リアルな紫陽花がかわいい♡梅雨を彩る“五感で楽しめる”季節限定スイーツが登場

ベストブライダルが運営するレストラン｢リストランテマンジャーレ伊勢山｣｢リストランテマンジャーレウォーターエッジ YOKOHAMA｣｢大宮璃宮カフェ&レストラン四季庭｣は、2024年5月15日(水)~7月1日(月)までの限定で『紫陽花とメロンのブーケパフェ with ハーゲンダッツ』を発売いたします。梅雨を彩る、“五感で楽しめる”スイーツとなっているので、ぜひご賞味ください。

これからの季節にピッタリなスイーツが登場♡

初夏を感じられるさわやかな見た目と味わいが特徴の限定パフェは、季節のフルーツ“メロン”をぜいたくに使い、初夏の風物詩ともいえる“紫陽花”のブーケをイメージし、スッキリとした甘さに仕上げました。

グラスの上部には、粒の大きいフレッシュメロン･ぶどう･抹茶のムース･ハーゲンダッツのバニラアイスクリームを中心に、ほのかに甘い生クリームと透明感のある寒天で紫陽花の花びらを表現しています。雨の雫を連想させる透明な飴細工と、葉っぱの形のクッキーを添えた見た目は、まさに“目で見て楽しむデザート”と言えます。

クランブルとチョコレートのディスクの下に隠されたグラス内は、パステルブルーとパープルに色が付いたライムのジュレや、杏仁風ブランマンジェ･メロンのマリネ･フランボワーズがキレイな層を作り出し、スプーンを入れるたびに新たな味が発見されます。