【品川】飲茶とイチゴのチャイニーズスイーツが楽しめるホテルランチがおすすめ

品川駅直結、徒歩1分の便利な場所にあるラグジュアリーホテル｢ストリングスホテル東京インターコンチネンタル｣の26階にある中国料理｢チャイナシャドー｣で人気の飲茶ランチで本場の点心師によるお料理とともにイチゴを使ったチャイニーズスイーツが楽しめます。大満足の内容なので、気になる方はぜひ行ってみてください。

イチゴの飲茶ランチコース｢ストロベリーディムサム｣

ディムサム(飲茶)と今が旬のイチゴを使ったチャイニーズスイーツが堪能できる人気のディムサムランチセットです。

メニューはこちら。

･菜の湯葉包み蒸しクリスタルソース
･蒸し点心 3種[上海蟹(がに)シュウマイ/イカと大葉風味の蒸し餃子(ギョーザ)/エビとちぢみほうれん草の翡翠(ヒスイ)餃子(ギョーザ)]
･活け蝦夷鮑(エゾアワビ)の鳴門金時ソース煮
･揚げ点心 3種[揚げワンタン甘酢ソース添え/チーズ焼きパイ/焼きニラまんじゅう]
･豆乳入りタンタンメン
･デザート 4種[チャイナシャドー特製イチゴ杏仁(アンニン)豆腐/エッグタルト香港スタイル/あまおうイチゴ餡(アン)入りココナッツ団子/イチゴのタピオカココナッツミルク]

それでは順にご紹介します。

野菜の湯葉包み蒸しクリスタルソース

人参の湯葉包み蒸しと蒸しあげた、うまみがたっぷりの中華のおだしの蒸し物にほっこり。

本場の点心師による｢蒸し点心3種｣

｢イカと大葉風味の蒸し餃子(ギョーザ)｣はイカの歯ごたえがぷりぷり。紫蘇(シソ)風味で上品な味付け。｢エビとちぢみほうれん草の翡翠(ヒスイ)餃子(ギョーザ)｣は海老がはちきれそうに入っていました。｢上海蟹(がに)シュウマイ｣は上海蟹(がに)のおいしさをぎゅっと閉じ込めたシュウマイで、魚卵がはじけます。

いずれも、本場の点心師による名人の技と思わずにいられない極上の味わい。