2026年7月20日より「インターコンチネンタルホテル大阪」総料理長として、国際的なキャリアを16年以上にわたり積み上げてきた、ジサース・ニノ氏が着任。実り豊かな秋の恵みを活かしたロースト＆グリル料理、地元の食材や季節の食材を使用した種類豊富な前菜ブッフェメニューが楽しめる「ノカ ロースト＆グリル」 ハーベスト プロモーションをご紹介します。

「ノカ ロースト＆グリル」 ハーベスト プロモーション

セミビュッフェへは、総料理長オリジナルレシピの「うずらの卵とアンチョビのアンディーブサラダ　ロメスコソース」や「柿とハモンセラーノ　モッツァレラチーズ」も登場！

秋一色の前菜ブッフェ

関西圏内の農園や生産者さんから取り寄せた、お野菜をふんだんに使用したセミビュッフェ。お皿へお料理を盛り付ける気持ちも躍り、装飾も秋の訪れを感じます。

セレブレ ノンアルコールスパークリング　ロゼ

乾杯は、「セレブレ ノンアルコールスパークリング　ロゼ」。ノンアルコールですが味は本格的！

アルコールメニューも充実！ワインやビール、ウイスキーなどが飲み放題のフリーフローは4,500円で楽しめます。

仔羊を詰めたピキーリョのロースト　タップナード

口いっぱいに広がるジューシーな肉汁、細かく刻まれた子羊のぷりっとした食感と、柔らかくローストされたピキーリョのフレッシュな甘さが後をひく味わい。

宮崎牛サーロインのグリル　ヴァンルージュソース

じっくりと焼きあげられているので、旨みが閉じ込められ、噛むと濃厚な味わいが溢れ、思わず笑みがこぼれます。オマール海老テールのグリルハーフカットを追加するとお肉と海鮮同時に楽しめるのも嬉しいですね。

紅葉狩り気分で楽しめる”スイーツブッフェ”

秋を感じる「モンブランタルト」や「紫芋と黒糖のムースケーキ」など、手に取りやすいサイズ感なので全制覇したくなります。

食後のティータイム

温かい紅茶と一緒に、食後のティータイム♪グラススイーツも豊富で、「和紅茶パンナコッタ　アップルコンポート」や「ホワイトチョコレートムース　柑橘コンポート」などお気に入りを見つけておかわりも自由。

アイスカート

アイスショップ顔負けの「アイスカート」。バニラやチョコをはじめ、季節により変わるフレーバーがおたのしみ♪この日はトロピカルな味わいの「マンゴー」をチョイスしました。

大阪梅田の景観を望む、開放感溢れる広々とした空間で、季節を味わうローストグリル料理を心ゆくまで堪能できる、至福のひとときをお過ごしいただけます。

ジサース・ニノ総料理長

インターコンチネンタルホテル大阪

ノカ ロースト＆グリル ハーベスト プロモーション
2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）
11:30～14:30(L.O.14:00)／18:00～21:00(L.O.20:30)

【ランチセミブッフェ】　
価格：平日5,900円／土曜・日曜・祝日6,700円
・仔羊を詰めたピキーリョのロースト　タップナード
・宮崎牛サーロインのグリル　ヴァンルージュソース　（追加料金　150g 2,500円 / 300g 5,000円）
・オマール海老グリル　ハーフカット（追加料金　1,200円 ）

【ディナーセミブッフェ】
価格：平日6,100円／土曜・日曜・祝日6,900円

※金額には税金が含まれております。（別途サービス料15％）