東京･虎ノ門ヒルズにあるラグジュアリー ライフスタイルホテル｢アンダーズ 東京｣の51階にある｢ザ タヴァン グリル&ラウンジ｣では、2023年1月10日(火)から2月28日(火)までの期間限定で、｢ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー｣がいただけます。さわやかないちごと、いちごにも似た酸味と甘さのあるルビーチョコレートを使った上質な味わいにうっとりとしました。

ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー

スイーツとスコーンは3段トレイに、セイボリーはスクエアプレートで供されるのがアンダーズスタイル。いちごとルビーチョコレートの赤やピンクがちりばめられていてキュン♡

セイボリーにもいちごとルビーチョコレートを使用♪

･牛タンと松の実のキッシュ ストロベリークリーム
･赤海老のタルタル 紅芯大根のベリーマリネ
･モッツァレラチーズとミックスベリーのグラタン ピンクベシャメルソース
･ベリーローフのロールサンドイッチ 生ハム マスカルポーネチョコレートクリーム
･鴨(かも)胸肉のブロシェット カカオビネガーとベリーのサルサ

まるでスイーツのように洗練されたビジュアルのセイボリーたち。メインダイニングのシェフが作るとあって、その味わいはお料理の旨味が凝縮された満足度の高いものでした。

例えばこの｢鴨(かも)胸肉のブロシェット カカオビネガーとベリーのサルサ｣は、ローストした鴨(かも)胸肉を、シェフのオリジナルレシピで作られたベリーサルサソースでいただくのですが、フルーティーな中に鴨(かも)肉の味わいもしっかりと感じ取られ、満足度の高いものでした。サルサソースは、カカオの果実を丁寧に絞って発酵させた酢にベリーを加えて作っておられるそうです。

このように、すべてのセイボリーにシェフのこだわりが感じられ、一品一品丁寧に作られています!

いちごとルビーチョコレートの華やかなスイーツたち♪

･ストロベリーとルビーチョコレートのロールケーキ
･ルビーチョコマドレーヌ
･ルビーチョコレートマカロン

ルビーチョコレートは、近年開発された着色料不使用天然由来のピンク色のチョコレート。まるでラズベリーの果汁などをミックスしているように、ほんのりとフルーティーな酸味を感じます。いちごとの相性はバッチリ。

｢ルビーチョコマドレーヌ｣は、そのまま食べてもおいしいマドレーヌに、いちごの酸味と、ルビーチョコレートとラズベリーを合わせたたっぷりのクリームのバランスが絶妙!一番好きなスイーツはこちらでした。

･サラミルビーチョコレート
･ストロベリーティラミス
･ルビーチョコレートエクレア

｢サラミルビーチョコレート｣はイタリアの伝統的なお菓子をアレンジした｢アンダーズ 東京｣オリジナルのスイーツ。ナッツ、マシュマロ、ドライフレーズをたっぷり混ぜ合わせていて、ふわっざくっと食感の違いも楽しい。

｢アンダーズ 東京｣のシグネチャースイーツであるエクレアには華やかなルビーチョコレートのクリームがつまっていたり。すべてのスイーツが絶品!

スコーンは2種。形も味わいも違います。

･ルビーチョコ＆ストロベリー
･オレンジ＆レーズン
(ストロベリージャム、シナモンバター、シャンティクリーム)

冷めにくいようにクロスで包まれています。この気配りもうれしいですね。

フランスを代表するブランドティーの｢クスミティー｣がフリー♪

なんと昨年12月から、150年の歴史を誇るフランスを代表するプレミアム ティー メゾン｢クスミティー(KUSMI TEA)｣がアフタヌーンティーのフリードリンクメニューのメインに登場。｢イングリッシュブレックファスト｣｢アールグレイ インテンス｣など、100％オーガニックの種類豊富なフレーバーから、お好きなだけ楽しめます。

おすすめは、ブラックティーにレモンピールが輝く、ベルガモット風味のブレンド｢アナスタシア｣です。アールグレイなどがお好きな方はぜひ。

日本茶やコーヒーメニューも用意されています。

公式ページからの予約でノンアルカクテルをいただきましょう♪

ハイビスカスティーをベースに、ストロベリーシロップとレモンジュースで仕上げたさっぱりとしたノンカフェインのノンアルコールカクテル。美しい水色が映えるのでおすすめです。ホテルの公式サイトから予約すると1杯いただけます。

いかがでしたか?1･2月限定のアフタヌーンティーです。51階からの東京の絶景をながめながら、いちごとルビーチョコレートのアフタヌーンティーで至極のひとときを過ごしてみませんか?

詳細

■ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー
2023年1月10日(火)～2月28日(火)
第1部 13:00～15:00、第2部 15:30～17:30
※ドリンクのラストオーダーは終了の30分前。

おひとり様 平日 6,050円、土･日･祝日 6,380円など。
※税込み。サービス料15%別途加算。
※おひとり様もOK。

■ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
アンダーズ 東京 51階
03-6830-7739(受付時間 10:00～19:00)

■｢ストロベリー＆ルビーチョコレート アフタヌーンティー｣特設サイト