上質な赤身の旨みと豊かな風味が特徴の「熊本県産のあか牛」を使用した、「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」をはじめ、鉄板焼きなど、鍋料理以外でもこだわりのお肉料理をご用意！ランチメニューでは、ひつまぶしや熊本阿蘇名物 あか牛ステーキ丼、お肉好きにはたまらない！「熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅 クオーツ心斎橋店」をご紹介します。

熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅 クオーツ心斎橋店

カウンター席は、開放感溢れる御堂筋のパノラマ。お昼の景色と夜の景色と、変化する景色も含め、通う楽しさのひとつになります。

葵(あおい)

前菜4種類・旬菜の逸品・あか牛の異なる部位をいただける盛り合わせ。お野菜、薬味、選べる〆のお料理、甘味が味わえるコース。

前菜4種類

もっちりとした食感でクリーミーな味わいの「白とうもろこし豆腐」に、芳醇なワインの風味が上品な「あか牛ワイン煮」。前菜から贅沢なあか牛をいただけ、目でも楽しめる綺麗な器も素敵です。

あか牛三種盛り合わせ

「リブロース」、「内モモ」、「イチボ」の三種類、お肉の盛り合わせ。コース仕立てで、異なる部位を一度に食べ比べできるのは嬉しいですね。

熊本県阿蘇産の「あか牛」のしゃぶしゃぶ

しっとりとした、赤身の旨みと豊かな風味が特徴の「あか牛」、優しい甘さの脂がのった「リブロース」、希少部位の「イチボ」など、窓から広がるパノラマも贅沢なご馳走です。

鍋野菜

湯葉で包んだお豆腐や、お麩、ごぼうなどのお野菜の盛り合わせ。さっと湯通しし、食感の残るお野菜をお肉に包んでいただくと、さらに食がすすみました。

5種類の薬味でアレンジ

しゃぶしゃぶに使用する薬味は、「あさつき」、「紅葉おろし」、「白葱胡椒」、「青唐辛子」、「柚子胡椒」の5種類。少しずつ味わいの変化を楽しめます。

つけだれは2種類

さっぱりとした味わいの「特製ポン酢」と、ごまの奥深い味わい「特製ごまだれ」の2種類、薬味と合わせていただくと、食べ進めるたびに新しい組み合わせを堪能させていただきました。

熊本県産ゆきやぎ素麺

約0.6mmの、極細の麺！絹のようななめらかで繊細な食感。想像以上のコシがあり、噛むと口いっぱいに広がる小麦の味わい。

ランチ　ひつまぶし（本日のあか牛）

前菜二種・薬味一式・あか牛 ひつまぶし・香の物・味噌汁・甘味がセットになったランチメニュー。

あか牛 ひつまぶし(本日のあか牛)

「本日のあか牛」約100g「あか牛しぐれ煮」約70gを使用。お肉本来のコクと柔らかな「あか牛」と甘辛なしぐれ煮が相盛りになったひつまぶしは、ボリューム満点。

薬味一式

色とりどりの器にはいった、「薬味一式」。8種類のフレーバーは、添えて食べてもよし、わさびや青紫蘇などを添え、お出汁をかけていただくと、さっぱりとした味わいで最後の一口も美味しくいただけました。

和の温もり溢れる店内

個室も完備しており、会食や接待、お祝い事などプライベートな空間にて、「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」をお楽しみいただけます。

熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅 クオーツ心斎橋店
大阪市中央区南船場3-12-14
5階「RESTAURANT」フロア
06-4963-2838
営業時間
11:00～16:00（LO15:00）
17:00～22:00（LO21:00）
定休日
クオーツ心斎橋のの営業スケジュールに準ずる
7月16日(木)オープン