日本発のスペシャルティチョコレート専門店 ｢Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)｣ は、｢金蜜芋の生ガトーショコラ｣をオンラインストアでは2024年8月27日より、代々木上原店は2024年9月7日より、季節限定で販売します。濃厚な甘味のさつまいもを堪能する｢金蜜芋の生ガトーショコラ｣は、秋ならではのおいしさです。

金蜜芋の生ガトーショコラ

価格:3,650円(税込)

約40度と高糖度で、濃厚な甘さの｢金蜜芋｣をチョコレートと楽しむ、秋ならではのガトーショコラです。

主役のさつまいもは千葉県香取市｢石田農園｣のブランド芋である｢金蜜芋｣を使用しています。

｢金蜜芋｣とは、石田農園の土づくりから熟成に2年もの歳月がかけられたスペシャルなさつまいもです。

芋を割ると、宝石のような輝きを放ち琥珀色の蜜が垂れるほど、高糖度で濃厚な甘味が特徴です。

今回は、蜜芋本来の濃厚な甘味をそのまま味わってもらえるよう、最小限の材料でペーストに仕立てました。

さらに｢金蜜芋｣の高糖度を存分に際立てるために、仕上げに甘じょっぱい自家製のタレを使用することで、濃厚な甘さにプラスして、クセになる味わいに仕上げています。

別添えのサクサクとした食感のごまクッキーをのせることで、ごまの香りと食感のアクセントも楽しめます。

ガトーショコラの生地にもこだわり

ガトーショコラ生地には、カカオ由来のナッツのような風味を感じ、芳醇な香りと濃厚さが特徴の｢NUTTY｣というダークチョコレートと、ホワイトチョコレートを組み合わせています。

ビターなダークチョコレートの味わいに、ホワイトチョコレートのミルキーな甘さが組み合わさることで、蜜芋の濃厚な甘味と一体になり心地のよい満足感を楽しめます。

【発売日】
オンラインストア:2024年8月27日
代々木上原店:2024年9月7日

【販売期間】2024年10月末頃までを予定

秋の味覚を堪能するデザート

今回は｢Minimal｣より展開される『金蜜芋の生ガトーショコラ』について紹介しました。

濃厚な甘味のさつまいもを堪能する『金蜜芋の生ガトーショコラ』は、サツマイモが好きな方にはもちろん、スイーツで秋を感じたい方におすすめの商品。

自分でぜいたくに味わうのはもちろん、大切な方への贈り物にいかがでしょうか♪