『出来立てのお菓子とまごころのサービスを』という想いから、昭和53年に開店したヨックモック青山本店。そんな青山本店で昭和時代から人気を博した二大メニュー｢ブランマンジェ」と｢ダックワーズ」が、現代の感性をもとにブラッシュアップされ、新たな装いで復刻中。どこか懐かしいながらも洗練された、期間限定の味わいをいただいてきました。

昭和の人気メニューがこんな姿に…!!

今回伺ったのは、ヨックモック青山本店にあるカフェ、BLUE BRICK LOUNGE。ブランドを象徴する美しいブルーのタイルが印象的で、爽やかな風が吹き抜けるテラス席も人気。明るい外光が差し込む店内もおしゃれで、いつでも賑わう空間です。

こちらで、8月8日の創業記念日のお祝いに登場しているのが、創業当時の人気スイーツを現代風にアレンジした復刻メニュー。8月末までの期間限定で、素敵なスイーツをいただけます♡

まずは、1980年代頃に発売していた、ヨックモックの｢ブランマンジェ」を、華やかにアレンジした「ブランマンジェ ア ラ モード」♡

ブランマンジェと言えば、ココットやお皿に盛られた様子を想像しますが、こちらはなんと、パフェのようなグラススタイル!!とっても豪華です。

中央に置かれたブランマンジェは、本当にあと少しでとろけ出しそうなやわらかさ…!!!生のアーモンドを丁寧に煮出して、とろける限界を追求した、まさにシェフの技が光る一品です。

周りには、夏らしいジューシーな桃のコンポートがあしらわれ、甘酸っぱいフランボワーズソースや、バニラアイス、そしてやさしい甘みのクリームが重なります。香ばしいクロッカンやアーモンドの食感も良く、とろけるブランマンジェをメインに、パフェのような奥行きを楽しめるデザート。

甘酸っぱいキルシュのソースをかければ、また一味違ったオトナな風味を楽しめます♡

ブランマンジェ ア ラ モード
価格：税込1,980円
展開期間：2026年8月8日（土）～30日（日）※数量限定

こだわりのダックワーズは手土産にも

さらに、同じく1980年代頃に発売していたヨックモックの｢ダックワーズ」もあらたな装いに。「ダックワーズ パルフェ ア ラ ピスターシュ」は、表面はサクッ、中はふわっとした食感のダックワーズ生地に、なめらかなピスタチオのパルフェがサンドされています♡

色鮮やかなピスタチオのグリーンに、真っ赤なフランボワーズのコントラストも美しい、芸術作品のような一皿。

ひと口いただくと、やさしいダックワーズの甘み、濃厚なピスタチオの香り、そして甘酸っぱいフランボワーズに、夏らしいライムジュレやライチのエスプーマが香り、とっても軽やか!!発売当時のレシピを元に、当時を知る社員さんのアドバイスなども参考にしながら一から製法を見直したという、こだわりの一品です♪

ダックワーズ パルフェ ア ラ ピスターシュ
価格：税込1,650円
展開期間： 2026年8月8日（土）～30日（日）※数量限定

ヨックモックオリジナルの復刻レシピで作られた｢ダックワーズ」は、当時の人気フレーバー｢モカ」と｢プラリネ」に加え、「ピスターシュ」の3種アソートとなって、お隣のショップでも期間限定販売中。軽やかな味わいは夏の手土産にもぴったりです◎

ダックワーズ アソート
入数：3個入（プラリネ×1、モカ×1、ピスターシュ×1）
価格：税込1,296円
展開期間：2026年8月8日（土）～30日（日）※数量限定

夏だけのティーセットも華やかに

さらに、BLUE BRICK LOUNGEだけでしか食べられない「Blue Brick Tea Set」も、夏仕様。～夏空テラスのティータイム～と題して、みずみずしい桃や甘酸っぱいトロピカルフルーツなど、カラフルな夏スイーツが華やかに並びます。

夏野菜をたっぷり使った爽やかなセイボリーや、お店特製のスコーンも。ジャムももちろん自家製で、パイナップルとマンゴーのジューシーな味わいに一気に南国気分です。

繊細なスイーツももちろんながら、ヨックモック自慢のラングドシャーを季節のフルーツに合わせた｢ラングドシャー フレドセゾン」も、印象深い一品。

いつものラングドシャーがパッションフルーツとマンゴーに合わさり、フルーツの弾けるような甘酸っぱさと、サクっとした生地の甘さが絶妙です♡

ドリンクは選べる2杯がついてくる優雅な”ティーセット”。ここでこんな贅沢な時間が過ごせることを知らない人も多いのでは…?!是非チェックしてみてくださいね♡

Blue Brick Tea Set～ 夏空テラスのティータイム ～
【ドリンク2杯付】14:00~17:00限定
価格：5,200円（税込）

ご紹介したスイーツたちは全て8月末までの期間限定。食べ逃さないように、早めに訪れてみてくださいね♡