【フォションホテル京都】赤の宝石、あまおうアフタヌーンティー
フォションホテル京都「サロン ド テ フォション」では、130年以上の歴史を誇るフランス・パリ発の美食ブランド「フォション」の感性を生かし、2026年1月7日～4月26日まで、福岡産「あまおう」をふんだんに使った「あまおうアフタヌーンティー」を提供しています。可愛らしいスイーツ、フレンチの技が光るセイボリー、香り高い紅茶や千年水を使ったウェルカムティーとともに、苺の魅力と優雅なひとときをお楽しみください。
憧れのフォションホテル京都でアフタヌーンティー
ゴールドが美しいスタンドには、旬の「あまおう」を贅沢に使用したスイーツとフレンチを想わせるセイボリーが並びます。フォションの魅力を象徴するマカロンや、真っ赤に輝くナポレオンなど、一段ごとに異なるあまおうの表情に、ひと目で心を奪われます。
グランティーマスター特製スペシャルウェルカムティー
《グランティーマスター特製スペシャルウェルカムティー・あまおうVer.》
「千年水」で淹れるスペシャルウェルカムティーは、フォションを代表するセイロンティー。
20時間かけて抽出した紅茶と、40時間かけて抽出したお茶をブレンドした、お茶を愛する心とが詰まった一杯です。芳醇な香りと、スイーツに合うすっきりとした味わいは、心満たされる美味しさです。
あまおうとチーズケーキのパルフェ
グラスの中に美しく重なる、ローズヒップのジュレと濃厚なベイクドチーズケーキ。バニラアイスとシャンティの甘みに、仕上げはいちごのリキュールをかけて。スプーンを進めるたびに表情が変わる、贅沢なパルフェに心躍ります。
シェフおすすめマカロン、あまおうとライムのボンボンショコラ
《シェフおすすめマカロン》
フォションを代表するマカロン!この日は「ストロベリー」と「抹茶」をいただきました。約10種類ものバリエーションから、その日によって出会えるフレーバーが変わるのも、訪れるたびの楽しみです。
《あまおうとライムのボンボンショコラ》
いちごの甘みにライムの爽やかさが重なるチョコレート。ひと口ごとに広がる洗練された余韻が、特別な時間をそっと彩ります。
ナポレオン あまおう添え、いちごのフィナンシェ あまおう添え
《ナポレオン あまおう添え /写真・右》
フランス伝統のミルフィーユをフォションスタイルで。繊細に重なるサクサクとしたパイ生地と、濃厚なカスタードの調和。大粒のあまおうを添えた、シェフおすすめの逸品です。
《いちごのフィナンシェ あまおう添え/写真・右》
いちごのチョコレートでフォションの可愛さを纏った、しっとりとしたフィナンシェ。焼き菓子の芳醇な甘みと、あまおうの濃厚な甘みが重なり合う、贅沢な美味しさです。
あまおうのムース、あまおうのシュー
《あまおうのムース/中段・左）
なめらかは口当たりと優しい甘さが魅力！お口に入れると静かな幸福感が広がります。
《 あまおうのシュー/中段・右）
ひと口サイズが愛らしい、可憐なシュークリーム。テイクアウトしたくなる美味しさです。
キッシュロレーヌ
玉ねぎの甘みとベーコンの旨みを閉じ込めた、フランス伝統のキッシュ。サクッとした生地に素材の美味しさが詰まった、本格的な味わいです。
あまおうと生ハム、ほうれん草のケークサレ
鮮やかな緑色のほうれん草を練り込んだケークサレに、しっとりとした生ハムを添えて。あまおうのフレッシュな酸味と生ハムの塩味が響き合う、フランスならではの美味しさです。
スモークサーモンのタルタルと明太子のクリーム
スモークサーモンのタルタルに、明太子のクリームを重ねて。フランス料理の技法に、福岡県とのタイアップで生まれた明太子を合わせた特別な一皿。意外な組み合わせが織りなす、洗練された美味しさです。
スコーン、コンディメント
《スコーン（プレーン、ドライいちご）》
サクッとした食感とともに、ドライいちごの甘みと香りが広がります。
コンディメント
《クレームドゥーブル》
濃厚でクリーミー！たっぷりつけてお召し上がりください。
《福岡県産あまおうジャム》
あまおうならではの、濃い甘みがサクッとした食感のスコーンによく合います。
※1階のブティックでも販売しています。
お飲み物はフリーフロー、お好きなものをお好きなだけ！
《ワンナイトイン京都/写真・左》
チェリー、洋ナシ、タンジェリンがフルーティーに香る緑茶のフレーバーティー。
フォションホテル京都のオープンを記念し、京都の夜を過ごすために作られた特別な一杯でした。
《フォション プリンセス/写真・左》
訪れるお客様をプリンセスに見立て、幸せなひとときをイメージして作られた紅茶。モーニング、セイロン、アッサムをブレンドした深みのある味わいは、ストレートはもちろんミルクを添えても贅沢な気分に浸れます。
《紀州産みかんジュース（ストレート）》
みかん本来の甘みと爽やかな酸味が重なり合う、すっきりとした味わい。
《信州産白桃ジュース（ストレート）》
完熟した桃の芳醇な香りと甘さが口いっぱいに広がります。
林 啓一郎シェフをご紹介します。
林 啓一郎シェフは一流ホテル等で研鑽を積み、2023年9月にフォションホテル京都の料理長に就任。国際大会優勝の確かな技術で、伝統と四季を融合させた洗練された味を届けます。
アフタヌーンティーの特製ティースタンドには、シェフ監修のアートのように美しいセイボリーが並びます。シグネチャーカラーのピンクが彩るモダンな空間で、旬の素材の魅力を丁寧に引き出した、気品あふれる美しさに定評があります。
あまおうの甘い香りに包まれる、贅沢なひととき。
京都で過ごす特別な一日に、大切な方やご家族、ご友人と一緒に、今が一番おいしい苺の魅力をたっぷりと！今しか味わえない特別な美味しさを、心ゆくまでお楽しみください。
■ あまおうアフタヌーンティー
期間：2026年1月7日～4月26日
※あまおうバレンタインアフタヌーンティー
期間：2026年2月1日(日)～2月14日(土)
あまおうアフタヌーンティーが、バレンタイン期間限定でバレンタインバージョンに！
時間：11時～13時、14時～16時、17時～22時（LO19:00）
※各ご利用時間2時間制・要予約
料金：お一人様 平日7,000円、土日祝7,500円 ※税金・サービス料込み
■サロン ド テ フォション
フォションホテル京都
京都市下京区難波町406（フォションホテル京都10F）
TEL：075-751-7711
取材協力：フォションホテル京都
