14日間限定!フランス料理のアフタヌーンティーが豪華に登場♪
大阪･梅田にある｢ホテル阪急インターナショナル｣のフレンチレストラン｢マルメゾン｣において、2022年6月20日(月)から7月3日(日)までの14日間という短い期間限定で、フレンチのシェフが考案した豪華なアフタヌーンティーがコース仕立てでいただけます。豪華でお得な内容なので、気になる方はぜひ行ってみてください。
アフタヌーンティーセット〜Luxe リュクス〜
フレンチレストランが考案した、コース仕立ての豪華なアフタヌーンティー｢アフタヌーンティーセット〜Luxe リュクス〜｣。コース仕立てで一皿ずつ出てくるのですが、まとめて出していただきました。
キャビア･フォアグラ･カニ･トリュフといったぜいたくな食材を使った華やかなお料理、マンゴーやピスタチオを使ったスイーツ、ワゴンサービスで目の前でフランベする｢炎の演出デザート｣、モクテルつき･ブランドティーやコーヒーなどが飲み替え自由と、感激の内容です!
ファーストドリンクはバラのモクテル
コースはバラのモクテル｢ジョセフィーヌ｣から始まります。ローズシロップを使ったフローラルなノンアルコールカクテルで、バラのつぼみにうっとり。マドラーもバラ♡
豪華食材を使ったオードブル♪
･フォアグラのヴルーテと桃の冷製スープ 焼き茄子のムースとチュイールでふたをして
･サーモンのリエットとキャビア タルト仕立て
･蟹とグリーンアスパラのシャルロット
･アンディーブのサラダ
4種類のオードブルが登場。圧巻の上品さとかわいらしさにうっとり。フォアグラやカニといった豪華な食材を使っていて、フレンチのオードブルとしての味わいも楽しめました。
2種類のメイン料理は舌がとろけそうなおいしさ♪
･クロックマダム トリュフの香り
とろける半熟卵がのったブリオッシュ生地のクロックムッシュ。目の前でサクサクと黒トリュフをスライスしてくれます。なんてぜいたくなの♡
ナイフを入れると黄身がとろり。たまりません!
･鴨肉のロティ エピス風味 スフレパンケーキとサラダを添えて
丁寧に火入れした鴨肉。スパイスの風味とバルサミコでいただく本格フレンチです。付け合わせのパンケーキはふわふわで、細部までていねいに作られたお料理であることがわかります。
ティースタンドにはとっておきのスイーツが7種類♪
･苺とライムジュレのヴェリーヌ
･ピスタチオとラズベリーのムース
･マンゴーのクッキーシュー
｢苺とライムジュレのヴェリーヌ｣はライムとチーズクリームを使ったさわやかなグラスデザートでした。イチゴの果肉がごろごろ入っていて、サクサクのメレンゲのスティックがアクセントになっていました。
･スコーン(プレーン)
･ウィークエンド･シトロン
･クロテッドクリーム ジャム
個人的にですが、ベイクドスイーツに｢ウィークエンド｣があるのがうれしい♡
スペシャルデザートは炎の演出♪
･スリーズ･ジュビレ
ダークチェリーのソースをブランデーでフランベする、炎の演出にときめくスイーツです。冷たいバニラアイスが暖かなチェリーのソースに溶けて格別の味わい。
他のアフタヌーンティーではなかなかない、フレンチならではの演出のデザートでした。
プティフールとフリードリンクの飲み物
さらに、マカロン･ミニカヌレ･ギモーヴつき。
飲み物はブランドティー｢JIN TEA｣をはじめとするコーヒーなど、ソフトドリンクが飲み替え自由で、最大3時間も楽しめるのがうれしい!
いかがでしたか?
フランス料理とアフタヌーンティーの両方が楽しめ、遅めのランチ、早めのディナーとしての満足感も感じられる充実のセットで超おすすめです。
1日10食限定で、2日前までの要予約。
おひとり様でもオーダーできます。気になる方はぜひ!
詳細
■アフタヌーンティーセット 〜Luxe リュクス〜
期間:2022年6月20日(月)から7月3日(日)の14日間
時間:14:00〜17:00(14:30 最終受付)
価格:1名様 9,680円(税サ込)
■スペシャリティレストラン マルメゾン
電話番号:06-6377-3648(直通)
住所:大阪府大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル 25F