【ヌン活】ヒルトン東京ベイの夏のチャイニーズアフタヌーンティー♡

ヒルトン東京ベイの中国料理｢王朝｣にて、2024年7月1日(月)より、中国料理と繊細なデザート全13種類を堪能できる｢夏のチャイニーズアフタヌーンティー｣の提供を、月･木･金曜日限定(祝日を除く)で開始!王朝料理長の東郷裕之シェフのこだわりがつまった本格中国料理をスモールポーションで味わえます。食事中好きなだけ楽しめる紅茶や中国茶と共に、様々なメニューを楽しめるアフタヌーンティーをご紹介します!

こだわりの茶器でいただくアフタヌーンティー

お一人様一台ずつご用意する茶器スタンドにはセイボリーとデザートが並んでいます。ユニークな見た目である球体にはデザート、黄金に輝く蒸籠には中国国家認定の高級点心師である黄(こう)シェフが手がけたシューマイなど、全13種類のメニューをいただけます。

夏らしい爽やかでスパイシーなセイボリーと本格中国料理

7月1日(月)から8月30日(金)までの期間は、コリコリ、プルプル食感のクラゲをレモングラスの爽やかな風味とほのかな辛みが特徴の木姜油(ムージャンユ)で和えた｢クラゲの木姜油和え｣や、醤油ベースの甘辛くした味付けに山椒のピリリとした辛さがマッチした｢帆立の山椒風味焼き｣など夏らしい爽やかさとスパイシーさが楽しめるメニューを楽しめます。

それに加え、中国国家認定の高級点心師の黄シェフが手掛けた｢イベリコ豚のシューマイ｣など、7種類のこだわりのセイボリーを堪能できます。

目でも楽しめる繊細なデザート

スイーツは、濃厚なマンゴーの味わいが広がる｢マンゴープリン｣や、夏に旬を迎える無花果の特製ソースがかかった｢杏仁豆腐｣などの｢王朝｣の人気メニューが仲間入り。

夏に旬を迎えるシャインマスカットを一粒丸ごと使いモチモチの牛皮で包み込んだ｢シャインマスカット大福｣もイチオシのメニューです。

プチプチ、プルプルした食感が楽しいチアシードとヨーグルトをベースに、生クリームと桃がのったバスクチーズケーキが味わえる｢ピーチ＆バスクチーズケーキ｣は、桃のコンポートを入れたマリブのお酒が香るゼリーを飾り、見た目も夏らしいさわやかなパフェとなっています。

料理と一緒に、フリーフローの紅茶や中国茶を楽しめる

フリーフローのドリンクは、2004年にイギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド｢ジンティー｣の紅茶や中国茶を楽しめます。

全6種類のバリエーションには、イギリスのオーガニック認証機関“ソイル・アソシエーション”の認定を受け、その土地の風土と気候がもたらす甘くフレッシュな風味と豊かな質感を楽しめる中国緑茶｢ジェードスウォード｣や、ブラックカラントのほのかな甘みとハイビスカスの酸味の絶妙なバランスが味わるハーブティー｢ブラックカラント＆ハイビスカス｣もあり、料理と一緒に様々なドリンクを味わえます。