大阪･梅田にある｢ヒルトン大阪｣の｢Folk Kitchen(フォルク キッチン)｣で2022年9月16日(金)から12月25日(日)までの期間限定で｢スイーツビュッフェ　～黒猫と魔法使いのキッチン～｣を開催中。ちょっと不思議で怪しい魔法使いのキッチンに並ぶファンタジースイーツを体験。11月13日よりホリデーシーズンに向けて、雪化粧をしたホワイトカラーやクリスマスのイメージに変更され、新たなメニューも追加されたのでご紹介します。

魔法の館にあるキッチンで作られるスイーツが冬バージョンに

店内にはクリスマスツリーやオーナメントが飾られ、ステンドグラスが光る魔法の館にあるキッチンは、今までのハロウィンを意識したホラーな雰囲気から、ホリデーシーズンを思わせる白っぽい印象に変わりました。

魔女のドレスをイメージした｢ザクロと栗のウィッチドレスケーキ｣や、黒猫が遊ぶ様子をイメージした｢黒猫のクッション ピスタチオとアプリコットゼリー｣は、真っ赤なクッションから雪のような白色に様変わり。

シェフのおすすめスイーツ｢星降るキッチンのザッハトルテ｣には粉雪に見立てたパウダーシュガーが振りかけられています。魔法の力でキッチンに雪が降ったという設定です。ロマンチックですよね。

新メニューが登場♪

｢クリスマスキャンドル(ストロベリーロールケーキ)｣は、ふんわりとしたスポンジで、ラズベリーやいちごのソースを中心に、ほんのりピンクに色づいたストロベリークリームを巻き込み、甘酸っぱいいちごをキャンドルの炎に見立てたスイーツです。

私の今回のイチオシは｢聖夜の輝き･クリスマスボール(青りんごムース)｣。ざく切り青りんごの甘酸っぱいフィリングが入ったムースには、羽根のようなホワイトチョコレートと銀箔(ぎんぱく)があしらわれ、クリスマスオーナメント(装飾)のようです。

バニラビーンズがたっぷり入ったクリームが使われた｢クリスマスブッシュ･ド･ノエル(ミックスベリー、ホワイトチョコムース)｣。

キッチンへ続く道も雪化粧に。｢雪の積もった石畳(ラズベリー、チーズムース)｣も、その場面を浮かべながらいただきました。

｢シュトーレン｣は、オレンジピールとレモンピールをブランデーにつけこむところから、約1週間以上かけて作られます。シナモンやカルダモンなどのスパイスが香り、プチサイズで食べやすく、気に入ったらホテル1F｢MYPLACE(マイプレイス)｣でお買い求めになれますよ。

以上5アイテムが新登場のメニューです。

アイスクリームやホットチョコレートなど約25種類のスイーツ

サクサクのメレンゲを包み込んだ｢魔法のほうき モンブラン｣や、ピーナッツバタークリームといちじくが飾られた、メープル風味の｢シフォンケーキ｣もおすすめです。

また、さっぱりとした｢ホワイトサングリアゼリー｣などのヴィーガンスイーツも4種あります。

さらにブルーシールのアイスクリームや、トッピングをカスタマイズして楽しめる｢ホットチョコレート｣もあり、｢イカ墨ニョッキ｣｢海老のクリームパスタ｣｢ツナと卵のサンドウィッチ｣などの軽食メニューをつまみながら、スイーツビュッフェを満喫。

食べ残しゼロキャンペーン｣に参加して食事券をもらおう

スイーツビュッフェで取り分けたお料理を残さず完食すれば、｢ヒルトン大阪｣の直営ダイニングで次回に使える500円クーポンがもらえます。夏のキャンペーンでは来店者の約70％が参加されたそうです。キャンペーンへの参加は任意ですが、ぜひ取り組んでみてください。

2022 ヒルトン･クリスマス･トレインもチェック

ヒルトン大阪1Fロビーにはクリスマスツリーが飾られ、冬のヨーロッパをイメージした街並みや雪をまとった山などを精巧に作りこんだ、総面積約30平方メートルの巨大ジオラマが登場。緻密でリアルな風景と人々の暮らしの様子がクリエイティブに再現されています。

ドイツの｢レーマン社｣Gゲージの列車模型を走らせ、実際の電車さながらに電子制御されていて、とても見ごたえがありました。ヒルトン大阪に行かれた際には、ぜひ見に行ってみてください。

詳細

■スイーツビュッフェ～黒猫と魔法使いのキッチン～
2022年9月16日(金)～12月25日(日)
15:00～16:30
※日により2部制の場合があります

月～金 お一人様 5,600円 / 土･日･祝 お一人様6,200円
※お子様(4歳～11歳)はプラン料金の半額
※消費税10%･サービス料を含みます
※コーヒー･紅茶･ホットチョコレートなどドリンク約10種付き

■Folk Kitchen(フォルク キッチン)
大阪府大阪市北区梅田1-8-8
ヒルトン大阪 2F
06-6347-7111(代表)