大阪･梅田にある｢ホテル阪急インターナショナル｣のフレンチレストラン｢マルメゾン｣において、2022年11月16日(水)から11月29日(火)までの14日間という短い期間限定で、フレンチのシェフが考案した豪華なアフタヌーンティーセットがコース仕立てでいただけます。春に好評だったこのプランが秋バージョンで登場です。豪華でお得な内容なので、気になる方はぜひ行ってみてください。

アフタヌーンティーセット〜マルメゾン･リュクス〜

このプランはウェルカムドリンクから始まり、前菜、2種類のメイン料理、アフタヌーンティースタンドに並んだデザート、スペシャルデザートまで、まるでコース料理のように一皿ずつ出てきます。

フレンチレストランならではの、トリュフを削ったり、目の前でデザートを仕上げたりという演出も交えて、優雅に楽しめる内容です。そして紅茶やコーヒーはフリーフローで何杯でもいただけます。

ウェルカムドリンク

ソルティードッグのイメージで作られたノンアルコールのカクテル｢和梨のソルティードッグ｣は、グラスのふちに塩をまぶして和梨の甘さをひきたてます。さっぱりとして飲みやすい!

オードブルは3種

｢蟹(かに)とさつまいものブリニ ミルフィーユ仕立て キャビアを添えて｣は、ロシア発祥の甘くないミニパンケーキにたっぷりの蟹の身をはさんで、キャビアをのせた豪華なひと品。

｢秋刀魚のコンフィと秋茄子(あきなす) トマトのサブレにのせて｣は、じっくりと低温のオイルで煮込んだ旬の秋刀魚と秋茄子(あきなす)をさくさくっとしたトマト風味のサブレにのせた一品。

｢チキンの蜂蜜とエピス風味 レッドキャベツと林檎(りんご)のマリネ 紫マスタードとレーズンパンとともに｣は、レーズンパンの上に、チキンと、ナッツや野菜のマリネを合わせたひと品。蜂蜜の風味も楽しめます。

メイン料理が2種も

雲丹の入ったオマール海老のスフレ

ふっくらアツアツで運ばれてきたスフレにオマール海老のソースをかけていただきます。口の中で広がるオマール海老のおいしさにうっとり。

牛フィレ肉のロティと洋梨 エピス香るかぼちゃのピュレ ソース･アピシウス

中心部の赤身を残し、絶妙に火入れした牛フィレ肉の上に、刻んだ洋梨やクルミがのせてあります。目の前で黒トリュフを削って仕上げてもらうのがリッチな感じ♪

デザートはアフタヌーンティースタイルで

デザートは3段トレイに並べられたアフタヌーンティースタイルです。

1段目には、柿の果肉を重ねたグラスデザート｢アマレット香る柿のヴェリーヌ｣、かぼちゃとクリームチーズの濃厚な味わいが楽しめる｢フロマージュ ポティロン｣、メープル風味の紫芋のケーキ｢メープル･くるみ･紫芋のケーキ｣の3品。

2段目には、｢洋梨とキャラメルのムース｣｢カシスジュレと葡萄(ぶどう)のスープ 無花果(いちじく)を添えて｣の2品。

3段目には、｢マロンのパウンドケーキ｣とプレーンの｢スコーン｣。スコーンには、クロテッドクリームとビン入りのジャムつき。

目の前で仕上げる演出つきのスペシャルデザート

第一弾でも好評だったスペシャルデザート。今回は｢フランス産マロンクリームの絞りたてモンブラン｣です。

目の前でプレートにモンブランクリームを絞り、粉雪のように砂糖をふりかけ、ピスタチオとスライスした栗をちりばめ、ホテル自家製のアイスクリームを添えて仕上げます。

中心部分にメレンゲ、ラム酒のきいたモンブランクリーム。アイスがすうっと溶けてマロンクリームとまじり合い、上品な甘さでおいしい♡

ドリンクはJIN TEAなどのフリーフロー

ドリンクは、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国の高級紅茶ブランド｢JIN TEA(ジンティー)｣のフレーバーをはじめ、ロイヤルミルクティーやブレンドコーヒー、カプチーノなど豊富なラインアップから好きなだけいただけます。

おわりに

いかがでしたか?充実したお料理とともに楽しめるアフタヌーンティーセットです。フランスの古城にいるようなゴージャスな空間で、25階からの景色をながめながら、優雅な時間を過ごしてみませんか?

わずか2週間の期間限定、2日前までの予約制なので、たいへんレアなプランですが、気になる方はぜひ行ってみてください♪

■アフタヌーンティーセット～Malmaison Luxe マルメゾン･リュクス～
2022年11月16日(水)～11月29日(火)
14:00～17:00(14:30最終受付)
1名様 9,680円(税サ込)
※1日10食限定
※2日前までの要予約

■スペシャルティレストラン｢マルメゾン｣
大阪府大阪市北区茶屋町19-19
ホテル阪急インターナショナル 25階
06-6377-3648(直通)