【春の京都】オリジナルの木製スタンドと清水焼で楽しむいちごのアフタヌーンティーが好評♪

京都･三条にある｢クロスホテル京都｣の1F｢キハルブラッスリー｣では、2023年3月18日(土) から5月7日(日)までの期間限定で、初めての春のアフタヌーンティー、KIHARU de アフタヌーンティー｢ストロベリーデライト｣を開催中。オリジナルの木製スタンドに清水焼の器でいただく、旬の苺(いちご)がたっぷりのセットです。春の京都にでかけてティータイムを楽しんでみませんか?

京都･北山杉のオリジナル木製スタンドと清水焼の器で登場♪

KIHARU de アフタヌーンティー｢ストロベリーデライト｣は、特製の京都北山杉のティースタンドで供されます。

コンシェルジュペーパー “The Cross Experience” から生まれた京都北山杉と桧(ひのき)の里･京北で林業を営む｢京北木こりヴィレッジ(井口木材)｣とのコラボレーションにより、京都の北山で育った京都の伝統的な木材･北山杉の間伐材で作られたそうです。

メニューはこちら。

･グラスストロベリー(5粒)
※追加500円でスパークリングワインを注ぐことも可能です。

【スイーツ】
･苺(いちご)のミルフィーユ
･苺(いちご)ムースのチョコサブレサンド
･苺(いちご)のタルト
･苺(いちご)のラテコッタ
･苺(いちご)のマドレーヌ＆抹茶のマドレーヌ
･抹茶のロールケーキ

【セイボリー】
･苺(いちご)とマスカルポーネと生ハムのクロワッサンサンド
･苺(いちご)とKIHARUローストビーフのサラダ
･自家製トラウトサーモンムースのグジェール
･桜海老とたまねぎのキッシュ
･ウフマヨネーズ
･キャロットラペ

【フリードリンク】
･CLIPPER(クリッパー)オーガニックフェアトレードティー
イングリッシュブレックファスト/アールグレイ/カモミール
･LAVVAZA(ラバッツァ)
カフェラテ/キャラメルラテ/カプチーノ/コーヒー
･ソフトドリンク
オレンジジュース/アップルジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャエール/コーラ

グラスに入った苺にスパークリングワインを注いでカンパイ♪

最初に、シャンパングラスに生の苺(いちご)が5粒入った｢グラスストロベリー｣が供されます。そのまま楽しむのも良いですが、追加500円でスパークリングワインを注いでもらえます。映画の名場面を思い起こさせるステキな演出にうっとり♡

フリードリンクのジンジャーエールを注ぐのも裏の手としていかがでしょう?お酒が飲める人も飲めない人も楽しめますね。

旬の国産苺(いちご)をふんだんに使ったスイーツ

スイーツはスタンドの下段に盛り付けられています。苺(いちご)の酸味を引き立てる軽いムースをチョコクッキーで挟んだ｢苺(いちご)ムースのチョコサブレサンド｣や抹茶の味わいが濃厚な｢抹茶のロールケーキ｣などの6品に加え、クッキーやチョコレートをかけた苺(いちご)もあって華やかでした♪

｢苺(いちご)のミルフィーユ｣は、そのビジュアルとカダイフのサクサクとした食感が楽しめました♪

｢苺(いちご)のラテコッタ｣は、苺(いちご)ミルクの優しい味わいの中、生の苺(いちご)の酸味と甘い苺(いちご)ソースが絶妙のバランスでした。

ブラッセリーならではの本格的な味わいのセイボリー

セイボリーはスタンドの1段目に並んだものと、2段目に置かれた清水焼の器に入ったサラダの6種です。

塩気のあるマスカルポーネクリームと苺(いちご)を合わせた｢苺(いちご)とマスカルポーネと生ハムのクロワッサンサンド｣、チーズを練りこんだシューにトラウトサーモンクリームをつめた｢自家製トラウトサーモンクリームのグジェール｣など、苺(いちご)をちりばめていてかわいい上、お食事としてのボリュームもありました。