョコレートのブラウニー ほか全20種 

コーヒー

タブレットを使用したオーダー制で着席のままご注文していただけます

※料金は、税金・サービス料を含みます。
※アレルギー物質につきまして、ご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※貸切営業等でご利用いただけない場合がございます。

詳細

■お客様からのお問い合わせ先

リーガロイヤルホテル広島 
TEL：082-502-1121(代表)

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リーガロイヤルホテル広島では、すべてのお客様の安全と安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染症防止対策を徹底しております。詳細は、ホテル公式HPをご覧ください。

■リーガロイヤルホテル広島について

1955年、広島県初のホテルとして開業した新広島ホテルを前身とし、国賓・皇室をはじめ国内外の賓客を迎えてきた格式を誇るホテルです。広島市中心地に位置し、緑に囲まれ、2つの世界遺産(原爆ドーム、宮島)も見渡せる眺望が魅力。歴史に培われたおもてなしで心地よい滞在をお約束します。プロポーズにふさわしいスポットとして「恋人の聖地」サテライトに選定されています。