フランスを拠点にする、世界的に著名なショコラティエ「パスカル・ル・ガック」の海外1号店「パスカル・ル・ガック東京」から、2021年9月16日(木)に、秋だけの新作パフェが登場します。ワイングラスに花の形のチョコレートがあしらわれた芸術的なパフェは、2019年4月に登場して以来、チョコレートファン、パフェファンを瞬く間に魅了、SNSやメディアで大きな話題となっています。

新作パフェ

「パルフェフルーリー フィグ」

ドリンク付き 3300円(税込) 単品2750円(税込)

SNSやメディアで大人気の花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」 新作のいちじくが初登場。

パスカル・ル・ガックの花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」は、日本限定メニューです。フランス、サン=ジェルマン=アン=レーの本店では提供されていません。

パスカル・ル・ガックの「日本のお客さまが楽しめるメニューを作りたい」との思いを元に、日本現地スーシェフパティシエの野澤倭歌菜と作りました。

今回の新作は、京都 森島平兵衛農園のフレッシュな黒いちじくと白いちじくやいちじくのソルベ、チョコレートなどをあわせ、秋を感じるパフェ。2021年9月16日(木)からいちじくがなくなり次第終了の販売です。

＜パフェの詳細＞

完熟いちじくの栽培にこだわった森島平兵衛農園@京都の一般には出回らない珍しい品種の黒いちじく「ビオレソリエス」と白いちじく「バナーネ」の甘みや香りを贅沢に楽しむことができるパフェ。

このフレッシュな2種のいちじくにスパイスの効いた自家製チャイのジュレ、チョコレートクリーム、梨、黒糖サブレ、シナモンのメレンゲ、いちじくのソルベ、いちじくとカシスのコンフィチュールや甘くほろ苦いキャラメリゼしたいちじく、ラムキャラメルソースがけしたミルクアイスをグラスの中で調和させています。

シグニチャーである花びら型のチョコレートで、秋を楽しむパフェとして、ヴィジュアルもボリュームも大満足いただける、おもわず動画・写真を撮らずにはいられないはずです。 

パルフェフルーリーのご予約につきましては、2日前までにお電話にてご予約お願いいたします。

詳細

■店舗情報

パスカル・ル・ガック 東京
所在地：東京都港区赤坂2-12-13
TEL：03-6230-9413
アクセス：東京メトロ千代田線 赤坂駅 2番出口徒歩5分／銀座線・南北線 溜池山王駅 11番出口徒歩1分
営業時間 11:00～19:00(LOは18:00)
定休日 日曜日
土祝日 11:00～18:00(LOは17:00)
※新型コロナウイルスの影響により、臨時休業、営業時間を変更する可能性がございますので、ご了承ください。事前に店舗へご確認の上、ご予約、ご来店くださいませ。