老舗菓子店「壺屋」が旭川に新店舗をオープン♪“スイーツ×ティー”の新感覚ドリンク『potea』が登場♡
創業92年の壺屋総本店は、9月23日(木)に1条通買物公園ツルハ旭川中央ビル内(西武旭川店跡地)に新店舗「壺屋 ときの杜 買物公園店」をオープンします。
“スイーツ×ティー”の新感覚ドリンク 「potea」(ポティー)
新店舗では、新たなブランドpotea(ポティー)を展開。「pot ＋ tea」pot【英】には壺屋の壺の意味を込め、teaに壺屋のお菓子の要素を組み合わせる（パティシエの技術を加える）という発想から誕生しました。
コンセプトは、「cherry on top」。英語で「既にある物に対して、おまけをつける」を意味します。新たなものを作りあげるのではなく、既にあるティードリンクに対し、ショートケーキ、最中、アップルパイなどパティシエの技術を加え、スイーツの要素が加わった業界初の新感覚のドリンクです。
誕生のきっかけは入社2年目の若手社員の一言。普段からインスタ映えするドリンク好きの若手社員が、「私が学んでいるお菓子の技術をドリンクに活かせないか？」という斬新なアイデアからスタート。
若者達のコミュニケーションの取り方やなじみのカフェでドリンク・スイーツを味わうという感覚から、自分達のコミュニティー、好きな場所へ移動してドリンク楽しむという感覚に変化していることから、テイクアウトのみのお店となりました。
壺屋の未来を担っていく、若手社員達が結集し、試行錯誤し始めたことで誕生しました。
「potea」商品ラインナップ
Sweetea’s（スウィーティーズ） スイーツ×ティーの新感覚ドリンク
ショートケーキ
いちご、ホイップ、スポンジ入りのショートケーキをイメージしたドリンク。いちごとホイップの甘さとほんのり香る凍頂烏龍茶が不思議な感覚！
アップルパイ
凍頂烏龍茶にチーズクリームを加え、アップルパイの酸味を表現。トッピングのクッキーがまるでサクサクのパイ生地のよう！
mixフルーツ
凍頂烏龍茶にドライフルーツを入れたシンプルなドリンク。ほのかなフルーツの甘味がさわやかなあと味。
もなか
黒蜜ときな粉入りのアッサム茶ミルクティーにふわふわのホイップをのせました。スプーン型の最中ですくって食べてね！
もも団子
桃のソースと桃色団子のかわいい組み合わせ。白桃烏龍茶とミルクの優しい味わいが飲みやすい！
詳細
■店舗情報
店 名：壺屋 ときの杜 買物公園店
住 所：北海道旭川市1条通8丁目187-1
ツルハ旭川中央ビル内
営業時間 ：10時〜20時予定
定 休 日 ：なし
開 店 日 ：2021年9月23日(木)