2022年5月に開業25周年を迎えた、大阪･梅田にあるホテル｢ザ･リッツ･カールトン大阪｣のイタリア料理｢スプレンディード｣では、2022年7月1日(金)~9月4日(日)までの期間限定で、かんきつ類をふんだんに使ったアフタヌーンブッフェ｢サマードルチェ シトラス｣を開催中。3段のアフタヌーンティースタンドやブッフェ台、テーブルサーブのデザートと全23種類のメニューが楽しめます。

アフタヌーンティーとハーフブッフェの両方が楽しめるスタイル♪

アフタヌーンブッフェ｢サマードルチェ シトラス｣は、最初にウェルカムドリンクと、3段トレイに盛り付けられた11種類のアイテムがアフタヌーンティースタイルで提供されます。ブッフェコーナーへの集中を避けるだけでなく、優雅な気分も味わえます。

ブッフェコーナーは黄色をメインにオレンジやグリーンをあしらって、明るくさわやかに演出しています。こちらにある11種類のセイボリーとスイーツは好きなだけ食べられます。

昨年開催して好評だった｢サマー　ドルチェ　リモーネ｣はレモンをテーマにしていましたが、今年はさらにバージョンアップ。

レモンに加えてオレンジやゆず、ライムやグレープフルーツなどの多種多様のかんきつ類を使っているので、見た目や味もバリエーションが増した感じです♪

シェフが各テーブルをワゴンで回り、グラスデザートを目の前で作ってくれるというステキな演出も楽しめます。

ドリンクは、10種類の中から1つを選び、同じものをお替わりできます。

アフタヌーンティースタイルのセットやハーフブッフェと、作り立てのグラススイーツが楽しめるプランです。それではもっと詳しく紹介しますね♪

まずは着席してアフタヌーンスタイルを楽しみます♪

ウェルカムドリンクは、イエローとブルーのグラデーションが美しいオリジナルモクテルです。甘酸っぱくさっぱりとしていてスタートにぴったり。

リッツライオンが冠した3段のアフタヌーンティースタンドには、かわいい11種類のメニューが登場。

･コルネット　オレンジ/バニラ
･柚子チョコレート
･ベルガモットタルト
･ライム/パイナップル“シュー”
･レモン/ジャスミンパンナコッタ
･柚子マカロン
･チョコレート/ブラッドオレンジキューブ
･トマトガスパチョ　バジルクリーム　レモンゼスト
･枝豆サラダ
･サーモンムースタルトレット　マスタードシード　ライム
･ソッフィチェ　グリーンオリーブ　グラナパダーノ

わぁ、これだけでも十分なアフタヌーンティーセットですよね♡

レモン･オレンジ･ライム･柚子(ゆず)などのかんきつを取り入れたスイーツは、すがすがしい香りや酸味を確かめながら少しずつ味わいました。

華やかなブッフェコーナーの11種類のアイテムはお好きなだけ♪

スイーツは8種類。

･ハイビスカス/柚子ゼリー
･シトラス/ソーダゼリー
･シトラスアマレッティ
･レモンメレンゲタルト
･オレンジロールケーキ
･アップルフィンガーケーキ
･レモンクリーム/グレープフルーツ
･バニラ/みかんドーム

レモンの酸味がしっかりと効いていてとろりとなめらかな｢レモンメレンゲタルト｣は、柑橘が好きな人にはたまらないはず。

アップルフィンガーケーキ｣はオレンジの絵柄がかわいくて、ついつい手が伸びますよね。

セイボリーは3種類。

･ハンバーガー　レッドバンズ　セサミ　ほうれん草　レモンマーマレード　コールスロー
･スペルト小麦サラダ　ベジタブルカポナータ　マンダリンオリーブオイル　スモークチキン
･キッシュヴェルデュ　グレープフルーツ

｢ハンバーガー　レッドバンズ｣はパティがごろりと入っていて、バンズまでもがおいしくてお替わりしようかと思うほど♡

目の前でシェフが作ってくれるグラススイーツのテーブルサービス

オレンジの果肉入りのオレンジマーマレードにレモンクリームを合わせて入れたグラスに、シェフが目の前でグレープフルーツのコンフィなどを重ねて、デザートを完成させます。

オレンジのビターな風味とレモンの酸味があるクリームに、生クリームがいっぱい合わさって、トッピングのナッツがカリカリッとアクセントになりとてもおいしかった♡

いかがでしたか?夏場にさっぱりといただけて、ビタミンチャージもできてオススメです。夏の暑さを忘れるひと時をぜひ楽しんでください♡

詳細

■アフタヌーンブッフェ｢サマー ドルチェ シトラス｣

期間:2022年7月1日(金)～2022年9月4日(日)
時間:平日　14:00～17:00(最終入店15:30)/土･日･祝日　14:00～18:00(最終入店16:30)
※90分制
価格:平日　1人6,300円(税･サービス込)/土･日･祝日　1人6,500円(税･サービス込)
※6～12歳のお子様は半額、未就学児は無料

■イタリア料理｢スプレンディード｣

大阪府大阪市北区梅田2-5-25
ザ･リッツ･カールトン大阪 1F
06-6343-7020(レストラン予約　10:00～19:00)