和牛を“気軽に”世界の味を“身近に”楽しめるモダンメキシカン｢KABUKI BURGER&TACOS｣が、2023年4月14日に東急歌舞伎町タワーのエントランス横にオープン。系列店である焼き肉食べログ百名店選出の｢山科｣や、ミシュラン7年連続星獲得の熟成肉ステーキの｢中勢以｣で培ってきた肉の目利･料理の技法･味付けの技を、和牛ハンバーガーやタコスで表現することに成功、実食レポートいたします。

新宿の新ランドマーク｢東急歌舞伎町タワー｣

2014年に閉館した映画館｢新宿TOKYU MILANO(新宿ミラノ座)｣の跡地にひときわ目立つ高さ約225m。
国内最大級のホテル･エンタメ施設からなる超高層複合施設で、劇場･映画館･ホテルのほか、地下にはライブホールが設けられています。

ラグジュアリーな内装

カウンター席やテーブル、テラス席もあります。

大きなシャンデリアが印象的なラグジュアリーな内装を手掛けたのは、デザイナー森田恭通氏。

いざ実食

二次元コードでオーダーします。
ハンバーガーを筆頭に、タコス･サラダ･サイドメニューと写真付きで見やすいメニュー構成で、日本を代表する料理人の一人、Jean-Georges Tokyo出身の米澤文雄シェフとの協業メニューです。

KABUKIバーガー 価格:1,990円(税込)

和牛メス牛100％のパティに薄衣で揚げたかき揚げ、てりやきソースとスモーキーなBBQソースを合わせた自家製ソースで仕上げたぜいたくバーガー。

ふわっふわのバンズの内側にガリを忍ばせることで、軽やかで最後まで食べ飽きず。
ボリューム満点にもかかわらず、食べ終えた後も胃がもたれることもなくスッキリ。

その他、パティを2枚使用したダブルKABUKI バーガー 価格:2,590円(税込)や、スタンダードな和牛ハンバーガー 価格:1,290円(税込)など数種あります。

エビフライタコス 価格:1,090円(税込)

もう一つの看板のタコスは、和テイストをベースに韓国系、エスニック系などのエッセンスを掛け合わせた絶品ソース･スパイスを組み合わせることで独自のここだけの世界の味を表現。

真ん中に大きなエビフライが一本まるごと!
特製ブレンドマヨソースでいただきます。

タコスがやっと巻けるボリューム感で、サクサクとした衣とぷりっぷりの海老の食感、紫玉ねぎ、キャベツのシャキシャキ感がたまらない。

ハンバーガー、タコスはカットしてくれるのでシェアも可能です。

豊富なドリンクメニュー

有機農法富士ビール　価格:1,100円(税込)

さくらクリームソーダ 春限定ドリンク  価格:800円(税込)

アルコールはもちろん、ノンアルコールカクテルやソフトドリンクも豊富で、なかでも見た目もかわいいクリームソーダーがおすすめ。
春限定の桜クリームソーダは桜餅を食べているようなデザート感覚でいただけます。

充実のサイドメニュー

フォワグラポップコーン　価格:430円(税込)

フォアグラをキャラメリゼがされたオリジナルポップコーンは
フォワグラの味を見事に再現されていて、一度食べ始めると止まらない!　

その他、おすすめなサイドメニューを
小ポーションで盛り合わせにしていただきました。

パリポリHAISAIな根菜 価格:620円(税込)
おすすめ根菜を、オリジナルマリネをし、レモングラスソースで。

たっぷりスパイスナッツのキャロットラペ　 価格:690円(税込)
キャラメリゼをしたナッツがアクセントに。

白だしモッツアレラのカプレーゼ　価格:790円(税込)
和と洋の融合。白だしに漬け込んだモッツアレラを使った
オリジナルカプレーゼ

どれもお酒がすすむ味付けで、さまざまなスパイスが和テイストと融合し繊細さも感じるオリジナルなメキシカンに仕上がっていて、ランチタイムから飲みたくなるような魅力的なメニュー展開です。

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【KABUKI BURGER&TACOS】
東京都新宿区歌舞伎町1-29(東急歌舞伎町タワー内 1F)
アクセス:新宿駅東口より徒歩5分
営業時間:11:00~23:00　
定休日:なし
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