銀座4丁目交差点、銀座のランドマークとして知られる｢銀座和光本店｣。時計をはじめ、宝飾品、室内装飾品など、高品質な厳選された商品が並びます。本店並びのアネックスにあるティーサロンは、旬の食材を使った軽食やスウィーツが楽しめ、週末は行列ができるほど大人気。なかでも季節ごとにフルーツが変わるパフェが大好評。2010年から一番の人気を誇る期間限定“メロンパフェ”が今年も登場!

3つのフロアからなる和光アネックス

地階は、日本各地からの知る人ぞ知る旬の味覚やストーリーのある意外なペアリングがそろう｢グルメサロン｣、約30種類のチョコレートや3階のアトリエで作るケーキが並ぶ1階の｢ケーキ＆チョコレートショップ｣、そして2階はデザートや軽食をいただけるシックな色調でしつらえた、大人のための｢ティーサロン｣の3つのフロアからなる和光アネックス。

2階ティーサロンでは、銀座の街を見渡せる絶好のロケーションと陽光が差し込む落ち着いている店内で、旬の食材を使った軽食やそば粉のガレット、スウィーツが楽しめます。

和光の歴代のパティシエが手掛けたメロンパフェ

メロンパフェ　価格:3,000円(税込)

2010年に、6代目シェフ パティシエによって開発された最も人気の高いメロンパフェ。

現在8代目のグランシェフパティシエ　小熊亮平氏のこだわりが詰まっています。

美しい層を織りなすメロンパフェは、器の底から、オレンジ色のメロンシロップにカットしたメロンを合わせたもの、次にバニラアイス、生クリーム。グリーンの部分は、白ワインの香りをまとったグラニテ。

その上に、生クリームとココナッツ風味のシャーベットを盛り、仕上げにグリーンとオレンジの2色のメロンボールが並びます。
グリーン･オレンジ･白という色の組み合せも爽やかで、目にも涼を運んでくれる夏にぴったりのデザート。

使用するメロンはその時期の最高のものを日本全国からお取り寄せして使用。
試食会でいただいたのは赤肉=熊本県産/青肉＝茨城県産のメロンで、どちらも甘さが際立つ美味しいメロンでした。

ココナッツ風味のシャーベットがメロンの果汁とこんなにマッチするとは驚きで、食べ始めたら手がとまらず、瞬殺で完食。

縦にスプーンをいれてすべての層を一度にいただくのがオススメ。
食感といい生のメロンそのもの以上のおいしさが味わえます。

2023年は7月1日から9月30日の期間限定。
発売日が待ち遠しい衝動にかられています。

アネックスのケーキショップで人気No.1

フレージェ　価格:918円(税込)

きめ細やかなスポンジに国産の軽い口当たりの生クリームを数十種類ブレンド。
みずみずしい苺という組み合せスポンジにレモンシロップを染み込ませ、しっとりとして滑らかなくちどけが楽しめます。

軽やかな食感が特徴で、メロンパフェを食べた後なのにあっという間に完食。
あと数個、食べられそうなほど胃が軽かったです!

自宅用にもほしくなるような夏ギフト。
特に、林真理子さんも大絶賛の焼海苔が気になりました。

銀座にお出かけの際は｢銀座和光アネックス｣のぞいてみてくださいね。

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【和光アネックスティーサロン】

東京都中央区銀座4丁目4-8　和光アネックス2階
東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ
TEL:03-5250-3100
営業時間:10:30~ラストオーダー19:00(日曜･祝日はラストオーダー18:30)
無休(年末年始を除く)
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