【大阪･中崎町】自家製の生パスタ専門店は麺がモッチモチで美味しい!

大阪で生パスタといえば、山根屋さんというくらい有名です。中崎町と本町、梅田の3店舗構えております。こだわりの生パスタは、その日の湿度や気候などを計算して製麺しており、驚きのモチモチ感が売りです。パスタは良く食べますが、生パスタはなかなか食べる機会がなく、驚きのモチモチ感と聞いてから気になっていたので訪問しました。

受付は電子パネルにて操作します。

オープン時は並んで受付ですが、それ以降は電子パネルで受付です。今回休日に訪問しましたが、オープン15分前について並びましたので、1回転目で入れました。お店を出る際も結構な組数が待っていたので、余裕を持っての訪問をお勧めします。

メニューは日替わりで、4種のパスタから選びます。

この日は蒸し鶏とほうれん草の和風ソース、ミニトマトのせじっくり煮込んだミートソース、プリプリ海老と九条ネギのピリ辛トマトソース、焦がししょうゆ香る、ぷりぷりたこと半熟卵のカルボナーラが日替りメニューでした。セットはABCと分かれており、Aはパンとサラダがセット、BはAに+ドリンク、CはBに+アイスがつきます。

4種全てが魅力的ですね。素材と味のラインアップが豊富で悩むくらいです。今回はAセットでカルボナーラを選びました。ちなみに麺は大盛り無料です。