横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、2026年のクリスマスケーキの予約受付を10月1日（木）より開始します。今年は、「銀座マキシム・ド・パリ」で愛された幻の“苺のミルフィーユ”を25年ぶりに再構築した新作「ノエル ミルフィーユ」をはじめ、華やかな新作や定番人気ケーキが勢ぞろい。ご家族や大切な人と囲むクリスマスのひとときを、特別なスイーツで彩ってみませんか♪

銀座マキシム・ド・パリの名作復活

今年最も注目したいのが、新作「ノエル ミルフィーユ」です。25cm×8.5cm×高さ7cm、22,000円（税込）、限定30台で登場します。

かつて「銀座マキシム・ド・パリ」で長年愛された“苺のミルフィーユ”を、ペストリーシェフ佐藤浩一氏が再構築。

コアントローが香る濃厚なカスタードクリームと、さくさくのパイ生地、みずみずしい苺、香ばしいスライスアーモンドが織りなす贅沢な味わいが魅力です。

また、新作「ノエル ブラン」は15cm×高さ5cm、7,000円（税込）。

ホワイトチョコレートとサワークリームのムースに、紅茶のブリュレ、ルバーブ、苺のジュレを重ねた、ご家族で楽しめる華やかなムースケーキです。

個性豊かなクリスマスケーキ

クリスマス気分を盛り上げる華やかなケーキも見逃せません。

「サパン ドゥ ノエル」は20cm×高さ25cm、30,000円（税込）、限定20台。ホワイトチョコレートのガナッシュモンテクリームや苺を重ね、クリスマスツリーをイメージした遊び心あふれるデザインが特徴です。

土台のチョコレートはホットチョコレートとしても楽しめます。

「あまおう苺のショートケーキ」は25cm×8.5cm×高さ7cmで13,000円（税込）、ハーフサイズは12.5cm×8.5cm×高さ7cmで8,000円（税込）。北海道産生クリームとあまおう苺を使用した王道の味わいです。

「ノエル ショコラ～チュアオ～」は15cm×高さ5cm、9,000円（税込）。

ベネズエラ産チュアオチョコレートの濃厚なムースとキャラメルムースを組み合わせ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼをアクセントに仕上げています。

クリスマスを彩る限定アイテム

ケーキ以外にも、この季節ならではのアイテムがラインアップします。

「シュトレン」は20cm、4,000円（税込）。11月1日（日）から12月25日（金）まで販売され、熟成による味の変化を楽しめるドイツ伝統の発酵菓子です。

「クグロフ」はMサイズ16cmが1,500円（税込）、Lサイズ20cmが1,900円（税込）。フランス・アルザス地方で親しまれている伝統菓子として登場します。

さらに、「クリスマスハンパー」は13,000円（税込）。人気のシュトレンやシャンパン「G.H.MUMM」などを詰め合わせた豪華なギフトセットで、ホームパーティーや贈り物にもぴったりです。

予約受付期間は2026年10月1日（木）～12月12日（土）、引渡期間は12月19日（土）～12月25日（金）。ペストリーショップ「ドーレ」にて受け取ることができます。

心に残るクリスマスを楽しんで

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのクリスマスコレクションは、幻の名作を現代に蘇らせた「ノエル ミルフィーユ」をはじめ、シェフのこだわりが詰まった個性豊かなラインアップが魅力です。

特別感あふれる限定ケーキから伝統菓子まで幅広くそろい、大切な人との時間をより華やかに演出してくれます。数量限定商品も多いため、気になる方は早めの予約をチェックしてみてください♡