フォーシーズンズ大阪「ジャルダン」で、桜フランや桜モンブランタルトなど、春のエッセンスを纏ったスイーツ＆セイボリーが並ぶ桜アフタヌーンティーを開催中。2025年3月14日(金)～4月30日(水)までの期間限定です。紅茶、日本茶、コーヒー等全15種のドリンクがフリーフロー！4月からは春の陽射しが心地よいテラス席も利用可能です。洗練された空間で、春爛漫の優雅なティータイムをお楽しみください。

春の香りに包まれる桜アフタヌーンティー

３段のティースタンドには、春を彩るジュエリーのように美しいセイボリーとスイーツが並んでいます。紅茶やハーブティーなど春を感じるドリンク類もお好きなだけお召し上がりいただけます。

ウェルカムドリンク：桜のお花が入った可憐なドリンク！

桜シロップとグレープフルーツジュースが織りなす、甘く爽やかな飲み心地。ほんのりとした酸味が春の訪れを感じさせ、見た目も味わいもエレガントな一杯です。

春に香り広がるエレガントなスイーツたち

写真・左から
《桜と抹茶のオペラ》
抹茶アーモンドのスポンジに、さくらんぼと赤スグリのコンポートがアクセント! 桜ムースリーヌのなめらかな甘さが広がる、上品で贅沢な味わいは、私の一番のお気に入り!
《いちご＆梅のショートケーキ》
ふわふわのジェノワーズに、なめらかなディプロマットクリーム、可愛いいちごが華やかに飾られたケーキは梅ゼリーの爽やかな酸味がアクセント! 甘さと酸味のバランスが絶妙で、ひとくちごとに春の美味しさが広がります。
《ヴァシュラン》
サクッと軽やかなメレンゲの上に、甘酸っぱい苺と爽やかな柚子ゼリーがとろける贅沢な一品！ 透明感のある桜のベールに金箔が散りばめられ、まるで春の宝石のような美しさ！ 優雅で繊細な味わいが広がる、心ときめくスイーツです。

２段目：春色スイーツの競演！桜舞う優雅なひととき

《桜モンブランタルト》
サクッと香ばしいタルトに、桜餡の甘さとカシスの酸味が絶妙です。口の中で広がる春の香りは、お口でお花見気分！
《春のパンナコッタ》
抹茶クリーム、桜パンナコッタ、いちごゼリーが織りなす美しい層！ なめらかな口当たりと優しい甘さに、ハニーレモンの爽やかさが広がります。桜の花びらのチョコが華を添える、春を感じる美味しさです。
《桜フラン》
サクサクのパフペストリーに、桜色が可愛いなめらかムース。まるでプリンのように優しい口どけです。

３段目：春薫る贅沢なセイボリー ~彩り豊かな美食のひととき~

《カニとサーモンの卵サンドイッチ》
桜色のパンが可愛らしい一品。しっとりとしたパンに、カニとサーモンの旨みが溶け合う濃厚な味わいです。
セロリアックレムラードの爽やかさがアクセントになり、贅沢なひとくちに！
《桜エビせんべい》
桜エビの旨みがギュッと凝縮されたパリパリ食感！ 香ばしさの中に、ほのかに香るドライいちごの甘酸っぱさがアクセント！ なでしこの花が華を添える、上品で美しい一品です。

３段目：春薫る贅沢なセイボリー ～華やかに彩る美食の饗宴～

《ホワイトアスパラガスのブランマンジェ》
繊細な甘みを持つホワイトアスパラガスのブランマンジェに、芳醇な黒トリュフの香りとパルメザンチーズのコクが重なり合う、上品な味わいの一品。口当たりはなめらかで、ひとくちごとに広がる奥深い風味が魅力です。
《スイートグリーンピースババロア》
爽やかな甘みを感じるグリーンピースババロアに、サワークリームの酸味とオセトラキャビアの塩味が絶妙なバランスです。繊細な味わいと見た目の可愛さに惹かれます。
《鮪のブリニ、パプリカ、ケーパー、アボカドムース》
しっとりとした生マグロのタルタルになめらかなアボカドムースがコクを加えた贅沢な美味しさ！
シャキシャキとした小さなパプリカの食感に驚きます。一口ごとに違った美味しさを楽しめる繊細な味わいです。

スコーン2種類、ジャム、クロテッドクリーム

《スコーン》
バニラ、抹茶とホワイトチョコレートチャンク
サクッとした食感のスコーンは、抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの優しい甘さが絶妙なハーモニー！
お好みで甘酸っぱいベリーソースやりんごのコンフィチュールと一緒にお召し上がりください。

15種のドリンクがフリーフロー

《ティー＆コーヒーセレクション》
スタンダードティー、フレーバードティー、ハーブティーなど厳選の紅茶と日本茶10種、5種のコーヒーを含む15種のドリンクをフリーフローでお楽しみいただけます。

私は抹茶ラテ、煎茶抹茶ベリー、バタフライピー（アイス）をお願いしました。スイーツやセイボリーに合わせ、お気に入りの一杯を見つけて下さいね！

エントランスの桜が春の贈り物のように美しいです。

ふわっと広がる桜の枝が、まるで春の訪れを告げるかのような美しさ！
ホテルを象徴するアート作品「Stone’s Dream」（グエナエル・ニコラ作）とともに、幻想的な空間を演出しています。

漆黒の石が浮遊するかのようなこの作品は、 夢と現実の融合 を体現し、夢のように石が水上を飛翔するかのように未来へのビジョンが現れているそうです。
静寂の中に広がる桜の儚い美しさが、さらにこの空間に特別な輝きを添えています。

春の香りに包まれた至福のひととき

フォーシーズンズホテル大阪で、桜の香りととも心まで満たされるアフタヌーンティーを大切な方やご友人と一緒にお楽しみください。

■ 桜アフタヌーンティー
期間:2025年3月14日（金）～4月30日（水）
時間:13:00-15:00/ 15:00-17:00/ 17:00-19:00　　※ドリンクフリーフロー 90分制
価格:お一人様 平日 8,400円
週末・祝日 9,200円
テイクアウト：19,000円（2名様用、1日5セット限定／2日前までのご予約制）

■オールデイフレンチビストロ「ジャルダン」
フォーシーズンズホテル大阪 1階
大阪市北区堂島2丁目4番32号
TEL: 06-6676-8682

取材協力:フォーシーズンズホテル大阪