今回は浜松町駅から徒歩10分、竹芝駅から徒歩5分ほど。アトレ竹芝タワー棟3階にある｢シンガポールシーフードリパブリック東京｣を紹介します。新鮮なシーフードを使ったシンガポール料理が堪能できるお店となっており、さまざまな種類のメニューを楽しめます。ここでは、ライブパフォーマンスが見られるのも魅力の一つ。ぜひ最後までご覧ください♪

女子会にもデートにも最適なお店

見晴らしの良い店内

大きな窓から見える浜離宮恩賜庭園の緑と水辺がとてもきれいなロケーション。昼間は自然が豊かでさわやかな印象ですが、夜になると夜景がとてもきれいでデートにもおすすめ。

同店は国内に4店舗展開しておりますが、こちらの店舗でのみ、パティスリー席でパティシエが目の前で仕上げをする臨場感が溢れるパフォーマンスが見られます。

ライブパフォーマンスが見られるパティスリー席

圧巻のライブパフォーマンスが見られるパティスリー席

本来はパティスリー席でデザートコースをオーダーするのが主流ですが、今回はお任せスイーツを依頼。統括製菓長の山崎さんが筆者をイメージしたスイーツを提供してくださいました。

筆者をイメージした姫スイーツとは?

HARUKA special 価格:1,700円(税込)

その名も「HARUKA special」。あめ細工でティアラを再現したプリンセスな一品に心が躍ります。

こちらはラズベリーで色付けしたメレンゲの中にラフランスとシャブリ(白ワイン)のアイスが。エディブルフラワーをアイスフラワーにしてちりばめています。

プリンセスな一皿

パフォーマンス中は、パティシエがしっかりと説明しながら真心を込めて調理してくださるので、より一層思いが伝わります。食べるのがもったいないくらい美しい一皿を前に、写真を撮る手が止まりません。

メレンゲを開けるとそこにはラフランスの玉手箱。メレンゲの甘さが程よいバランスです。

まるで玉手箱のようなスイーツ

メレンゲは口に入れた瞬間サクサクな食感で、すぐに程よく溶けるはかなさが。アルコール感が出過ぎないシャブリのアイスは、スッキリとした味わいで口当たりも良く軽やかで大人な一品。あっという間に完食し、次のお品へ。

次は白苺を使ったデザートプレート。

ほんのりピンクな白苺のデザート

まずはカカオバターを吹きつけたおしゃれな配色の苺ミルクのボンボンショコラからいただきます。濃厚なミルクを使用しており、噛んだ瞬間に甘みが広がり鼻に抜ける香りまで楽しめます。お酒と一緒にいただいても美味しそう。

次に苺の後ろにたたずむのはレアチーズケーキ。中には大納言が入っています。

カットすると中から大納言が登場

白苺がサッパリとした風味なのでミルキーなチーズ感と相性が抜群。

ルビーチョコの飾りも華やかさを演出しながら食感も楽しめる構成になっています。

2023年パワープッシュのスイーツ

リニューアルしたショートケーキ 価格:1,500円(税込)

2023年1月からショートケーキがパワーアップするとのこと。統括製菓長の山崎さんにオススメポイントを聞いてみました。

｢奈良県産新品種(古都姫)と桃色苺(コットンベリー)を使用した当店一押しの一皿です。目の前でデザートが仕上がっていく風景、果実の香りをLIVEで楽しめます。｣

パティシエ渾身の一品

五感で楽しむアシェットデセール。目の前で繰り広げられるスイーツのドラマティックな展開に心を奪われることは間違いありません。

美しいロケーションと他店では味わえないスイーツのライブパフォーマンスをぜひご堪能ください。

シンガポール・シーフード・リパブリック東京
住所:〒105-0022 東京都港区海岸1-10-30 アトレ竹芝 タワー棟 3F
電話番号:03-6381- 5296
営業時間:11:00～22:00(L.O.21:00)
定休日:無休(ビル休館日を除く)
席数:ダイニング74席　カウンター22席　個室23席
個室:3室　最大16席
その他:ベビーチェア有/提携の有料駐車場有