【秋スイーツ】モンブランが重箱でたっぷり楽しめるアフタヌーンティーやパフェなどが登場♪

リーガロイヤルホテル京都の1階｢ラウンジ｣では、2022年9月1日(木)から期間限定で、秋に旬を迎える食材を使用したデザート2種とアフタヌーンティーセットがいただけます。工芸品の重箱に入った大人気のアフタヌーンティーセットに、今年は第3の重として｢くりの重｣が登場!森の中での栗拾い気分が楽しめるパフェ、冷たい洋梨のデザートに温かいチョコレートソースをかけて仕上げるデザートとともに紹介します♪

伝統工芸の重箱でいただく｢オータムアフタヌーンティーセット｣

大人気、京都の竹芸品メーカー｢公長齋小菅 (こうちょうさいこすが)｣の竹のお重に入ったアフタヌーンティーセットです。

[一の重]には、セイボリーが9品。甘く焦がしたポップコーンののったコーンプリンが中央に配され、パテドカンパーニュなどをのせたカナッペ4種が2つずつ入っています。

[二の重]は、さつまいものロールケーキやかぼちゃプリンなど、毎年人気の秋の味覚が楽しめるスイーツが9種入っています。

今年はオプションで、お重一面に敷き詰めたモンブラン、[三の重]が登場。

ほんのりラム酒の香るチョコレートスポンジと生クリームの上に、たっぷりのマロンクリーム。甘露煮と渋皮煮の栗がころころとのっています。大きなスプーンでたっぷりすくって、栗を満喫しましょう♪

オータムアフタヌーンティーセット≪1日10食限定≫
2022年9月1日(木)～10月31日(月)

二段重 3,400円 ※ドリンク付
三段重 6,000円 ※オプション｢くりの重｣･ドリンク付
(セットドリンク:コーヒー･紅茶4種またはハーブティー3種)
※オプション付の三段重のみ2日前までの予約制

[一の重]セイボリー全9品
[二の重]スイーツ全9種
洋梨とキャラメルムース / さつまいもロールケーキ / モンブラン /かぼちゃプリン / グリオットチェリーのムース / バームクーヘン /
スイートポテトパイ / レーズンバターサンド / 塩キャラメルシュークリーム
[三の重]｢くりの重｣モンブランケーキ　※オプション

栗拾い気分?モンブランパフェ｢シャテーニュシェリー｣

なんと美しい♡｢châtaigne chérie(シャテーニュシェリー)｣とは、フランス語で“最愛の栗”という意味だそうです。モンブランの上には渋皮栗とシガレットクッキーをのせて高さがあります。小枝や紅葉、たっぷりのいちじくが飾られ、秋一色。

食べ進んでいくと、ラズベリーパルフェやラズベリーゼリー、洋梨ゼリー、グリオットシャーベットなどが次々と現れ、栗のパフェなのにさっぱりと最後までいただけます。

グラスの足元には栗のマドレーヌが“落ちて”いて、ちょこっと栗拾い気分♪

モンブランパフェ｢châtaigne chérie(シャテーニュシェリー)｣
2022年9月1日(木)～11月30日(水)
単品 1,500円/ドリンク付 1,700円
(コーヒー･紅茶またはカモミールティー)
※10月1日(土)～31日(月)はハロウィンバージョン
※11月30日(水)までの販売