【みやざわ×銀座吉澤】銀座の名店が夢のコラボ。“究極の松阪牛シャトーブリアンサンド”誕生

日本の食文化の中心地、銀座。そんな銀座で長らく愛されている喫茶店、銀座『みやざわ』と、1924年創業の老舗割烹『銀座吉澤』が一日限りのコラボレーション!これまでにない究極のサンドイッチが誕生します。11月29日、｢いい肉の日｣限定で、10食のみ提供されるという極めてレアな体験は予約必須。そんな究極のサンドイッチをレポートします。

究極の美食のコラボレーション

『みやざわ』といえば、銀座通なら誰しもが知る、レトロ感が溢れる｢たまごサンド｣が有名な喫茶店。こだわり抜いたパン生地と、絶妙な味わいのソース、そして満足感がたっぷりな具材は、銀座かいわいのクラブ御用達で、1日に280食を完売することもしばしば。喫茶店百名店にも選ばれる名店です。

対する『銀座吉澤』は、精肉店として創業し、和牛の仲卸でもあるお肉のプロフェッショナル。こだわりの松阪牛をはじめ、目利きが選んだ雌牛のみを一頭仕入れ、骨付きのまま水冷式の冷蔵庫で熟成し、一番の食べ頃を味わえる、総理大臣も訪れる超名店です。

そんな2店がこの度、一日限りのコラボレーション!来る11月29日に、限定10食のみという、究極のサンドイッチが誕生しました。

究極の松阪牛シャトーブリアンサンド

発表会には両店の代表も

そのメニューこそが、｢究極の松阪牛シャトーブリアンサンドイッチ｣。

『銀座吉澤』の目利きにより仕入れた極上の松阪牛雌牛の希少部位、シャトーブリアンを熟成させ、最高のミディアム状態に仕上げた極厚のお肉を、通常よりもさらに良い小麦で作った『みやざわ』の誇るパン生地でサンド。本当にぜいたくなコラボレーションです!

唯一無二の究極体験…!

1日限りの10食限定、そしてグラスワインのサービスが付いて2万円という、まさに極上体験を味わえる『究極の松阪牛シャトーブリアンサンドイッチ』。そんなプレミアムなサンドイッチを、この度ひと足先に、一口だけ、いただいてきました♫

一口でわかる、柔らかで上質な肉質!お肉らしさはしっかり感じるのに、お口の中でふわりと香るパンとともに溶けていく味わいは、まさに未体験のおいしさ。『みやざわ』特製のソースはあえて半量にすることで、お肉のうまみを引き立たせているそう。ソースとの相性も絶妙です。

《1日限定メニュー“究極の松阪牛シャトーブリアンサンド“の提供について》
日時:2023年11月29日(水）
　　　【ランチ】11:30~14:30/【ディナー】16:00~翌3:00
場所:銀座みやざわ
住所:東京都中央区銀座8-5-25
電話番号:03-3571-0169
数量:｢究極の松阪牛シャトーブリアンサンド｣限定10食
※ご予約いただいたお客様には、グラスワイン(赤)もしくはソフトドリンク1杯をサービスいたします。
価格:2万円(税込)
予約:要予約(※11月22日(水)までにお店までお電話にてご予約ください。)

《予約に関するお願い》
ご予約の際、お名前･住所･電話番号をお伝えください。
限定企画販売のため、キャンセルはご容赦ください。
ご来店頂けなかった場合でも後日代金をお支払い頂きます。
なお、限定数を超えた場合は予約を終了とさせて頂きます。