大阪初上陸！福岡県久留米市で長年愛されてきた梅の花の創業ブランドのワンランク上の新業態が、クオーツ心斎橋5階レストランフロアに2026年7月16日グランドオープン！厳選された「生本たらばがに」と「生ずわいがに」を贅沢に使用した極上のかに料理を堪能できる「かに重」をご紹介します。

かに料理専門店かに重 クオーツ心斎橋店

高級感溢れる店内。オープンキッチンになっており、生簀も常備、中には「毛がに」や「鮑」、車海老の姿が！新鮮な食材を調理する光景は、ライブ感満載です。

落ち着いた個室も完備

奥には完全個室も完備しており、会食や接待、顔合わせやお祝いごとなど、プライベートな空間にて食事をお楽しみいただけます。

ランチ　碧(あお)

「季節の籠盛り」と「にぎり寿司」のランチ。種類豊富な品数のお料理に、「ずわいかに酢」や「かに茶碗蒸し」などが付いた、お手軽なランチになっております。

ずわいかに酢

口の中でほどけゆく「かに身」。まずは何もつけずに、お次はお酢でいただくと、かに本来の味わいにお酢の酸味が加わり、かにの旨みを引き立たせてくれます。

季節の籠盛り

お料理が5種類と小鉢か3種類、ふっくらと揚げられた「ずわいがにと海老の天婦羅」や、お出汁の風味豊かな「蓮根饅頭かに餡掛け」など彩り豊かな盛り合わせは、女性心をくすぐります。

琥珀　(こはく)

「ずわいがにのお造り」や「ずわいがにのセイロ蒸し」など、かに好きにはたまらない！「ずわいがに」を色々と愉しめるコースになっております。

ずわいがにのお造り

とろけるようななめらかな食感と、一気に口いっぱいに広がる「かに」の上品な甘さが広がります。穂紫蘇の爽やかな風味と、氷が涼しげな一品。

ずわいがにのセイロ蒸し

蒸したての温かい「ずわいがに」。ふっくらとし、ほろっとほどけゆく柔らかな身は、かにのエキスがぐっと凝縮され、お酒とも相性抜群！

ずわいがにの天婦羅

サクッと軽い揚がりの「ずわいがにの天婦羅」。かにの旨みと衣の香ばしさが織りなす絶妙なコントラストが、味わいに深みを生み出します。

黒毛和牛と旬の味覚の鉄板焼き

卓上にて焼きたてをいただける、磯の風味豊かな「鮑」と、ジューシーな「黒毛和牛」。夏を感じるお野菜、添えられたお塩・ソースはお好みで。

にぎり寿司

一貫ずつたくさんの種類のお寿司を一度に味わえる、にぎり寿司の盛り合わせ。ハマチ・マグロ・ホタテ・かに味噌軍艦。「かに」のみならず、しっかりとお寿司も堪能できるのは嬉しいですね。

甘味

デザートも本格的！抹茶本来のほろ苦さと、クリーミーな味わいのアイスは、温かいお茶と一緒にいただきました。お料理の最後にぴったりの和を感じるスイーツ。

かに料理専門店かに重 クオーツ心斎橋店
大阪市中央区南船場3-12-14
5階「RESTAURANT」フロア
06-4963-2838
営業時間
11:00～16:00（LO15:00）
17:00～22:00（LO21:00）

定休日
クオーツ心斎橋の営業スケジュールに準ずる
7月16日(木)オープン

ランチメニュー
11:00～16:00（L.O.15:00）
・碧(あお)：4,500円
内容：ずわいかに酢／かに茶碗蒸し／季節の籠盛り／ずわいがにと海老の天婦羅／旬魚の西京焼き／合鴨ロース煮／季節の炊き合わせ／蓮根饅頭かに餡掛け／季節の小鉢三種／にぎり寿司・味噌汁／甘味

・琥珀(こはく)：12,000円
内容：季節の前菜二種／ずわいがにのお造り／かに茶碗蒸し／ずわいがにのセイロ蒸し／黒毛和牛と旬の味覚の鉄板焼き／ずわいがにの天婦羅／にぎり寿司・味噌汁・甘味

※詳しくは、公式ホームページをご覧ください。