京都銘菓「生八ッ橋夕子」から、季節限定商品「夕子 シャインマスカット」が2026年8月1日より登場します。みずみずしい果実感と爽やかな香りを楽しめる夏から初秋だけの特別なフレーバーで、山梨県産シャインマスカットピューレを使用したこだわりの餡が魅力。暑い季節でも食べやすいよう工夫された、井筒八ッ橋本舗ならではの新しい味わいに注目です♡

シャインマスカットの果実感を表現

「夕子 シャインマスカット」は、国内産シャインマスカットのピューレを使用した白あんにナタデココを合わせた季節限定の生八ッ橋です。

餡には山梨県産シャインマスカットピューレを使用し、果実本来のみずみずしさを表現するため、製造可能な限界までやわらかく仕上げられています。

さらに白あん特有の風味を抑えることで、シャインマスカットの爽やかな香りや上品な甘さを引き立てています。

甘さは控えめに調整されており、後味はすっきり。暑い時期でも重たさを感じにくく、何個でも食べたくなるような味わいを目指して開発されました。

また、生八ッ橋の生地にはあえてニッキを使用していない白色の生地を採用。中の淡いグリーンの餡が映える見た目にもこだわっています。

食感と香りへの徹底したこだわり

本商品の魅力は、味わいだけではありません。シャインマスカットとの相性を考え、ナタデココを食感のアクセントとして配合しています。

ナタデココのぷるぷるとした食感が果実のジューシーさを演出し、生八ッ橋ならではのもっちりとした生地との組み合わせを楽しめます。

さらに、ひんやり冷やして食べることでシャインマスカットの香りがより引き立ち、爽快感のある味わいに。残暑が続く季節のおやつや手土産としてもぴったりです。

見た目、香り、食感のバランスまで計算された、夏限定ならではの特別な生八ッ橋に仕上がっています。

「夕子 シャインマスカット」の価格は756円（税込）。賞味期間は製造日より12日間で、常温保存が可能です。販売期間は2026年8月1日から9月30日までとなっています。

若手社員の発想から誕生した新商品

「夕子 シャインマスカット」は、井筒八ッ橋本舗の社内プロジェクトから誕生しました。

開発にあたっては約300人を対象にアンケートを実施し、「夏の新商品」として最も支持を集めたシャインマスカットを採用。近年人気が高まる果実に注目し、若手社員を中心としたプロジェクトチームが立ち上がりました。

「暑い夏でも食べたくなる新しい生八ッ橋」をテーマに、市場調査や研究、試作、改良を1年以上重ねて完成。

味だけでなく、見た目や食感、パッケージデザインに至るまで細部にこだわった自信作となっています。

夏だけの特別な夕子を楽しんで

伝統的な生八ッ橋に、今注目のシャインマスカットの魅力を掛け合わせた「夕子 シャインマスカット」。みずみずしい果実感とナタデココの心地よい食感、そして爽やかな香りが楽しめる季節限定商品です。

冷やして味わえばさらに美味しさが広がるので、夏のおやつや京都土産としてもおすすめ。販売期間限定のため、気になる方は早めにチェックしてみてください♪