今が旬のみずみずしく甘い桃。そんな夏の味覚を、サクサクのパイで楽しめるのが、焼きたてカスタードアップルパイ専門店【RINGO】の「JUICY PEACH SUMMER」です。2026年7月1日（水）から、昨年約12万個を販売した人気のピーチパイ2種が今年も登場！注目したいのは、アップルパイ専門店でありながら、今回の主役はなんと「桃」！　ジューシーな蜜漬けピーチとカスタードクリームを包み込んだ王道の「焼きたてカスタードピーチパイ」と、桃×アールグレイの上品な組み合わせを楽しめる「焼きたてオープンパイ〔ピーチアールグレイ〕」の2種類がラインアップします。

ごろっと桃が贅沢！「焼きたてカスタードピーチパイ」

価格：530円（税込）／1個

まずチェックしたいのが、桃とカスタードの王道コンビを楽しめる「焼きたてカスタードピーチパイ」。

サクサクのパイ生地の中には、なめらかなカスタードクリームと、蜜漬けにした白桃の果肉がたっぷり。大きめにカットされた桃がごろっと入っていて、ひと口食べると、ジューシーな果肉感と上品な甘みが口いっぱいに広がります。

まろやかでコクのあるカスタードと、桃の爽やかな甘みのバランスも絶妙。パイの香ばしさも加わり、焼きたてならではの贅沢な味わいに仕上がっています。

桃×アールグレイの大人な味わいにうっとり♡

価格：490円（税込）／1個

729層にも重なる繊細なパイ生地の上に、華やかに香るアールグレイカスタードと、みずみずしい桃をトッピング。

桃の爽やかな甘みと、アールグレイカスタードの豊かな香りが重なり、まるでフレーバーティーのような上品な余韻を楽しめます。香ばしく軽やかなパイとの組み合わせも魅力で、甘すぎないスイーツが好きな人にもおすすめです。

夏は「冷やして」フローズンスイーツ感覚で！

【RINGO】がおすすめしているのが、ピーチパイを冷凍庫で一晩冷やしてから食べるアレンジ。

冷やすことで、カスタードクリームは濃厚でなめらかなテリーヌのような食感に変化し、蜜漬けピーチはシャリシャリとしたシャーベットのような食感に。さらにパイ生地も、通常のサクサク食感からバリバリとした食感へと変わります。

焼きたてとはまた違ったおいしさを楽しめるので、暑い日のひんやりスイーツとして試してみるのもよさそう。

「JUICY PEACH SUMMER」のピーチパイ2種は、9月30日（水）までの期間限定販売。なくなり次第終了となるため、気になる人は早めにチェックしておきたいところです。