【知っていたらオシャレ!】等々力のASAKO IWAYANAGIでステキなランチ

東急大井町線の等々力駅からほど近い一角に2店舗を構えるASAKO IWAYANAGIさんのお店。今回はランチをいただきに、ASAKO IWAYANAGI SALON DE THEに行ってきました。パフェが人気のASAKO IWAYANAGIさんですが、SALON DE THEでいただくランチではデザートにパフェを選べるので、ランチとパフェ両方が楽しめておすすめです。

ランチスペシャリテ、デザートまで全7品の珠玉のコースをご紹介

前菜:ケークサレ茸

ランチスペシャリテは6,820円。お料理5品に焼き立てパンとデザート、飲み放題のカフェが付きます。

この日の一品目、前菜はケークサレ。フランスの甘くないパウンドケーキのようなものです。中にキノコが混ぜてあります。

生地がしっとりしていて、混ぜてあるキノコの風味が生地にもたっぷり移っていて、味わいも香りも楽しめるケークサレです。添えてあるのは玉ねぎとキノコで、これももちろんおいしかった!

スープ:トマトの冷製ポタージュ

これはもうトマトそのものをスープとして飲んでいるような味です。とっても甘くてちゃんとトマトの酸味も感じられる、トマトのおいしいところだけを凝縮したようなスープでした。

アンチョビオイルが少しだけ垂らしてあって、その塩気と風味がトマトにとっても合っていました。

サラダ:帆立とレモンのサラダ

サラダは帆立にオクラ、そして女性が大好きなヤングコーン!粒々しているのはアマランサスというスーパーフード。グルテンフリーでアレルゲンの少ない、キヌアと同じ穀類です。

味付けはレモン風味でとっても爽やか、黄色いエディブルフラワーが見た目にも可愛らしい、目にも舌にもおいしいサラダでした。

魚料理:鰹のペルシャード緑の衣

もちガツオという春の鰹をたたきにして、ペルシャードという緑色の衣を着せてあります。ペルシャードは、パセリ･にんにく･パン粉を混ぜた衣のことだそうです。

もちガツオというだけあって身がモチモチの食べ応え。舌にはお醤油とバターのソースが敷いて合って、ペルシャードの衣と合わさると桜餅のような風味がしました。

メイン:仔羊のロースト　タジキソース　グリビッシュソース

メインのお肉料理は大好物の仔羊のローストでした!私が訪問した前日からこのメニューが始まったとのこと、なんと運のいいことでしょう!

外側はこんがり焼かれた仔羊、中はきれいなピンク色でとっても柔らかくてジューシーに、火の入り方はさすがに完璧です。

この仔羊をそのままシンプルに、きゅうりとヨーグルトのタジキソース、ケッパーと玉子のグリビッシュソースをつけて、3つの味が楽しめました。

添えられているお野菜は、花ズッキーニ。黄色いビーツとスパイスのソースがこれまたおいしかった。

お料理だけじゃない!パンにもこだわりが。

本日のパン

さすがASAKO IWAYANAGIさん、パンはなんと焼き立てで出てきます。トーストをしたてのパンや温めたパンがでてくるお店はいっぱいありますが、焼き立てででてくるほどパンにまでこだわっているお店はなかなかありませんよね。できたてのパンは香りも高くほわほわでついつい手が止まらなくなってしまうおいしさです。

あっという間に2つ食べてしまい、おかわりしちゃいました。もちろんおかわりパンも焼き立てでです。