恵比寿にあるレストランai’sが、デザートをメインとしたお店を2022年7月10日にオープン。店名はイタリア語で“白くま”を意味するOrso Bianco(オルソ･ビアンコ)。｢週末だけオープンするぜいたくなおやつ屋さん｣をコンセプトにした、本格的なレストランスイーツが楽しめるお店です。今回は、7月限定のパフェプレートを紹介します。

ジュレの川に流れる桃がかわいい!ぜいたくパフェプレート

“桃色”くまプレート

価格:3,850円(税込)

桃が流れる涼しげな川をイメージした7月限定のパフェプレート。パフェやエクレア、タルトなど、桃づくしのスイーツが満喫できます。

桃のパフェ

まず目に留まるのは桃のパフェ。ルビーチョコムースや桃のコンポートの下に、サクサクのバニラのメレンゲがアクセント。

桃のエクレア

パフェの下にはエクレアと桃の練り切りが。川に流れる桃は童話を連想させます。遊び心のあるデザインがすてきです。

カスタードのエクレアは、中にも桃が入ったぜいたくな逸品。かわいい桃の練り切りには、ちょっとした仕掛けがあります。カットして食べてみてください。

桃のスイーツ3種

さらにスイーツ3種が続きます。サクサクの生地が美味しいタルティーヌ。爽やかな桃と濃厚なアーモンドのバランスが良いパンナコッタ。ルビーチョコで挟まれた、ふわっと軽いヌガーグラッセ。桃を堪能できるスイーツが勢ぞろい。

季節を味わうスイーツを
7月限定の桃づくしのパフェプレートを紹介しました。季節のパフェプレート以外にも、レストランai’sで大人気の白桃パフェや、マスクメロンを半分も使ったかき氷、グルテンフリーのパンケーキなど、こだわりのスイーツが楽しめます。

週末のみのオープンなので、予約がおすすめです。見た目がかわいいだけじゃない、本格的なレストランスイーツを楽しんでみませんか。

Orso Bianco
住所:東京都渋谷区広尾1-1-38スクエアサイトドビル1F
電話番号:03-6712-6201