旬の味を楽しめる!ヒルトン東京ベイのフルーツアフタヌーンティー♡

千葉県浦安市舞浜にあるヒルトン東京ベイのバーラウンジ「silva(シルバ)」にて、2024年4月25日(木)より、旬のフルーツをぜいたくに使ったデザートとセイボリーなどの全14種類を堪能できる「Fruit Afternoon Tea(フルーツアフタヌーンティー)」が登場。初夏の食材をふんだんに使ったアフタヌーンティーを実際にいただいてまいりましたので、ご紹介します。

みずみずしいフルーツを使ったデザートメニュー

ヒルトン東京ベイアフヌンの全体画像

ヒルトン東京ベイのアフタヌーンティーは、ボリュームがたっぷり。デザートメニューは、この機会にしか味わえないスイーツとフルーツの組み合わせを楽しめます。

ヒルトン東京ベイアフヌンのデザートプレート2

国産の大きなびわをバタークリームとマカロン生地で挟んだ「びわのマカロン」や、レモンクリームを入れたクッキーシュークリームをあえてひっくり返して抹茶が香るサクサククッキーを乗せた「抹茶とレモンのクッキーシュー」。

フランスの伝統菓子ウィークエンド・シトロンを甘夏のコンフィを使用してアレンジしたパウンドケーキの上から、レモンのグラスロワイヤルをかけて甘夏とグレープフルーツとピスタチオが飾られた「グレープフルーツと甘夏みかんのウィークエンド・シトロン」。

ヒルトン東京ベイアフヌンのデザートプレート1

パイナップルクリームがモンブランのように絞られていて、フレッシュなパイナップルとドライココナッツが乗った「パイナップルモンブラン」、クッキーのバターの香りとザクザク食感がアクセントの「メロン&レアチーズムース」、パリッとしたチョコレートの食感とライチの香りやいちごの酸味を楽しめる「ストロベリーチョコレート&ライチムース」の6種類がデザートのプレートに飾られています。

ヒルトン東京ベイアフヌンのグラスデザート

ココナッツムース、マンゴープリン、パッションゼリーで美しい3層になっている「マンゴーとパッションフルーツのヴェリーヌ(グラスデザート)」は、どこをすくっても違った味を楽しめます。

ヒルトン東京ベイアフヌンのスコーン1

個人的に一番おすすめしたいのはスコーンのプレート。定番のプレーンスコーンと、ドライブルーベリーとブルーベリーソースを練り込んで焼き上げられたブルーベリースコーンは、今季限定なので見逃せません!

ヒルトン東京ベイアフヌンのスコーン2

コンディメントは、クロテッドクリーム、オレンジ&アプリコットジャム、千葉県産ピーナッツ&バナナバタークリームの3種類。自分の好きなようにスコーンに付けてご賞味あれ。

初夏の食材をふんだんに使ったセイボリー

ヒルトン東京ベイアフヌンのセビーチェ

セイボリーメニューの中で最初にご紹介したいのは、グラスに入った「キウイフルーツとベビーホタテのセビーチェ」。キウイフルーツとベビーホタテ、彩り野菜を一度にいただくと、いろんな食感を楽しめ、レモンの酸味が効いたドレッシングがさわやかに香ります。

ヒルトン東京ベイアフヌンのセイボリー

セイボリーのプレートには、スモークされたサーモンと、枝豆とマスカルポーネを合わせたなめらかなムースの「枝豆のムースとサーモンのコンフィ」。

ヒルトン東京ベイアフヌンのセイボリープレート2

厚めにスライスした柔らかいローストビーフで、カレー風味のマッシュポテト、人参、いんげん豆を巻いた「彩り野菜のローストビーフロール グレープフルーツソース」。

ヒルトン東京ベイアフヌンのセイボリー2

スペインの卵料理「トルティージャ」を旬の釜揚げしらすと九条ねぎを合わせて和風スタイルにした「 釜揚げしらすと九条ねぎのトルティージャ 金山寺味噌とともに」。

ヒルトン東京ベイアフヌンのセイボリープレート1

「桜えびとアスパラガスのアランチーニ」は、桜えびとアスパラガスをリゾットにし、パン粉を付けて揚げられており食べごたえも抜群です。新じゃがいも、トマト、きゅうりなどをレンゲに盛り付けたニース風のサラダの「 新じゃがいものニース風サラダ」は、一口で食べるのがおすすめ。いろいろな食材が入っていながらも絶妙なハーモニーを味わえます。

以上の6種類がセイボリーのメニューとなっています。

「ディルマ」の茶葉10種類から選べる紅茶は時間無制限

ヒルトン東京ベイアフヌンの紅茶

店内で楽しめる紅茶は、スリランカ(セイロン)で誕生した初のティーブランド「ディルマ」。定番の茶葉の他にもジャスミン・グリーンティーやピュア・カモミール・フラワー、緑茶やノンカフェインのハーブティーなど10種類から好きなものをチョイスできます。

ヒルトン東京ベイアフヌンの紅茶メニュー

営業時間内であれば時間制限がないので、ゆっくりくつろげるのもありがたいですね。

アフタヌーンティーのおともには限定モクテルを

ヒルトン東京ベイアフヌンのノンアルモクテル価格: 850円/グラス

「Fruit Afternoon Tea」限定でいただけるモクテル「Mirage Vert(ミラージュヴェール)~緑の髪気機~」は、別料金とはなりますが、アフタヌーンティーと一緒に注文してほしい一品。キウイとノンアルコールジン、トニックウォーターが合わさっており、トニックウォーターをゆっくり注いで作る二層のグラデーションが暑くなった季節に見られる蜃気楼を表現。甘酸っぱく、すっきりとした味わい。※料金には税金・サービス料が含まれています。

自宅や客室で楽しめるテイクアウトも

ヒルトン東京ベイアフヌンのテイクアウト

自宅や客室などお好みの場所で楽しめるテイクアウトもあり、3段のホテルオリジナルボックスでお持ち帰りが可能。テイクアウトは2名1セットでの販売となっており、また、お渡しの前日23:00までの予約制となっているのでご注意ください。

ヒルトン東京ベイアフヌンの全体画像

王道から意外な組み合わせまで、初夏のおいしさを堪能できる「Fruit Afternoon Tea」は、2024年6月25日(火)までの期間限定。この機会にぜひお楽しみください!

【Fruit Afternoon Tea(フルーツアフタヌーンティー)】
所在地: 千葉県浦安市舞浜1-8 ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」
提供期間:2024年4月25日(木)~6月25日(火)

・イートイン
提供時間:11:00~17:00
料金:5,200円
コーヒー・紅茶付(フリーフロー)、税金とサービス料込

・テイクアウト
お渡し時間:11:00~19:00
料金:2名様分 9,900円(2名1セットごとの販売)
内容:デザート8種×2セット、セイボリー6種×2セット、ティーバッグ5種×2セット、ホテルオリジナルテイクアウトボックス
予約:お渡し日の前日23:00までの予約制

※詳細はヒルトン東京ベイの公式ホームページをご確認ください