リズム株式会社が運営する、REISMのリノベーション空間を再現したカフェ｢REISM STAND(リズム スタンド)｣では、12月1日(木)より、｢北海道のご当地おばんざい｣と冬季限定フレーバー｢くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト｣の販売を開始。今回は冬季限定のメニューをご紹介します。

おばんざいとクラフトビールを楽しめる、北海道のご当地セット

北海道 ご当地おためしセット 価格:980円(税込)

コロナ禍で故郷に帰られない方も多い中、郷土料理を提供することで生活が豊かになるきっかけをつくりたいという思いを込めて｢ご当地おばんざい｣と｢クラフトビール｣の提供を開始。

｢北海道 ご当地おためしセット｣980円(税込)は、“ちゃんちゃん焼き”“ニンニク香るジンギスカン”“松前漬け”を少量ずつ、一度に楽しめるセット。

ちゃんちゃん焼き 単品価格:630円(税込)

ちゃんちゃん焼きは、シャケと野菜を丁寧に蒸し焼きにすることで、シャケはフワッとお口の中でほぐれるほど柔らかい食感に、お野菜はみずみずしくシャキシャキとした食感に。みそベースのタレは、程よい甘さと塩っ気でショウガとの相性も抜群で、ごはんもお酒も進む一品。

ニンニク香るジンギスカン 単品価格:980 円(税込)

ジンギスカンは、羊肉を丁寧に焼き上げた香ばしい香りとともに、ラムの特有の風味がじわっとお口に広がる。ニンニクが効いた濃いめのジンギスカンソースは、ラムやもやしにしっかりと絡み、食欲をそそります。

松前漬け 単品価格:380 円(税込)

もともとは北海道松前地区で、漁師家庭の冬の料理として広まったとされる松前漬け。数の子や昆布などを使い、ぷちぷち、ねっとりした食感がクセになる。ごはんにも合うのはもちろん、少しずつ食べ進めることで、ゆっくりお酒を楽しみたい方にもおすすめできる。

クラフトビール 小樽麦酒 価格:900円(税込)

一つひとつを丁寧に造られたクラフトビール｢小樽麦酒｣から、今回は2種類が登場。｢小樽麦酒 オタルラガー｣は低温発酵させた麦芽を使用したラガービールで、小樽麦酒シリーズの中でも淡色タイプで、のど越しがすっきりとしているため、何本でも飲み進めたくなるビールとなっている。

｢小樽麦酒 オタルエール｣は、高温発酵により、独特な香りと味を感じられるエールビール。ラガーよりも少しコクが深く、マイルドさも感じられるため、飲みやすい味わいとなっていました。

濃厚な生チョコとベリーソースの相性が抜群!フレンチトースト

くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト 1,030 円(税込)

REISM STAND名物の厚切りフレンチトーストに冬の味覚が新登場。半斤使った食パンを、ココアの卵液に一晩しっかり染み込ませ、中はしっとり、外はカリッとした食感になっています。

濃厚で口どけのなめらかなごろっとした生チョコレートが、とろける生クリームと、じゅわっと甘酸っぱいベリーソースにもピッタリ。実は甘さ控えめになっているので、ぺろりと食べきってしまいます。

冬季限定メニューは1月末までの限定発売。ぜひこの機会に冬季限定メニューを味わってみては。

REISM STAND
所在地:東京都渋谷区鶯谷町6-6