大阪にあるラグジュアリーなホテル｢ザ･リッツカールトン大阪｣。1階にあるイタリア料理｢スプレンディード｣では、テーブルサービスのアフタヌーンティースタイルから始まり、ブッフェも楽しめる融合スタイルのプラン｢アフタヌーンブッフェ｣が人気です。2022年9月5日(月)から11月16日(水)までの期間限定で、秋のメニューが登場したのでご紹介します♪

秋の味覚が満載の｢オータム･スイーツ･コレクション｣

こちらのプランは、まずは着席のままで、3段スタンドとウェルカムティーのアフタヌーンティースタイルから始まります。その後ブッフェエリアで好みのアイテムをチョイス。ゲストが一斉に集まらないので混雑することがなくブッフェが楽しめます。

貴族の邸宅のようなすてきなインテリアが醸し出す空間で、ゆったりとグルメを満喫できるのが魅力のひとつ。

まずは3段スタンドのアフタヌーンティースタイルを楽しむ

最初にリッツライオンの顔が付いた3段スタンドとウェルカムティーがテーブルに運ばれてきました。スイーツ7種とセイボリー4種が並んでいます。

1段目
･シナモンチョコレート
･カシスマカロン
･カボチャとバニラのシュークリーム

シュークリームが絶品♪サクサクのシュー皮の中にかぼちゃのクリームがとろり。

2段目
･オレンジケーキ “パン･ド･ジェンヌ”
･チョコレート(オレンジビスケット ヘーゼルナッツプラリネ ヘーゼルナッツチョコレートムース　ジャンドゥーヤ)
･チョコレートシェル パイナップルとライムのマーマレード パッションフルーツクリーム
･アーモンドミルクパンナコッタ いちじくコンフィ

シェフのおすすめはチョコカップに入ったトロピカルな味わいが楽しめる｢チョコレートシェル｣。かむたびにオレンジの香りが広がる｢パン･ド･ジェンヌ｣も格別の味わいでした♡チョコレートはランダムに提供されるようです。

3段目
･ポルチーニ茸(たけ)のスープ トリュフの香り
･ブリニ 紫芋 スモークダック
･ポルケッタテリーヌ 柿
･きのこのタルト 香草

ポルチーニとトリュフの香りのカプチーノ仕立てのスープにうっとりします。香草の風味でいただくきのこのタルトなど、秋の食材をリッチに味わえるセイボリーでした。

ウェルカムティーはカップサービスで供され、チェリーの香る紅茶｢クイーン オブ チェリー｣でした。温かい紅茶をいただきながら、アフタヌーンティースタイルでしばし楽しみます。

品数も増えて充実のブッフェエリア

さて、いよいよブッフェエリアへ。リオン君と大きなかぼちゃが鎮座したショーケースに、栗･かぼちゃ･マスカット･チョコレートなど秋に食べたい食材を使ったスイーツがずらりと並んでいます。

･バナナ＆ジンジャードーム(右下)
シェフのおすすめは、バナナがとろりとジンジャーの香りで味わえるこちらです。

･パンプキンムース オレンジマーマレードとオレンジゼリー
･キャラメルマロン
･ティラミス
･ジンジャークリーム 洋梨ゼリー
･マスカットハニーゼリー

･チャイティーアマレッティ
･チョコレートロールケーキ カシスクリーム
･ピーカンナッツタルト ヘーゼルナッツクリーム
･チーズケーキとクランブル

･アーモンドパイ “ダルトワ”

アーモンドクリームをパイではさんで焼いた｢ダルトワ｣。サクサクのパイ生地にたっぷりのアーモンドのフィリングとクリーム、フレッシュのラズベリー。ミルフィーユとはまた違った味わいでとても気に入りました。

セイヴォリーは、きのこのショートパスタや、ふわふわのかぼちゃパンにソーセージを挟んだサンドなどのイタリアンがおしゃれに並んでいました。

･パンプキンブレッド　ソーセージ　コールスロー　チーズ
･コンキリエパスタ　ミックスマッシュルーム　ベーコン
･クスクスとカポナータのアグロドルチェ
･トンナートのディップ　クリスピーベジタブ
･パンプキンコーン　キヌア　ナツメグ

味が濃厚なのに甘さ疲れをすることがなく予想以上に食べられ、このようにたっぷりといただきました。

ロースト栗の屋台が登場♪

ブッフェエリアにロースト栗の屋台が登場。クレープを入れるような三角の袋に詰めて提供されます。

自然の甘さの素朴な栗のおいしさを堪能♪まさか焼き栗まで好きなだけ食べられるとは思わなかった♡

シェフがワゴンサービスで作ってくれるライブデザート

熟した黒石でじっくり焼き上げられた薩摩芋に、ホテル特製のバターやホイップ、削りたてのシナモン、はちみつなどでカスタマイズして仕上げてくれる｢薩摩芋ホイップクリーム｣です。

盛り付けも味わいも、普段に食べる焼き芋とは違ってエレガント。さすがリッツ♪

おわりに

いかがでしたか?ブッフェつきのアフタヌーンティでしょうか、アフタヌーンティー気分が楽しめるブッフェでしょうか?ピアノの生演奏に耳を傾けながら秋のグルメを満喫できるステキなプランです。大満足することは間違いなしなので、気になる方はぜひ行ってみてくださいね。

🔳｢オータム･スイーツ･コレクション｣
2022年9月5日(月)～11月16日(水)
平日14:00～17:00、土日祝日 14:00～18:00(最終入店90分前)
※90分制

平日 6,300円、土日祝日 6,500円
※6歳～12歳のお子様は半額、未就学のお子様は無料
※税サ込

🔳イタリア料理｢スプレンディード｣
大阪市北区梅田2-5-25
ザ･リッツ･カールトン大阪1階
06-6343-7020 (レストラン予約 10:00～19:00)