フォーシーズンズホテル京都では、2026年6月1日(月)～8月31日(月)までフランスを代表するクリスタルのメゾン｢バカラ｣とのコラボレーションによる｢サマーピーチ･クリスタルアフタヌーンティー｣を開催します。バカラを象徴する｢レッド｣をテーマに、バカラのクリスタルスタンドで美しいアフタヌーンティーです。一足早く、取材してきたので紹介します。

バカラの輝きが美しいアフタヌーンティー

2026年6月1日(月)から、フォーシーズンズホテル京都で開催するアフタヌーンティーはバカラとのコラボレーションです。

バカラのアイコニックカラー｢レッド｣を纏った3段クリスタルスタンド、夏に旬を迎える桃のスイーツ、トリュフやキャビアなどの贅沢な食材を使った優雅なアフタヌーンティーです。

スイーツでは、みずみずしい桃が主役のスイーツなど5種類がいただけます。スタンドの上段から紹介します。

今回のアフタヌーンティーのテーマに相応しい小さな桃を模した｢ピーチバニラ ホワイトムース｣。中にはやさしい甘さのピーチコンポートで爽やかな味わいです。バニラの芳香な香りも一緒に楽しめる一品です。

バカラを象徴するレッドをグラサージュとチョコレートで表現した｢バニラチョコレートケーキ｣。チョコレートの濃厚な味わいがたのしめます。

スタンドの中段を紹介します。

バカラの発祥地であるロレーヌ地方の伝統的なタルトを現代風にアレンジした｢ピーチレッドカラントタルト｣。赤スグリの爽やかな酸味がアクセントに。

マロンの濃厚な味わいが楽しめる｢バニラマロンケーキ｣。京都･丹波栗と赤桃のコンフィチュールが相性抜群です。

カヌレ型のケーキ｢ピーチラズベリーカヌレ｣。桃とラズベリーのみずみずしさの中に、バニラプラリネのクランチのサクサクとした食感がアクセントに。

スコーンは、｢ピーチスコーン｣と｢バニラスコーン｣の2種類です。クロテッドクリームまたはピーチジャムをつけていただきます。｢ピーチスコーン｣は、チョコレートのコーティングでバカラのアイコニックカラーをプラス。

トリュフやキャビアなどを使ったセイボリー

セイボリーでは、トリュフやキャビア、フォアグラなどを使った4種類がいただけます。

八角形のフォルムが美しい｢フォアグラピーチムース｣。フォアグラの濃厚なコクがスイーツの合間のお口直しに。

ビーツのフィロで桃･万願寺とうがらし･ビーツなどを包んだ｢スモークツナ｣。京都の夏から着想を得ているそうです。

テーマカラーの赤と黒で統一されて美しい｢ピーチ＆ゆずリコッタ｣。ピクルスにした大根と人参の酸味がきいています。

トリュフとキャビアで高級感のある｢トリュフアランチーニ｣。京都産のキヌヒカリを取り入れることで、テロワールとの繋がりを意識しているそうです。

バカラのグラスでいただく｢ウェルカムドリンク｣(アルコールまたはノンアルコール)も、夏にぴったりな爽やかな味わいでした。
エレガントに仕上げた繊細で美しい3段のティースタンドて楽しめるアフタヌーンティーは豪華で特別感があるので、特別な1日を過ごしてみてはいかがでしょうか。

サマーピーチ･クリスタルアフタヌーンティー
期間:2026年6月1日(月)～8月31日(月)
時間:12:00~ / 12:30~/ 14:30~ / 15:00~ (120分制)
料金:9,800円(税込)(平日･土日祝日 同額)

取材協力/フォーシーズンズホテル京都