さつまいもスイーツの新ブランドが登場!｢銀座 芋山」のモンブランや大学芋♪
｢銀座 芋山｣は、2022年4月3日(日)より銀座に店舗をオープンいたします。さつまいもを使ったメニューを提供する新しいお店が誕生しました。使用するさつまいもにこだわり、甘みの強い2種類の品種を採用。食べておいしいだけでなく、見た目も美しいスイーツを楽しめます。テイクアウト限定スイーツもあるので、手土産にもおすすめ。ぜひこの機会にチェックしてみてください。
さつまいもを使ったお菓子のお店が新登場
さつまいもを使ったスイーツの新しいお店が銀座にオープンしました。｢銀座 芋山｣では、芋けんぴや大学芋、芋を使ったモンブランを販売しています。
使用するさつまいもにもこだわっており、品種は茨城県の｢旭甘十郎紅はるか｣と石川県の｢五郎島金時｣を採用。
紅はるかは、収穫後に寝かせることで甘みを引き出し、甘みの強いさつまいもに仕上げました。甘みが強いことで有名な五郎島金時は、さつまいものモンブランに使用しています。
異なる品種を使ったさつまいものスイーツを、ぜひ試してみてください。
銀座芋山で提供されるスイーツ
生搾り芋モンブラン
時間をかけて焼き上げた2種類のさつまいもを、裏ごしをしてなめらかな食感にし、丁寧に作り上げたモンブランです。上のさつまいもペーストは、オーダーが入ってから絞り出しています。
ドーム型のガラスに入れて提供されるモンブランは、開けた瞬間に甘くて優しいさつまいもの香りが広がります。
生クリームとさつまいものペーストを混ぜ合わせたなめらかな｢おいもクリーム｣と、ぱりぱりとした食感の｢芋チップス｣がポイントです。
芋モンブラン大福
さつまいものモンブランでも使われているクリームが、モチモチとした求肥で包まれた｢芋モンブラン大福｣は、上からペースト状のさつまいもをたっぷりとかけています。
テイクアウト限定スイーツなので、プレゼントや手土産におすすめです。
細切り生芋けんぴ
さつまいもを細長くカットして油で揚げ、蜜をかけた芋けんぴは、シンプルでありながらこだわりのあるスイーツです。揚げ油や蜜はもちろん、さつまいもの形状にもこだわっています。
こちらもテイクアウトのみのスイーツです。自分へのご褒美にいかがでしょうか？
大学芋
2度揚げしてパリパリとした食感を出したさつまいもに、自家製の蜜をかけた大学芋は、パリパリとした外側とホクホクとした中身がポイント。寝かせて糖度を高めた紅はるかを使用しています。
さつまいものお菓子を食べてみて
こだわりのさつまいもスイーツがラインアップした｢銀座 芋山｣のメニューは、どれもプレゼントや手土産にピッタリですね。厳選されたさつまいもの甘みや素材のおいしさを感じてみてください。
テイクアウト限定メニューもあるので、自分へのご褒美にいかがでしょうか。気になる方はぜひ試してみてください。
詳細
■キャンペーンの情報
オープン記念として、店内のイートインを利用した人限定で｢銀座 芋山｣のInstagramをフォローすると芋けんぴがもらえます。