キャノピーbyヒルトン大阪梅田は、大阪発のアウトドアブランド「DOD」とコラボした「キャンパーノ・ビアガーデン」を4月24日（金）から10月31日（土）まで開催します。11階「!JaJa!Bar」のテラスが遊び心あふれるDODのアイテムで彩られ、都会の真ん中でキャンプ気分を満喫。キャンプ飯から着想を得た限定メニューとともに、「キャンパーのビアガーデン」を楽しむ特別なひとときをお楽しみください。

シェフの実体験から生まれた遊び心あふれるキャンプ飯

今回のメニューは、総料理長たちがこれまでの人生で培ってきた、キャンプの実体験から着想を得て開発されました。

大阪らしいエッセンスを掛け合わせた一品や、意外な組み合わせが光る遊び心あふれる料理など、趣向を凝らしたメニューが揃います。

都会の真ん中にいながら本格的なアウトドア気分を満喫できる、洗練された「キャンプ飯」の世界をぜひお楽しみください。

グリルド ホットドッグ 大阪風 牛すじ煮込み

「私がこれまで参加したキャンプで、ホットドッグは欠かせないアイテムでした。そんな定番のスタイルに、大阪らしいエッセンスとして『牛すじ煮込み』を掛け合わせました」と、副総料理長のクリストファー・ホートン氏は語ります。自身の「実体験」から着想を得たというこのメニュー。

大阪で親しまれている「牛すじ煮込み」を洋風のホットドッグと融合させることで、ここでしか味わえないユニークな一品に仕上げたそうです。

贅沢にアップグレードした海鮮アヒージョ

《海鮮アヒージョ – 海老、ホタテ、イカ、ドライトマト、ガーリック（サワードゥブレッド付き）》
キャンプ飯として人気の高いアヒージョを、シェフが贅沢にアップグレード。新鮮なエビに加え、ホタテやイカも贅沢に投入された、魚介の旨み溢れる内容です。

バゲットを、ガーリックオイルにたっぷり浸してお楽しみください。DODのアプリ会員様へのアンケートでも人気が高かった、特別な一品です。

キャンプ気分を盛り上げる串焼き

スパイシーな「グリルチキン串焼き」や、黒糖で茹でてコクと酸味を加えた「豚バラ肉串焼きの炭火焼き風」はビールに最適。特製スパイスを効かせた「グリル野菜の串焼き」や、旨みが濃厚な「牛串焼き」など、一本ずつ異なる味わいを楽しめるのが魅力です。

ベーコン巻き団子串のグリル はちみつ梅ソース添え（写真・左）

日本の山登りで見かけるお団子から着想を得た、遊び心あふれるメニューです。キャンプでは「ベーコンを巻けば何でも美味しくなる」という持論のもと生まれた一品。

はちみつ梅ソースとマヨネーズでをつけてお召し上がりください。意外な組み合わせは、驚きの美味しさです。

スモアスキレット、ダークチョコレート ＆ ビスコフ

「スモア」をイメージしたメニューです。とろりと溶けたマシュマロとチョコがビスコによく合います。今まで食べたことがない、特別なおいしさです。

充実のラインナップが揃うドリンクコーナー

ビバレッジステーションでは、生ビールやワイン、スピリッツからノンアルコールまで幅広く揃い、リキュールとソフトドリンクを組み合わせて、自分好みのカクテルも楽しめます。

最初に楽しむウェルカムクラフトビール

セットプランにはすべて90分の飲み放題が付き、最初の1杯は3種類から選べるウェルカムクラフトビールが用意されています。なかでも注目の《DOYASA! ジンジャー・フレーバー・ビア》は、大阪名物の「紅生姜」に着想を得たホテルオリジナルのクラフトビール。

大阪・淡路の「上方ビール」をとコラボレーションし、生姜をきかせた爽やかな味わいに仕上げられています。

キャンプ気分を盛り上げる演出も！

会場では、副総料理長のクリストファー・ホートン氏が「DOD」のハットを被り、キャンプスタイルで登場する場面も。都会のテラスにいながら、遊び心溢れるおもてなしとともに、本格的なアウトドア気分を満喫できます。

洗練されたテラスで過ごす「大人の時間」

 
都会の喧騒を離れ、開放感あふれるテラス席で、美味しいビールとキャンプ飯を堪能し、上質なひとときを過ごしてみませんか。

■キャノピーbyヒルトン大阪梅田 「キャンパーノ・ビアガーデン」
期間：2026年4月24日（金）〜10月31日（土）

場所：11階 バー＆ラウンジ「!JaJa!Bar（ジャジャバー）」
営業時間： 平日…17:30〜22:00（ラストエントリー 20:00）
土日祝日…14:00〜 / 16:00〜 / 18:00〜 / 20:00〜 の4部制（各回2時間制）
※前日18時時点で翌日の降水確率が60％以上の場合は屋内開催。

■キャノピーbyヒルトン大阪梅田
大阪府大阪市北区大深町6-38 グラングリーン大阪 北館

取材協力：キャノピーbyヒルトン大阪梅田