10月に入り、いよいよ本格的な秋が到来ですね!ホテルで楽しむアフタヌーンティーも秋の恵みが溢れています♬今回は、中でも特におすすめな、秋ならではの栗づくしを楽しめる、プルマン東京田町のアフタヌーンティーをピックアップ。スイーツはもちろんのこと、セイボリーの充実感もすごいんです♡早速いただいてまいりました。

プルマン東京田町、ファインダイニング｢KASA｣

今回、訪れたのは、JR田町駅から数分の『プルマン東京田町』にある、ファインダイニング｢KASA｣。ガラス張りの明るい店内で、オープンキッチンのライブ感の溢れる情景を楽しみながら、旬な食材を生かしたインターナショナルなお料理や、ぜいたくなティータイムを過ごせます。

こちらで季節ごとに味わえる人気のアフタヌーンティーが、毎回見た目にも美しく、しかも満足感がたっぷりと話題に。ちょうど季節も秋めいてきたところに、｢秋のアフタヌーンティー｣がいただけるとのこと。伺ってきました~!

2種の栗の食べ比べ&秋のフルーツが満載

シックな3段プレートで登場した｢秋のアフタヌーンティー｣は、秋の味覚の代表格、｢栗｣にフォーカスを当て、和栗と西洋栗の2種類の違いを楽しめるスイーツが勢ぞろい。それぞれの味わいを最大限に生かした、多彩なスイーツをいただけます。

この日の1段目には、甘みが際立つ西洋栗を使った｢洋栗のパンナコッタ｣に、芳醇な巨峰をたっぷりと使った｢巨峰のヴァシュラン｣、旬のイチジクがじゅわっと弾ける「炭とイチジクのシュークリーム」が。栗だけでなく、巨峰やイチジク、りんごや洋梨など、秋に一番食べたい旬のフルーツがいっぱい登場するのも嬉しいですね。

ペストリーシェフの直山さんが一番こだわったという、｢炭とイチジクのシュークリーム｣も、一口で溢れ出すイチジクのジューシーさとともに、なめらかなカスタードと、ほのかな炭の香りが楽しめるここだけの逸品!!

直山さんの手から生み出されるスイーツたちは、洋風でありながら、炭や紫蘇など随所に和の要素も感じられ、その調和が意外ながら心地良い、素晴らしいバランスです。

2段目でひときわ目を引く、まるでモンブランのような和栗のペーストがトッピングがされた一品は、｢和栗とバイマックルのケーキ｣。しっとりした生地の上に、東南アジアのハーブ、バイマックルがアクセントで、インターナショナルなダイニングならではの味わいを楽しめます。

和栗らしいほっくりした風味に、バイマックルの柑橘のような爽やかさが感じられ、新感覚ながらとっても印象的なおいしさです。

ツヤツヤに輝くオレンジ色が美しい｢洋梨とショコラキャラメルムース｣は、カットした瞬間に中のショコラがとろけ出す、女子なら誰もが喜びそうなスイーツ。爽やかな洋梨と、ちょっとビターなショコラキャラメルの相性もぴったりで、濃厚な秋の味覚に浸れる、これまたぜいたくな味わいですよ。

日替わりのセイボリーはワクワク感満載

さらに、3段目のセイボリーまで並々ならぬこだわりが詰まっているのが、こちらのアフタヌーンティーの魅力の一つ。ダイニングのシェフのこだわりの数あるメニューから、その日におすすめの4品が毎回日替わりで登場します。

この日のセイボリーは、｢鴨のロースト ハーブクラスト｣に、｢タスマニアサーモンのコンフィ 柑橘ソース｣、｢アオリイカのタルタル ライムビネグレット｣と、｢フロマージュキッシュ｣が。

どれもディナーでも並ぶこだわりの食材から作られているから、おいしさもディナー級!!毎回、訪れるたびに違う味わいを楽しめるのは、何度も行ってもワクワク感がありますよね♡

ロンネフェルトのティーセレクションも

お紅茶は、ドイツ発祥のティーブランド｢ロンネフェルト｣のティーセレクション。こんなボックスに全種類が入って、香りを確かめてからオーダーできます。季節ごとに限定のフレーバーもあって、これを悩んでいるだけで、まるで香水を選ぶような楽しさ。

もちろんアフタヌーンティーなので、好きなものを好きなだけいただけるので悩む必要もないのですが、これこそが女子の楽しいティータイムですよね♡

芳醇な栗のスイーツに私が合わせたのは、｢アイリッシュウイスキークリーム｣。ミルクで煮出したまろやかな味わいと甘い香りがぜいたくで、とことん秋のまったりした気分に浸れますよ♪

｢秋のアフタヌーンティー｣
期間:2023年9月1日(金)~10月24日(火)/11月1日(水)~11月30日(木)
※10月25日~10月31日の期間はハロウィンアフタヌーンティーのみのご提供
時間:14:30~16:30(L.O. 16:00)お席90分制/ドリンク60分制
料金:お一人様 5,000円(税込)

1週間限定、ハロウィンアフタヌーンティーにも注目

さらに、10月25日～10月31日の1週間限定で、｢ハロウィンアフタヌーンティー｣も登場予定。こちらは、ジャック・オー・ランタンや蜘蛛の巣のショコラシトロンなど、ハロウィンにぴったりの7つのスイーツと、魔女によって真っ黒になった4種のセイボリーが楽しめるそう。期間限定の美味しくスプーキーな魔法を、見た目でも味わいでも楽しめるアフタヌーンティーです。

｢ハロウィンアフタヌーンティー｣
期間:2023年10月25日(水)~10月31日(火)
※この期間はハロウィンアフタヌーンティーのみのご提供となり、秋のアフタヌーンティーの提供はございません。
時間:14:30~16:30(L.O. 16:00)お席90分制/ドリンク60分制
料金:お一人様 5,000円(税込)

今しか味わえない、秋の味覚がたっぷりな『プルマン東京田町』のアフタヌーンティーを、見逃さないでくださいね♥

プルマン東京田町
所在地:東京都港区芝浦3-1-21
電話:03-6453-8634