京都･鴨川のほとりにたたずむ｢ザ･リッツ･カールトン 京都｣では、2022年11月30日(水)から12月19日(月)までの期間限定で、｢PIERRE HERMÉ PARIS(ピエールエルメ･パリ)｣、｢NESPRESSO(ネスプレッソ)｣とコラボレーションのアフタヌーンティーセットがいただけます。わずか20日間のみ開催の激レアな企画なので、ぜひチェックしてください♪

ピエール･エルメの魅惑のフレーバーを堪能するコラボレーション

このコラボレーションに際して、なんと３年ぶりにピエール･エルメ氏が来日しました。ピエール･エルメといえば、ラズベリー･ライチ･ローズを使ったフレーバー｢イスパハン｣抜きでは語れません。彼が｢フレーバーの魔術師｣と呼ばれるにふさわしい、この高貴な香りは永遠です。

カプセルコーヒー･専用コーヒーメーカーである｢NESPRESSO(ネスプレッソ)｣は、できるだけ化学物質などを使わずに丁寧に栽培されたコーヒーを、一般的な取引価格よりも高く買い取り、生産者を保護しているそうです。SDGsな取り組みです。

このようなことにも感銘を受けて、ピエール･エルメ氏はコロンビアに2度も赴き、えりすぐりのコーヒー豆を使い、｢つぶしたてのラズベリーの味と香り｣を表現したフレーバーコーヒーと、それに合うスイーツを誕生させたそうです。

3年ぶりに来日したピエール･エルメ氏がこの思いを熱く語られました。

ネスプレッソの新フレーバーに合わせたアフタヌーンティーセット

NESPRESSO ✕ PIERRE HERMÉ PARIS コラボレーションアフタヌーンティー

スイーツ5種･スコーン2種･セイボリー5種のセットです。試食会では平皿で提供されましたが、実際は3段トレイに盛り付けられます。

■スイーツ
･トリマ(左)
バニラ風味サブレ･コーヒー風味のヘーゼルナッツ入りプラリネ･ビスキュイスフレ･ヘーゼルナッツ風味クリーム･バニラ風味マスカルポーネクリームなどで構成されるケーキ。訪れたコロンビアの農園の名前がつけられました。

･リーヴ ゴーシュ(中)
ビスキュイショコラ･フランボワーズ風味の紅茶のムースショコラ･フランボワーズ風味紅茶のクレームブリュレなどで構成されるケーキ。

･プレジールシュクレ(右)
ヘーゼルナッツ入りダコワーズ･ヘーゼルナッツ入りプラリネフュイテ･ブラックショコラオレ･ガナッシュショコラオレ･シャンティショコラオレなどで構成されるケーキ。

･マカロン トリマ
バニラ風味クリーム･コーヒー風味のヘーゼルナッツ入りプラリネのマカロン。絶賛すべきおいしさ!

･ショコラ
ネパール産のベリーを使い、グレープフルーツのような酸味が感じられます。大切にいただきたい一粒。

スイーツには、コーヒーをつぶして調味料のようにして使い、コーヒーを前面に出していないそう。ほんのり上品に口の中に漂う香りを感じましょう。

■スコーン
･スコーン ナチュール
･スコーン ヴァニーユヴァニーユ

表面はこんがり、中心部分はしっとりとして、バターやバニラの香る絶品スコーンでした!

■セイボリー
･スモークサーモンとサーモンリエットのクレープ包み、マスの卵添え
･トマト、モッツァレラチーズ、バジル、クロックムッシュスタイル
･ローストビーフのサンドイッチ、レホールクリーム、トリュフ
･帆立貝柱のシャンパンビネガーマリネ、蕪(かぶ)のベール、柚子(ゆず)
･海老とシャンピニオンのキッシュ、ミモレットラペ

セイボリーのクオリティも高くて、さすがリッツという感じです。

ピエール･エルメとコラボのネスプレッソの新フレーバー

2022年11月2日(水)から数量限定、全国で販売中のパティスリー｢ピエール･エルメ･パリ｣とコラボの冬の特別なコーヒーは3種。

･アンフィニマン エスプレッソ
コロンビア産アラビカ種のシングルオリジンコーヒー。フルーティーで穀物のような香り。

･アンフィニマン フリュイテ
ラズベリーの香りと穀物のような香りが美しく調和するフレーバーコーヒー。

･アンフィニマン フリュイテ
南米産アラビカ種を使ったフレーバーコーヒー。ヘーゼルナッツの香り

この期間限定のアフタヌーンティーでは、いつものドリンクメニューに加えて、これらのコーヒーも好きなだけいただけます。

京都清水で四代にわたり茶道具の京焼を創作する｢嘉祥窯(かしょうがま)｣が今回のコラボのために作られたカップ＆ソーサーでいただけるのも格別です。ソーサーを返せば3つのコラボレーションが記されていますよ。

詳細

いかがですか？20日間限定の夢のコラボアフタヌーンティーセットです。ぜひこの感動の味わいを楽しんでください。

■NESPRESSO ✕ PIERRE HERMÉ PARIS コラボレーションアフタヌーンティー
2022年11月30日(水)～2022年12月19日(月)20日間限定
おひとり様 6,958円(税サ込)

■ザ･ロビーラウンジ ザ･リッツ･カールトン京都
京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 ザ･リッツ･カールトン京都 1F
075-746-5522