【コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション】旬の苺を愉しむ春のご褒美《STRAWBERRY ESSENCE》
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションでは5月31日まで、旬のいちごを主役にした春のご褒美ハイティー「STRAWBERRY ESSENCE」を開催中です。前菜からメイン、デザートまでいちごの甘酸っぱさを活かした多彩な料理が揃い、食べ放題のフレッシュいちごやフルーツをのせて作る「自分好みのパフェ」も魅力です。シャンパンや紅茶のフリーフローと共に、心華やぐ優雅な春のひとときをゆったりと過ごしませんか。
春を彩る、いちごのハーモニー
春の訪れを感じさせる、いちごが主役の優雅なハイティー。3段のスタンドに美しく並ぶのは、シェフの感性が光る華やかなオードブルの数々です。
香り高いシャンパンとともに、心まで華やぐ春のご褒美時間を。窓の外に広がる景色を眺めながら、旬の恵みを贅沢に愉しむ、特別な夜お過ごしください。
上段：春の訪れを告げるアペタイザー
《鴨肉とフォアグラのムース、いちごのピンチョス》 クリーミーで滑らかなフォアグラのムースと、鴨肉の深みのある旨みが重なり合う一品。とても可愛いピンチョスは、いちごの爽やかな風味が素材の持ち味をより一層引き立てています。
《桜えびと春野菜のキッシュ いちごとフェタチーズ》 春の訪れを感じさせる桜えびと季節の野菜を閉じ込めた、香り豊かなキッシュです。軽やかなフェタチーズの風味が野菜の甘みを引き出し、春の美味しさが凝縮されています。
中段：春の息吹を感じるオードブル
《燻製サーモンのマリネといちごのタルタル、キャビア添え コルネスタイル》 クリーミーでほのかな塩味が広がるピンク色のタルタルが魅力の一品です。燻製サーモンのマリネとキャビアのアクセントが重なり、贅沢な余韻を残します。
《いちご、春果実、ハモン イベリコのサラダ仕立て トリュフの香り》 ハモン イベリコの塩味が効いた、いちごや春果実との調和が素晴らしいサラダです。芳醇なトリュフの香りが重なり、深みのある味わいを楽しめます。
《ボタン海老といちごのガスパチョ、あさりとクスクスのタブレ》 魚介の旨みを、いちごの爽やかなガスパチョがやさしく包み込みます。あさりとクスクスの食感もアクセントとなり、春らしい軽やかなハーモニーを感じさせます。
下段：旬を愉しむ魚料理
《鰆の香草パン粉焼き、いちごとアンチョビのバーニャカウダ》 旬を迎えた鰆を、香草の豊かな香りを纏わせてパン粉焼きに仕上げました。いちごの甘みがアンチョビの塩味を引き立てるバーニャカウダソースが、淡白な鰆の旨みを奥行きのある味わいへと誘います。
《新じゃが芋のエクラゼ》 春の訪れを感じさせる新じゃが芋を、素材の風味が活きるエクラゼに。軽やかなソースと合わせることで、春の美味しさがより一層際立ちます。
贅沢に味わうメインディッシュ
《国産牛ローストビーフ、いちごとマルサラ酒のソース》
厚切りにカットされた国産牛のローストビーフは、驚くほど柔らかく、噛むたびに肉本来の旨味が溢れ出します。いちごとマルサラ酒を合わせたコクのあるソースが、お肉の美味しさをより一層引き立てる至高の味わいです。
《春野菜のグリル＆ロースト》
たけのこ、アスパラ、ごぼうといった春の息吹を感じる野菜を、それぞれの持ち味が活きるグリルとローストで。ローストビーフの旨味とともに、春の恵みを存分に愉しめます。
フレッシュフルーツのビュッフェコーナー
いちご、グレープフルーツ、りんごをビュッフェ形式で。その時期に美味しい旬のいちごが提供されます。この日は「さちのか」と「さぬきひめ」でした。
お好みのトッピングを自由にお愉しみいただける、コンディメントバーもあります。
いちごパフェをお好みでカスタマイズ
ストロベリーアイスクリームと生クリームに、香ばしいパイ生地、軽やかなスポンジ、そして新鮮な苺を重ねたグラススイーツ。お花のような苺とマカロンが、グラスの中で華やかに彩ります。
ビュッフェカウンターからお好きなフレッシュ苺やフルーツを選び、仕上げにはコンディメント添えるとオリジナルのパフェが完成します。最後の一匙まで、春の悦びを感じる贅沢な時間を。
華やかなドリンクメニュー
写真右から
《いちごバーボンウイスキー》
バーボンウイスキーにフレッシュないちごを漬け込んだ、こだわりのお酒です。ロックやソーダ割りなど、お好みのスタイルで。今回は爽やかにソーダ割りでいただきました。
《ベリーレディー》
いちごリキュール、オレンジキュラソーさらにオレンジジュースを合わせた一杯。やや甘口ながらもさっぱりとした後味で、食事の時間を軽やかに彩ります。
《ヴーヴ・クリコ》
華やかな香りと繊細な泡立ちが魅力のシャンパーニュ。洗練された味わいが、特別なひとときを演出します。
《ストロベリーパンチ》
いちごシロップの甘みに、レモンジュースの爽やかさが重なるノンアルコールの一杯。ベースにはノンアルコールのスパークリングワインを使用しています。華やかな夜景と一緒にお楽しみください。
春の特別な夜を、コートヤード・バイ・マリオットで
オードブルからメイン、デザートまで、いちごを取り入れた多彩な料理が楽しめるハイティー。自分好みに仕上げるデザートや、こだわりのドリンクとともに、ゆったりとした時間を過ごせます。
日常を離れた落ち着いた空間で過ごす時間は、自分へのちょっとしたご褒美にもぴったり。苺のやさしい香りに包まれる、春のひとときをお楽しみください。
■春限定ハイティー「STRAWBERRY ESSENCE」
期間：2026年3月1日（日）〜5月31日（日）
時間：平日 17:00〜20:00（L.O.）
土・日曜日、祝日 14:00〜20:00（L.O.）
※ドリンクフリーフロー および いちご＆フルーツ食べ放題は、90分制
※ご予約は、前日17:00まで。2名様より承ります。
価格：お一人様 9,800円（税・サービス料込み）
※フリーフロー、いちご＆フルーツブッフェ付き
■コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
Bar 19（バー・ナインティーン）
大阪市淀川区宮原1-2-70
06-6350-5701（代表）
取材協力：コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
