秋の実りを存分に楽しめる特別なビュッフェが、ウェスティンホテル横浜の「PACIFIC TABLE」に登場します。2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで開催される「パシフィック・テーブル 秋の収穫祭 2026」では、神奈川の食材と世界各国の食文化を融合した多彩な料理を提供。旬の秋食材を使った華やかなメニューの数々とともに、心満たされる美食体験を楽しめます。

秋の恵みを味わう注目メニュー

「パシフィック・テーブル 秋の収穫祭 2026」では、ライブステーションで仕上げるシグネチャーメニューをはじめ、秋ならではの味覚を取り入れた料理が勢揃いします。

注目は「国産牛のローストビーフ すき焼き仕立て」。だしの旨みを効かせたオランデーズソースと芳醇なトリュフの香りを合わせ、すき焼きから着想を得た贅沢な一皿です。

また、「秋鮭とたっぷりきのこのパエリア」は、旬の秋鮭と香り豊かなきのこを組み合わせた、秋の収穫祭ならではのメニュー。

さらに、ホテル開業以来人気を誇る「ウェスティンホテル横浜特製担々麺」もライブ感あふれるスタイルで楽しめます。

そのほか、コールドディッシュには「南瓜と蓮根のホワイトバルサミコマリネ」や「湘南の潮風香るシラスと白菜のコンポゼ 特製和風仕立て」を用意。

ホットディッシュでは「骨付きポークのスペアリブ煮 特製醤油と山椒のエッセンス」や「三崎港から届いた本日の鮮魚のオーブン焼き 濃厚きのこクリーム」、「ウェスティンホテル横浜特製カレー」など、幅広い味わいを堪能できます。

海鮮やヘルシーメニューも充実

人気の寿司・海鮮丼ステーションでは、三崎港直送の鮮魚を使用した握り寿司や海鮮丼が登場。その日のおすすめネタも味わえるため、新鮮な海の幸を好みのスタイルで楽しめます。

さらに、ウェスティンブランドの「Eat Well」コンセプトに基づいたヘルシーな前菜やサラダもラインアップ。

「ウェスティンEat Wellサラダバー」では、三浦野菜をはじめとした旬の食材を取り入れた彩り豊かなメニューを提供します。

また、「ケールと蒸し鶏のカレー風味 ピーカンナッツ 黒酢ドレッシング」など、素材の魅力を活かした料理も楽しめます。

和・洋・アジアのエッセンスを取り入れた温製料理も魅力のひとつ。

旬魚のアクアパッツァやローストベジタブル、ディナー限定の「秋刀魚とトマトのティアン」など、世界の味覚を秋食材とともに味わえます。

秋スイーツで締めくくる贅沢時間

食後のお楽しみには、秋の味覚を詰め込んだデザートセレクションが登場します。

「オーシャンブルーレアチーズケーキ」「バスクチーズケーキ」「スイートポテトケーキ」をはじめ、モンブラン、洋梨のタルト、ピスタチオムースなど、栗やさつまいも、洋梨を使った華やかなスイーツを用意。

ディナー限定では「マッシュルームデュクセルのリングイネ」も楽しめます。季節の食材を活かした料理からスイーツまで、最後の一皿まで秋の魅力を感じられる内容です。

開催期間は2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで。ランチは平日11:30～14:00、土日祝は11:30～13:00、13:30～15:00の各90分制で開催されます。

料金は平日ランチが大人6,950円、お子様（4～12歳）3,475円。土日祝ランチは大人8,650円、お子様（4～12歳）4,325円です。

ディナーは毎週土日祝日に開催され、17:30～20:30まで利用可能。料金は大人9,200円、お子様（4～12歳）4,600円となります。

秋のご褒美ビュッフェを堪能

ウェスティンホテル横浜の「パシフィック・テーブル 秋の収穫祭 2026」は、旬の食材と世界各国の料理が楽しめる秋限定のビュッフェです。

家族や友人との食事はもちろん、大切な人との特別な時間にもぴったり。秋ならではの豊かな味覚を味わいながら、心も満たされるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか♡